Olivier BILLON

CR: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin – Chablis 1er cru Montmains 2020
Robe jaune pâle.
Le nez est un peu timide, on y sent quand même des notes de caillou mouillé, de fleurs blanches type chèvrefeuille et de raisin blanc mûr.
L’attaque est ample et énergique. On sent une belle tension. Dans un deuxième temps, on sent arriver une petite rondeur qui créé un climat confortable et s’accorde bien avec la belle tension. La retro tourne autour des mêmes arômes que ceux du bouquet, avec en plus du citron un peu confit et de la pêche.
Finale salivante de belle longueur.
C’est bon à très bon, avec un côté solaire. Pas aussi soalire que le Vosgros 2020 bu l’été dernier mais c’est quand même très mûr. A ce jour, sur le 2020, c’est le chablis village que j’ai préféré.

Remarque: à l’ouverture c’était cadenassé, peu puissant, je me suis dit que ca rappelait un honnête Petit Chablis. L’aération lui a fait du bien.

Bibi

Bu  ici.

CR: Kanonkop, WO Stellenbosch, Pinotage 2021
Robe bordeaux, intense.
Nez ouvert, sur les fruits noires et le boisé (vanille, café, encens).
Attaque ample et fraiche. Belle ample, puissante, harmonieuse. Retro sur les fruits noirs, les épices et l’encens. Puis quelques tanins arrivent avec du boisé. Finale lactée, presque sur de snotes de crème fraiche.
Très belle longueur.
Bilan : très belle structure et équilibre. Elevage à digérer. 4-/5 en l’état. Gros potentiel.

CR: Kanonkop, WO Stellenbosch, Pinotage 2013
Robe pourpre, profonde.
Nez assez ouvert, sur l’humus, les fruits noirs, le graphite, l’encens et le cuir.
Attaque souple et ronde. Belle matière, ronde, suave, bien équilibrée, avec une petite sucrosité. Retro sur les fruits noirs, le cuir, le graphite, le fumé et une touche d’humus. Finale sur les épices douces.
Belle longueur.
Bilan : très bon, un vin à maturité, tout en rondeur. 4/5.

CR: Kanonkop,  WO Stellenbosch, Black Label Pinotage 2021
Robe bordeaux, profonde.
Nez ouvert, boisé : café torréfié, noisette, grillé. On trouve aussi de la pivoine et des fruits noirs.
Attaque ample et fraiche. La matière est puissante et néanmoins suave. Très belle structure et bel équilibre. Retro sur les fruits noirs, des notes lactées, du café, de l’encens et du menthol.
Très belle longueur.
Bilan : très belle matière. Beau vin à attendre sereinement. 4/5 en l’état.

Bibi

CR: Domaine Daniel Bouland – Chiroubles – Chatenay 2020
A l’ouverture, joli vin frais et rond avec une très belle texture. C’est tout en fruits rouges, très gourmand. Un petit trait végétal (un peu de rafle?) apporte une fraicheur supplémentaire. Bon à très bon.
Le lendemain, le vin parait moins puissant, plus acidulé, avec un fruité moins éclatant et un fond d’agrumes. Bon.

Bibi

une dégustation dédiée au pinotage: ici.

CR: Domaine des Pothiers, Côte Roannaise La Chapelle 2022
La robe est burlat, intense.
Le nez est fruité et floral.
La bouche est souple et fraiche. Ca coule tout seul, les tanins sont très fins, c’est juteux. Côté aromes, on a affaires à un panier de fruits frais, rouges et noirs. 
Pas très complexe mais très agréable dans la catégorie « vin gourmand sur le fruit ».
Un bien joli vin que ce gamay St Romain. 4-/5.

Bibi
 

Dégustation de 5 blancs et 7 rouges du domaine Avallet, tous du millésime 2023 sauf le vin de leur fils (Balatonne), qui est un 2022.

On commence par les blancs. Le premier sera une nouveauté, une cuvée à base de chardonnay.

Vin n°1 :
CR: Vin de Pays des Collines Rhodaniennes, Chardonnay 2023
100% chardonnay en provenance des côteaux de St Cyr (69).15€
La robe est jaune pâle.
Le nez est ouvert, floral, sur le bonbon au citron et la banane.
L’attaque est souple. La bouche est ronde, gourmande, expressive. On retrouve le bonbon au citron, la banane et de forte notes florales.
En finale on sent aussi un peu d’abricot, et une légère amertume se fait sentir.
Longueur moyenne.
Bilan : un vin rond et expressif, agréable. 3+/5.

