Bohemia

Simon >

J’allais oublier le Vinograf, bar à vins ouvert assez récemment dans le centre, belle sélection de vins tchèques et francais, les grandes maisons tchèques et les petits jeunes, belle sélection des vins du moment sur ardoise.

Bonjour Simon,

Je ne sais pas si c’est ta première fois à Prague, mais Prague est une ville où il fait bon vivre, peut-être la plus belle ville d’Europe centrale. Prague reste une ville plutôt bon marché, même si les prix ont augmentés ces dernières années car c’est devenu une destination à la mode.

Je reviens justement de Prague le mois dernier.

Pour un bon vin tchèque compte entre 5 et 15€, pour un grand vin tchèque compte environ 20€.

Les bières tchèques figurent permis les meilleurs au monde et sont très bon marché, elles sont servies en 50cl, environ 20czk en magasin (80centimes) et 2€ en bar restaurant. Les grandes marques tchèques: pilsner urquell, staropramen, starobrno, krusovice, et ma préférée: kozel, n’hésite pas à goûter la kozel brune, c’est une bière de haut vol qui a bâti la réputation de la brasserie kozel.

Pour la gastronomie c’est une autre histoire, la cuisine traditionnelle tchèque est un peu douteuse. Je peux te conseiller une perle de l’Inde, le restaurant K two brother, dans le centre historique, avec ma copine deux entrées, deux plats, 4 sodas: 40€.

J’ai ramené trois bouteilles achetées à Prague:

Un chardonnay 2007 domaine Josef Valhirach, valeur montante de la viticulture tchèque, médaille d’or au concours des meilleurs chardonnay du monde en 2008 en Bourgogne, en amélioration constante chaque année. 21€ dans une vinotheque du quartier Vinohrady (Prague 2). Je ne sais plus le nom de la boutique.

Un vin de glace (ledové vino) ryzlink rinzki ( riesling du Rhin) 2008 domaine Ravis en Moravie (vignoble du sud du pays) 499czk soit 20€ dans un potravini (supérette)

Un vin de glace cabernet sauvignon 2010 du chateau Valtice, plus grand domaine de la République tchèque, Moravie, 20€ au trafika (boutique d’alcool et tabac)

Note: prix moyen du vin de glace alsacien, allemand, autrichien: 47€

Pour boire un excellent cocktail, le bugsy’s bar, bar à cocktails sur la rue parizska, les Champs Elysées tchèques, juste à côté de la place de la vieille ville. Barmans très pro maîtrisant leur art, le petit plus: un ingrédient secret choisi avec soin pour chaque cocktail, j’ai pris un cocktail à base de rhum, mangue, fruits exotique, un délice. Le petit plus était une poudre maison à base de cannelle, gingembre, muscade. 6€ le cocktail.

J’espère t avoir aidé un peu, je travail sur une inteoduction aux vins tchèques plus complète, je la poste demain.

Bon séjour,

Cordialement
Bohemia

Bonjour Simon,

Je ne sais pas si c’est ta première fois à Prague, mais Prague est une ville où il fait bon vivre, peut-être la plus belle ville d’Europe centrale. Prague reste une ville plutôt bon marché, même si les prix ont augmentés ces dernières années car c’est devenu une destination à la mode.

Je reviens justement de Prague le mois dernier.

Pour un bon vin tchèque compte entre 5 et 15€, pour un grand vin tchèque compte environ 20€.

Les bières tchèques figurent permis les meilleurs au monde et sont très bon marché, elles sont servies en 50cl, environ 20czk en magasin (80centimes) et 2€ en bar restaurant. Les grandes marques tchèques: pilsner urquell, staropramen, starobrno, krusovice, et ma préférée: kozel, n’hésite pas à goûter la kozel brune, c’est une bière de haut vol qui a bâti la réputation de la brasserie kozel.

Pour la gastronomie c’est une autre histoire, la cuisine traditionnelle tchèque est un peu douteuse. Je peux te conseiller une perle de l’Inde, le restaurant K two brother, dans le centre historique, avec ma copine deux entrées, deux plats, 4 sodas: 40€.

J’ai ramené trois bouteilles achetées à Prague:

Un chardonnay 2007 domaine Josef Valhirach, valeur montante de la viticulture tchèque, médaille d’or au concours des meilleurs chardonnay du monde en 2008 en Bourgogne, en amélioration constante chaque année. 21€ dans une vinotheque du quartier Vinohrady (Prague 2). Je ne sais plus le nom de la boutique.

Un vin de glace (ledové vino) ryzlink rinzki ( riesling du Rhin) 2008 domaine Ravis en Moravie (vignoble du sud du pays) 499czk soit 20€ dans un potravini (supérette)

Un vin de glace cabernet sauvignon 2010 du chateau Valtice, plus grand domaine de la République tchèque, Moravie, 20€ au trafika (boutique d’alcool et tabac)

Note: prix moyen du vin de glace alsacien, allemand, autrichien: 47€

Pour boire un excellent cocktail, le bugsy’s bar, bar à cocktails sur la rue parizska, les Champs Elysées tchèques, juste à côté de la place de la vieille ville. Barmans très pro maîtrisant leur art, le petit plus: un ingrédient secret choisi avec soin pour chaque cocktail, j’ai pris un cocktail à base de rhum, mangue, fruits exotique, un délice. Le petit plus était une poudre maison à base de cannelle, gingembre, muscade. 6€ le cocktail.

J’espère t avoir aidé un peu, je travail sur une inteoduction aux vins tchèques plus complète, je la poste demain.

Bon séjour,

Cordialement
Bohemia

Bonjour,

Petit nouveau sur lpv je constate que le cercle Alsace est inactif depuis quelques mois, s’il y a des volontaires pour le relancer, n’hésitez pas à me contacter.
Je suis sur Strasbourg et serai ravi de vous rencontrer et échanger avec vous.

Bonjour à tous,

Je suis nouveau sur le forum, c’est mon premier sujet.

Je suis serveur barman en bar à vin restaurant depuis 4 ans, j’ai 26a je suis sur Strasbourg.

J’écris ce topic car j’aimerai monter un bar à vin cave à vins spécialisé en vins de République tchèque et Europe centrale (Slovaquie, Hongrie), avec des produits comme les vendanges tardives, grains noble, vins de paille, vins de glace tchèques et slovaques, tokaj hongrois et slovaques, vins de cépages tchèques et slovaques, vins effervescents hongrois, bières tchèques.

Je publierai prochainement une introduction aux vins tchèques pour ceux que ça peut intéresser.

Au plaisir de faire votre connaissance.

Bonjour à tous,

Je suis nouveau sur le forum, c’est mon premier sujet.

Je suis serveur barman en bar à vin restaurant depuis 4 ans, j’ai 26a je suis sur Strasbourg.

J’écris ce topic car j’aimerai monter un bar à vin cave à vins spécialisé en vins de République tchèque et Europe centrale (Slovaquie, Hongrie), avec des produits comme les vendanges tardives, grains noble, vins de paille, vins de glace tchèques et slovaques, tokaj hongrois et slovaques, vins de cépages tchèques et slovaques, vins effervescents hongrois, bières tchèques.

Je publierai prochainement une introduction aux vins tchèques pour ceux que ça peut intéresser.

Au plaisir de faire votre connaissance.