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- 24 avril 2010 à 15h53
- in reply to: Château Bellevue GCC St-Emilion
CR: Château Bellevue 2003
Bouteille bu le dimanche 18/02
Bouchon : Imbibé sur environ 2 mm, de couleur très sombre.
Robe : Rubis foncé, brillante.
Nez : Sur les fruits rouges et noirs et de réglisse.
Bouche : L’attaque est franche. En milieu de bouche, le gras lui confère un bon équilibre entre acidité, alcool et tanins. Une finale de belle longueur sur les fruits noirs.
Je l’ai préféré au léoville poyferré 2002 bu en parallèle.
- 24 avril 2010 à 15h42
- in reply to: Château Léoville Poyferré, Saint-Julien
Léoville Poyferré 2002
Vin bu le dimanche 18/04
Bouchon : Imbibé sur 2-3 mm et de couleur sombre.
Robe : Un joli rubis.
Nez : Au début sur le cassis puis au fur et a mesure de l’aération sur les fruits noirs.
Bouche : Très délicat, tannins déjà bien fondus, mais un manque de puissance. Une finale assez longue, en bref une belle bouteille.
Je pense qu’il faudra attendre au moins 5 ans avant une autre dégustation.
Cordialement
Jérôme- 17 avril 2010 à 23h30
- in reply to: Primeurs 2009 pour constituer une cave ?
bravo francois mais je crois qu’il y a une panne de micro au fond de la salle
::o- 14 avril 2010 à 21h48
- in reply to: J’annule ma commande chez 1855 !
Je reviens vers vous pour vous faire part de mes démêlés avec 1855 au sujets des primeurs 2006 :
Commande Primeurs 2006
La Fleur de Bouard X24
Pontet-Canet X24
Lagrange X12
Branaire Ducru X24
Clos de L’Oratoire X24
Pichon Comtesse de Lalande X12
Lafite X2
Latour X2
Margaux X2
Mouton X6J’ai reçu les 2 dernières bouteilles de Mouton à la mi-mars après moult relances de ma part.
J’ai été bien mis dans le bain par vos propos virulent il y a environ un an lorsque j’avais témoigné du « sérieux » de 1855 sur mon expérience des primeurs 2005 et 2003 qui c’était bien passé ( livraison dans les délais).
Donc je viens faire mon mea culpa pour vous dire que moi aussi je suis remonté envers cette société, de plus que j’ai commander des 2007 ( 6 Pavie-Macquin ) et des 2008 ( 1 Latour, 6 Barton, 2 Troplong, 2 Gazin et 2 Haut-Bailly).
Heureusement les quantités ne sont pas les même qu’en 2005 et 2006.
Mais je tiens tout de même a dire que chaque fois que je prenais mon téléphone pour savoir où en était l’expédition des bouteilles ( dont j’avais payé la TVA en mars pour une livraison fin-juin au plus tard ) , si les bouteilles n’étaient toujours pas dans leur entrepôt, je demandais un geste commercial.
Résultat : 3 moet et chandon brut impérial + 2 avoir de 30€ + 1 Château La Grille 1996 ( Chinon) m’ont été envoyés.En espérant avoir été assez clair.
Et surtout en attente de la livraison de mes primeurs 2007 premièrement ( D’ici fin Juin j’espère ) et 2008 deuxièmement
- 13 avril 2010 à 22h05
- in reply to: Une cote rotie
On ne dirait pas plutôt un Côte-Rotie X(
- 13 avril 2010 à 21h58
- in reply to: avis sur cave!!
Demande d’avis ou demande d’estimation
Jérôme
- 27 mars 2010 à 19h59
- in reply to: Château Léoville Las Cases, Saint-Julien
Et il sort quand ce livre Eric et chez quelle distributeur ??
Merci d’avance
ps : C’est fou comme lire une dizaine de ligne te font faire un achat ?
Jérôme
- 16 octobre 2009 à 3h59
- in reply to: Margaux à l’echange
315€ ici par 4 bouteilles…
keduvin lis l’annonce jusqu’au bout car c’est 1260€ la quille ???
bilouvertvin*
- 30 septembre 2009 à 19h04
- in reply to: Avec un Ermitage de l’orée 1991
merci pour toutes ces infos, la dégustation ne se feras qu’aux alentours de mi-octobre
Je posterais mon CR à ce moment là
bilouvertvin
- 29 septembre 2009 à 18h28
- in reply to: Avec un Ermitage de l’orée 1991
elles viennent de la FAV de Auchan j’en ai prie 2 pour voir
30 euros me semblait pas exhorbitant
un fois gras poêlé ou autre ??