Vin n°2 :
CR: Côtes du Rhône, Avallet du Rhône Blanc 2023
Assemblage de roussanne et viognier en provenance des côteaux d’Ampuis (69).13€
La robe est jaune pâle.
Le nez est assez discret, sur le caillou et le citron.
L’attaque est souple et ronde. La bouche est assez légère, plutôt discrète, avec une trame minérale. Retro sur le caillou, le citron et la levure.
Assez court en bouche.
Bilan : agréable mais peu expressif et court à mon goût. 2,5/5. Le millésime le plus faible de cette cuvée gouté à ce jour.

Vin n°3 :
CR: Vin de Pays des Collines Rhodaniennes, Carus Locus Blanc 2023
100% viognier en provenance des hauteurs de Condrieu (69).13€
La robe est jaune pâle.
Le nez est ouvert, sur l’abricot, le caillou et le tilleul.
L’attaque est souple et fraiche. La bouche est tendue et saline, sur des arômes de citron, abricot et tilleul.
Fine amertume en finale.
Belle longueur.
Bilan : c’est bon à très bon, tendu et gourmand, en restant élégant. 3,5/5.

Vin n°4 :
CR: Vin de Pays des Collines Rhodaniennes, Sole Occidente 2023
[i]100% viognier en provenance des côteaux de Seyssuel (38).20€
Les côteaux de Seyssuel sont des terroirs qualitatifs dont l’ambition est de concurrencer les Condrieu et Côtes Rôties. La reconnaissance en AOP en cours.[/i]
La robe est jaune dorée, assez pâle.
Le nez est ouvert, puissant, sur des notes d’abricot et de noisette. Ca fait riche.
L’attaque est ample et ronde. La bouche est ample, souple, ronde, et bien équilibrée. C’est très gourmand, sur l’abricot, la fraise, la noisette, la vanille et la nectarine. La retro révèle des arômes d’amande, de fleur d’oranger, de citron, d’abricot. La fleur d’oranger complète cette gourmandise sur la finale.
Très belle longueur en bouche.
Bilan : c’est très bon, puissant et gourmand, mais pas lourd. Un beau viognier. 4/5.

Vin n°5 :
CR: Hermitage Blanc, Une Belle rencontre 2023
100% marsanne en provenance de Tain-l’hermitage. 40€
La robe est jaune à reflets oranges.
Le nez est ouvert, boisé, sur des notes « amères », puis citron, aneth et un peu planche.
L’attaque est ample et ronde. La bouche présente une belle matière, ample et ronde, avec une relance acidulée. C’est très boisé, presque tannique. On sent le bois, la vanille, le citron, l’amande, le noyau.
Finale amère dans laquelle on sent un peu de café
Très long en bouche.
Bilan : à ce stade le boisé n’est pas intégré et le vin parait tannique. 3/5.

A la fin de ces vins blancs, j’ai demandé à chacun des 17 participants de donner ses 2 préférences parmi les 5 vins blancs.
Le résultat du vote est le suivant :
13 voix pour Sole Occidente
10 voix pour le Chardonnay
4 voix pour l’Avallet du Rhone
4 voix pour le Carus Locus
3 voix pour l’Hermitage

Chaque vin a donc trouvé son public, mais l’Hermitage n’a pas été à son avantage à ce stade.

Nous passons maintenant aux rouges

Vin n°6 :
CR: Coteaux du Lyonnais Balatonne 2022
100% gamay en provenance de Millery (69). 9€
La robe est violacée, d’intensité assez faible.
Le nez est ouvert, sur les fruits rouges frais, le bonbon au cassis et la ronce.
L’attaque est souple et fraiche. La bouche est fraiche, acidulée, avec des petits tanins bien présents. Arômes de fruits rouges, fourrure, ronce, cassis, notes herbacées.
Finale tannique et fruitée, de longueur moyenne.
Bilan : bon, fruité, avec des tanins canaille et une belle acidité. 3/5.

Ce vin a été bien apprécié, beaucoup l’ont imaginé en fidèle compagnon d’un sandwich ou d’une planche de saucisson.
Nous passons maintenant à une série de 3 vins 100% syrah, au même prix, dont la différence est la situation géographique des vignes : Ampuis, St Cyr ou Condrieu.

