bilouvertvin

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  • bilouvertvin
    Participant

    CR: Château Bellevue 2003

    Bouteille bu le dimanche 18/02

    Bouchon : Imbibé sur environ 2 mm, de couleur très sombre.

    Robe : Rubis foncé, brillante.

    Nez : Sur les fruits rouges et noirs et de réglisse.

    Bouche : L’attaque est franche. En milieu de bouche, le gras lui confère un bon équilibre entre acidité, alcool et tanins. Une finale de belle longueur sur les fruits noirs.

    Je l’ai préféré au léoville poyferré 2002 bu en parallèle.

    bilouvertvin
    Participant

    Léoville Poyferré 2002

    Vin bu le dimanche 18/04

    Bouchon : Imbibé sur 2-3 mm et de couleur sombre.

    Robe : Un joli rubis.

    Nez : Au début sur le cassis puis au fur et a mesure de l’aération sur les fruits noirs.

    Bouche : Très délicat, tannins déjà bien fondus, mais un manque de puissance. Une finale assez longue, en bref une belle bouteille.

    Je pense qu’il faudra attendre au moins 5 ans avant une autre dégustation.

    Cordialement
    Jérôme

    bilouvertvin
    Participant

    bravo francois mais je crois qu’il y a une panne de micro au fond de la salle
    ::o

    bilouvertvin
    Participant

    Je reviens vers vous pour vous faire part de mes démêlés avec 1855 au sujets des primeurs 2006 :

    Commande Primeurs 2006
    La Fleur de Bouard X24
    Pontet-Canet X24
    Lagrange X12
    Branaire Ducru X24
    Clos de L’Oratoire X24
    Pichon Comtesse de Lalande X12
    Lafite X2
    Latour X2
    Margaux X2
    Mouton X6

    J’ai reçu les 2 dernières bouteilles de Mouton à la mi-mars après moult relances de ma part.

    J’ai été bien mis dans le bain par vos propos virulent il y a environ un an lorsque j’avais témoigné du « sérieux » de 1855 sur mon expérience des primeurs 2005 et 2003 qui c’était bien passé ( livraison dans les délais).

    Donc je viens faire mon mea culpa pour vous dire que moi aussi je suis remonté envers cette société, de plus que j’ai commander des 2007 ( 6 Pavie-Macquin ) et des 2008 ( 1 Latour, 6 Barton, 2 Troplong, 2 Gazin et 2 Haut-Bailly).

    Heureusement les quantités ne sont pas les même qu’en 2005 et 2006.

    Mais je tiens tout de même a dire que chaque fois que je prenais mon téléphone pour savoir où en était l’expédition des bouteilles ( dont j’avais payé la TVA en mars pour une livraison fin-juin au plus tard ) , si les bouteilles n’étaient toujours pas dans leur entrepôt, je demandais un geste commercial.
    Résultat : 3 moet et chandon brut impérial + 2 avoir de 30€ + 1 Château La Grille 1996 ( Chinon) m’ont été envoyés.

    En espérant avoir été assez clair.

    Et surtout en attente de la livraison de mes primeurs 2007 premièrement ( D’ici fin Juin j’espère ) et 2008 deuxièmement

    bilouvertvin
    Participant

    On ne dirait pas plutôt un Côte-Rotie X(

    bilouvertvin
    Participant

    Demande d’avis ou demande d’estimation

    Jérôme

    bilouvertvin
    Participant

    Et il sort quand ce livre Eric et chez quelle distributeur ??

    Merci d’avance

    ps : C’est fou comme lire une dizaine de ligne te font faire un achat ?

    Jérôme

    bilouvertvin
    Participant

    315€ ici par 4 bouteilles…

    keduvin lis l’annonce jusqu’au bout car c’est 1260€ la quille ???

    bilouvertvin*

    bilouvertvin
    Participant

    merci pour toutes ces infos, la dégustation ne se feras qu’aux alentours de mi-octobre

    Je posterais mon CR à ce moment là

    bilouvertvin

    bilouvertvin
    Participant

    elles viennent de la FAV de Auchan j’en ai prie 2 pour voir

    30 euros me semblait pas exhorbitant

    un fois gras poêlé ou autre ??

