claude chiron

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  • claude chiron
    Participant

    Bertrand Le Guern a écrit:
    ——————————————————-
    > Bertrand, beaucoup des nouveaux venus respectent
    > l’environement et ne massacrent plus les raisins
    > avec la chaptalisation et autres facilités.
    >
    > Ma réponse concernait les millésimes cités, entre 47 et 90 …
    >
    > Les choses ont commencé à s’arranger (mais pas les
    > tarifs …) à partir de la toute fin des années 80.

    Desole, je cite un vin de 1993 qui est loin d’etre une grande annnee.
    Pour les prix, il y a encore des vignerons angevins qui font encore des vins a prix doux, a condition de ne pas aller dans des super cuvee « vins-confitures » qui sont pratiquement imbuvables . Les cuvees de base de bien des domaines sont encore a prix tres bas.
    Vu les rendements souvent a moins de 25 hl/ha , les vignerons angevins ne roulent en general pas en carosse.
    Pensons a ceux qui travaillent bien, et il y en a beaucoup

    Chibani

    claude chiron
    Participant

    Thierry Debaisieux a écrit:
    ——————————————————-
    > Moi, je n’ai pas su résister: je n’en ai plus
    >
    > C’était délicieux (cf. supra)
    >
    > Cordialement,
    > Thierry

    Mon plus grand plaisir a ete de faire decouvrir ce vin a des artistes aussi fou que Mark [ dans le bon sens du terme]

    Je ferai l’ínventaire un de ces jours, [heureusement la cave est loin de chez moi], et cela serait un plaisir que de faire partager ce qui reste….

    Bien cordialement
    Claude « chibani »

    claude chiron
    Participant

    Ayant la chance d’avoir eu , ou d’avoir encore des vieux millesimes, il est tres difficile d’avoir une reponse uniforme .
    1947,1971, 1975,1976 . etc..1989, 1990 sont en general extraordinaires.

    Pour les millesimes recents tout est affaire de vignerons.
    Je viens de gouter un 1993 de Pierre Bise -Beaulieu Chaume- (Claude Papin), qui est superbe , alors quíl s’agit d’une petite annee.
    Le « domaine des Sablonettes » – la famille Menard – travaille bien, et il semble que ces vins pourront se garder longtemps

    Chibani

    claude chiron
    Participant

    Bu hier soir une fameuse bouteille de La cuvée 95 issu de moûts de raisins partiellement fermentés
    (Bonnezeaux qui n’avait pas reçu l’agrément de l’INAO)

    Ce vin est toujours aussi superbe. Nous en avions bu une precedente il a qq mois. Le vin n a pas bouge.
    Les heureux degustateurs ont tous ete bluffe.

    Il m’én reste qq bouteilles, vais je y resister longtemps ?.

    Chibani

    claude chiron
    Participant

    Vous ne regretterez pas de visiter le domaine Pierre Bise ; Claude PAPIN et sa famille elaborent differents Coteaux du layon, representant une belle diversite du sous sol angevin.
    D’autre part, Claude Papin ne recherche pas la lourdeur systematique, et certains vins tels « Les Rayelles » peuvent etre tres aeriens.

    Les blancs secs sont aussi interessants et a prix legers.

    Bonne degustation

    Chibani

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