c mathieu

CR: Domaine Plageoles,Muscadelle 2009
Belle robe jaune foncé,presque ambrée.
Nez sur la figue sèche et l’abricot.
En bouche,le vin est sirupeux,on a presque l’impression d’avoir du miel.Très grande richesse en sucre(on ne doit pas être loin des 200g)et l’on retrouve l’abricot qui domine nettement.Ça manque un peu de complexité et d’acidité mais comme j’aime ce type de vin,le plaisir est quand même là.A boire en petites quantités car on peut vite saturer…
Longueur moyenne.
Bien+
Mathieu

Le salon aura lieu les 25 et 26 fevrier 2017.
C’est le seul que je fréquente,depuis 10 ans.Le niveau des vignerons est juste incroyable…
Pour la liste complète,voir le message de Denis plus haut.Il y a juste Eric Bordelet qui ne vient plus;Il y a en plus par contre le domaine De La Chevalerie(Bourgueil).
Beaucoup de vins se situent entre 10 et 20 euros:non seulement ce salon est d’un top niveau,mais en plus,les vins sont abordables…
Mathieu

CR: Domaine Macle,Macvin
Bouteille achetée au domaine en juillet 2016.
Belle robe jaune foncé.
Nez qui me fait penser à des raisins secs que l’on a plongé dans du rhum;un nez superbe qui donne envie de goûter!
En bouche,c’est un véritable feux d’artifice,on retrouve les raisins secs au rhum,des épices,du cake anglais,c’est très complexe.
Il y a du sucre(autour de 100g je pense) mais c’est parfaitement équilibré par une belle acidité.Attention quand même à la température de service:trop froid,les arômes sont cassés;trop chaud,c’est l’alcool qui ressort;la bonne température se situe pour moi entre 8 et 10 degrés.
Longueur énorme…
Fond de verre sur le café.
Comme d’habitude chez ce producteur,j’ai adoré ce Macvin!
J’ai bu il y a quelques temps un Macvin de chez Tissot qui était beaucoup plus sur la finesse que celui ci.Deux styles différents mais deux vins au top!
Excellent
Mathieu

CR: Dönnhoff-Oberhäuser Leistenberg-Riesling Kabinett 2015
Vin avec du CO2 résiduel,comme d’habitude avec ces vins allemands…Il faut secouer pas mal de fois la bouteille.
Robe jaune clair.
Nez sur le citron,mais pas que,il y a autre chose que je n’arrive pas à décrire.
En bouche,l’attaque se fait sur le citron et des arômes qui me font penser à du caillou,de la roche(oui,je sais c’est bizarre,je n’en mange pas tous les jours,mais il n’y a que ça qui me vient à l’esprit!).Ce n’est bien sûr pas très complexe mais déjà très agréable.
Le vin est sur un profil demi-sec,les sucres se faisant sentir au début,avant que l’acidité importante(mais pas agressive)ne prenne le dessus et étire le vin.C’est très bien équilibré,la bouche reste fraîche et on a rapidement envie de se resservir.
Bref,encore un très bon moment avec un vin de ce producteur!
Très bien
Mathieu

CR: [ Albert Boxler,Sylvaner 2010[/size]
Robe jaune clair.
Nez peu expressif,fines notes de miel.
En bouche,la première chose qui marque,c’est le CO2 résiduel:il faut secouer plusieurs fois la bouteille pour corriger le tir(décidément,j’ai pas de chance en ce moment…).
L’attaque est ronde,sur le fruit,mais pas de sensation sucrée pour autant,c’est parfaitement sec.Puis,l’acidité importante prend rapidement le dessus,c’est vif et tendu.
L’ensemble n’est pas très complexe mais il y a du plaisir.
La finale est saline,et de longueur correcte.
Pour amateurs de vins bien secs et tendus!
J’ai trouvé que le vin se goûtait mieux après 12h00 d’aération(bouteille rebouchée et placée au frigo),il qagne un peu en complexité et perd une certaine « raideur ».
[[/size]
Mathieu

Petit complément à mon message précédent:j’ai bu ce vin avec une tourte à la dinde(flambée au cognac)champignons et foie gras:l’accord est superbe et tire le vin vers le haut.La finale un peu sèche a disparu et on a en plus un arôme nouveau: orange sanguine en fin de bouche,c’est superbe!!
Mathieu

CR: Domaine Vial Magnères,Rivage ambré
Bouteille achetée au domaine en septembre 2015.
Couleur ambrée magnifique.
Nez sur le caramel,le café,très agréable.
Bouche incroyable de complexité,on retrouve le caramel,le café,et aussi des épices et des agrumes confits.
Grande douceur de l’ensemble,on n’est pas gêné par l’alcool,c’est vraiment d’une grande finesse.
Longueur immense,notamment sur la figue séchée.
J’adore!!!
Grand vin
Mathieu

CR: Domaine Chignard,Fleurie,Les Moriers 2011
Robe sombre et dense.
Nez peu expressif,le cépage n’est pas facile à identifier.
En bouche,c’est un mélange de fruits noirs et d’épices,plutôt agréable.
Longueur correcte.
En critique,il y a une pointe alcooleuse un peu dérangeante et un petit manque de finesse.Le lendemain,c’est mieux(pour la finesse).
Assez bien puis bien,le lendemain
Mathieu
PS:un immense merci aux administrateurs pour le retour de LPV!!!!

CR: [size=large]Martin Schaetzel,Riesling Ammerschwihr 2010[/size]
Robe assez claire.
Nez bien ouvert sur le citron et quelques notes de pétrole qui apparaissent.
En bouche,c’est le citron qui domine(+un peu de pétrole,vraiment très léger).Grosse acidité,qui s’est toutefois un peu assagie par rapport à mes précédentes dégustations.
Belle matière et belle longueur.
On peut lui reprocher un manque de complexité à ce stade,mais l’ensemble reste bien agréable quand même!
[size=large]Bien/très bien[/size]
Mathieu

[size=large]Mas de la Seranne,Antonin et Louis 2011[/size]
Robe sombre,encore jeune,pas de trâce d’évolution.
Nez très ouvert,sur les fruits noirs,l’olive noire,la tapenade.
Belle complexité d’arômes en bouche,dans le même registre que le nez.La matière est concentrée,mais pas écœurante pour autant.Ce qui me marque,c’est surtout la grande finesse de l’ensemble,c’est soyeux!
Elevage parfaitement intégré,pas de notes de bois dans ce vin.Pas de sensation désagréable avec l’alcool non plus,loin des stéréotypes des vins sudistes un peu lourds.La température de service (entre 16 et 19 degrés) plutôt fraîche a probablement aidé…
Longue finale sur le zan,c’est un superbe vin!(bu pour accompagner une moussaka,bel accord)
[size=large]Très bien++[/size]
Mathieu