    Merci thierry

    bilouvertvin

    bilouvertvin
    Participant

    que pensez-vous ce çà :

    Pour 4 personnes

    – 8 petites pommes de terre à chair ferme pelés et coupés en deux ou trois suivant la grosseur
    – 2 cs de pâte de curry jaune
    – 60 ml de fumet de poisson
    – 2 cs de sauce de poisson
    – 1 cs de sucre roux
    – 800g de filet de poisson à chair ferme coupé en cubes
    – 4 oignons vert émincés
    – 20 g de coriandre fraîche ciselée
    – 1 piment rouge émincé

    Faire cuire les pomme à l’eau ou à la vapeur puis égouttez les. Versez la moitié du lait de coco dans une casserole et portez à ébullition. Après le premier bouillon, laissez frémir pour faire réduire le liquide de moitié. Ajoutez la pâte de curry en remuant sans cesse et prolongez la cuisson pendant 1 minute. Versez le reste du lait de coco, le fumet de poisson, la sauce de poisson, le jus de citron et le sucre en remuant sans cesse. Quand le sucre est dissous, incorporez les morceaux de poisson et les pommes de terre. Prolongez la cuisson 5 minutes en remuant de temps en temps. Quand le poisson est cuit, retirez la casserole du feu, ajoutez les oignons verts et la coriandre ciselée. Présentez le curry décorez de lamelles de piments et de feuille de coriandre entière. Servez très chaud.

    bilouvertvin
    Participant

    Attention aux futures ventes de pétrus et le pin sur Ebay car profusion d’étiquettes en vente.

    Pétrus 1947 déjà à 50 euros

    bilouvertvin

    bilouvertvin
    Participant

    Je Reviens sur une dégustation du mois de juin 2008, je viens de retrouvé des notes et je m’aperçois que je n’avais pas fais de CR :

    Pavie-Macquin 2003
    Dégusté en juin 2008.
    Superbe robe pourpre.
    Nez: Fruit rouge et de mine de crayon, d’une douceur suave.
    Bouche : Puissant, tannins présent, belle précision. Du volume, faible acidité.
    C’est le deuxième Pavie-Macquin que je déguste après le 2002. Et celui-ci me laisse une très bonne impression.
    Comment va-t-il évoluer ??
    La prochaine bouteille je pense pas l’ouvrir avant 2012

    bilouvertvin

    bilouvertvin
    Participant

    je trouve que la conseillante à 95 euros reste une bonne bouteille, je les ai payées 89 euros en 2008.

    bilouvertvin

    • in reply to: FAV AUCHAN
    bilouvertvin
    Participant

    j’aurais rempli mon caddie de pavie macquin.

    Il y a 2 ans il étais à 69 euros dans mon auchan

    bilouvertvin

    bilouvertvin
    Participant

    idem dans mon carrefour ( Givors ) pape clément ,angélus, las cases, cos, branaire, ducru beaucaillou, clos l’église, évangile, ….

    Tous encore présent

    vivement les réductions après FAV

    Bilouvertvin

    bilouvertvin
    Participant

    Moi aussi je cherche des vieilles cures 2006, mais il ne les ont pas encore reçu d’après le responsable de la FAV

    Vérité ou mytho

    bilouvertvin

    bilouvertvin
    Participant

    bonjour, hier à la FAV Géant j’ai acheté 6 clos floridène blanc 2007

    Combien de temps je peux les garder ??

    D’avances merci

    Bilouvertvin

    bilouvertvin
    Participant

    l’année dernière j’avais pris 3 trianon 2005 à 19 euros également , j’en ai bu un et pour ce prix c un bon rapport qualité

    bilouvertvin

    bilouvertvin
    Participant

    il y as deux ans je l’avais payé 25 euros au géant

    Ca fait du + 40% en 2 ans

    Mais c’est sur la qualité est toujours au RDV

    bilouvertvin

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