Merci thierry
bilouvertvin
- 29 septembre 2009 à 0h09
- in reply to: Avec un Ermitage de l’orée 1991
que pensez-vous ce çà :
Pour 4 personnes
– 8 petites pommes de terre à chair ferme pelés et coupés en deux ou trois suivant la grosseur
– 2 cs de pâte de curry jaune
– 60 ml de fumet de poisson
– 2 cs de sauce de poisson
– 1 cs de sucre roux
– 800g de filet de poisson à chair ferme coupé en cubes
– 4 oignons vert émincés
– 20 g de coriandre fraîche ciselée
– 1 piment rouge émincéFaire cuire les pomme à l’eau ou à la vapeur puis égouttez les. Versez la moitié du lait de coco dans une casserole et portez à ébullition. Après le premier bouillon, laissez frémir pour faire réduire le liquide de moitié. Ajoutez la pâte de curry en remuant sans cesse et prolongez la cuisson pendant 1 minute. Versez le reste du lait de coco, le fumet de poisson, la sauce de poisson, le jus de citron et le sucre en remuant sans cesse. Quand le sucre est dissous, incorporez les morceaux de poisson et les pommes de terre. Prolongez la cuisson 5 minutes en remuant de temps en temps. Quand le poisson est cuit, retirez la casserole du feu, ajoutez les oignons verts et la coriandre ciselée. Présentez le curry décorez de lamelles de piments et de feuille de coriandre entière. Servez très chaud.
- 26 septembre 2009 à 0h08
- in reply to: EBAY: the top of the pop. (interdit de rire s’il vous plaît)
Attention aux futures ventes de pétrus et le pin sur Ebay car profusion d’étiquettes en vente.
Pétrus 1947 déjà à 50 euros
bilouvertvin
- 22 septembre 2009 à 23h37
- in reply to: Château Pavie-Macquin, Saint-Emilion
Je Reviens sur une dégustation du mois de juin 2008, je viens de retrouvé des notes et je m’aperçois que je n’avais pas fais de CR :
Pavie-Macquin 2003
Dégusté en juin 2008.
Superbe robe pourpre.
Nez: Fruit rouge et de mine de crayon, d’une douceur suave.
Bouche : Puissant, tannins présent, belle précision. Du volume, faible acidité.
C’est le deuxième Pavie-Macquin que je déguste après le 2002. Et celui-ci me laisse une très bonne impression.
Comment va-t-il évoluer ??
La prochaine bouteille je pense pas l’ouvrir avant 2012bilouvertvin
- 21 septembre 2009 à 23h22
- in reply to: FAV Leclerc 09/2009
je trouve que la conseillante à 95 euros reste une bonne bouteille, je les ai payées 89 euros en 2008.
bilouvertvin
- 15 septembre 2009 à 14h42
- in reply to: FAV AUCHAN
j’aurais rempli mon caddie de pavie macquin.
Il y a 2 ans il étais à 69 euros dans mon auchan
bilouvertvin
- 11 septembre 2009 à 4h04
- in reply to: FAV Carrefour
idem dans mon carrefour ( Givors ) pape clément ,angélus, las cases, cos, branaire, ducru beaucaillou, clos l’église, évangile, ….
Tous encore présent
vivement les réductions après FAV
Bilouvertvin
- 10 septembre 2009 à 12h04
- in reply to: FAV Carrefour
Moi aussi je cherche des vieilles cures 2006, mais il ne les ont pas encore reçu d’après le responsable de la FAV
Vérité ou mytho
bilouvertvin
- 9 septembre 2009 à 13h04
- in reply to: Clos Floridène
bonjour, hier à la FAV Géant j’ai acheté 6 clos floridène blanc 2007
Combien de temps je peux les garder ??
D’avances merci
Bilouvertvin
- 9 septembre 2009 à 2h33
- in reply to: FAV Carrefour
l’année dernière j’avais pris 3 trianon 2005 à 19 euros également , j’en ai bu un et pour ce prix c un bon rapport qualité
bilouvertvin
- 6 septembre 2009 à 21h37
- in reply to: FAV Carrefour
il y as deux ans je l’avais payé 25 euros au géant
Ca fait du + 40% en 2 ans
Mais c’est sur la qualité est toujours au RDV
bilouvertvin