Vin n°7 :
CR: Côtes du Rhône, Avallet du Rhône 2023
100% syrah en provenance des côteaux d’Ampuis (69).13€
La robe est violacée, d’assez faible intensité.
Le nez est ouvert, sur les fruits noirs confiturés (notamment cassis) et le moka.
L’attaque est souple et fraiche. La bouche est souple, ronde, suave, gourmande et assez fluide. Retro sur la gelée de cassis, le poivre, la fraise et un léger fumé.
La vanille se manifeste en finale.
Assez belle longueur.
Bilan : une belle syrah d’entrée de gamme, très cassis. 3,5-/5.

Vin n°8 :
CR: Vin de Pays des Collines Rhodaniennes, Petit Viron à St Cyr 2023
100% syrah en provenance des côteaux de St Cyr (69).13€
La robe est violacée, d’assez faible intensité.
Le nez est assez discret. On y trouve quand même des fruits noirs, des épices, un léger fumé et une touche de jus de viande.
L’attaque est souple et fraiche. La matière est délicate, classe, avec une texture dentelle ; l’aromatique est un beau mélange de fruits noirs, encens, épices douces, vanille, fleurs séchées. En finale on dirait même que ça pinote un peu, avec aussi un soupçon de vanille.
Assez belle longueur.
Bilan : un beau vin très élégant. J’aime beaucoup. 4-/5.

Vin n°9 :
CR: Vin de Pays des Collines Rhodaniennes, Carus Locus 2023
100% syrah en provenance des hauteurs de Condrieu (69).13€
La robe est violacée, assez intense.
Le nez est ouvert, sur le café, les épices, la confiture de myrtilles, la violette et le fumé.
L’attaque est souple et ronde. La matière est souple et élégante, avec des petits tanins; retro expressive sur les fruits rouges et noirs confiturés, les épices et la noisette. Une note de ronce se manifeste en finale avec les tanins.
Assez long en bouche.
Bilan : gourmand, expressif, canaille. 3,5+/5.

J’ai demandé à chacun des 17 dégustateurs de donner son vin préféré entre les 4 vins de 9 à 13€. Le résultat du vote est le suivant :
9 voix pour le vin n°9, Carus Locus
3 voix pour le vin n°8, Petit Viron à St Cyr
3 voix pour le vin n°7, Avallet du Rhône
2 voix pour le vin n°6, Balatonne

On passe maintenant à 3 vins d’appellations plus prestigieuses : 2 vins à 22€ et un vin à 35€.

Vin n°10 :
CR: St Joseph, l’amphithéâtre du soleil 2023
100% syrah en provenance des Coteaux de Sarras (07).22€
La robe est bordeaux, d’intensité moyenne.
Le nez est ouvert, sur les fruits noirs, le jus de viande, le poivre et des notes florales.
L’attaque est souple et fraiche. La bouche est fraiche, élégante et très expressive. Classe ! La retro est complexe et gourmande, entre myrtille, poivre, eucalyptus et jus de viande. La finale est finement herbacée, avec aussi un peu de camphre et de chocolat.
Belle longueur.
Bilan : c’est très très bon, totalement mon truc. 4+/5.
A boire sur ce profil dans les 2 ans qui viennent, la garde ne lui apportera probablement pas grand-chose.

Vin n°11 :
CR: Vin de Pays des Collines Rhodaniennes, Pulchra Terra 2022
100% Syrah en provenance des Coteaux de Seyssuel (38).22€
La robe est bordeaux, assez intense.
Le nez est ouvert, sur le chocolat, la vanille et les fruits noirs confiturés (ca me rappelle le Balisto violet).
L’attaque est ample et fraiche. En bouche, c’est puissant, acidulé, frais et gourmand. Retro sur les fruits noirs confiturés, la violette, le jus de viande et l’orange. En finale l’élevage se manifeste par de la vanille et du café.
Belle longueur.
Bilan : très bon, avec une très belle bouche, mais un boisé encore un peu marqué, surtout au nez. 4/5.
A attendre sereinement 2-3 ans pour que l’élevage se fonde.

Vin n°12 :
CR: Côte Rôtie Osa 2023
100% Syrah en provenance des Coteaux de St Cyr (69). 35€
La robe est bordeaux violacée, d’intensité moyenne.
Le nez est ouvert, sur les épices, les fruits noirs, et des notes herbacées (ronce, garrigue, menthe).
L’attaque est ample et fraiche. Belle matière, élégante, fraiche, acidulée, longue, avec des tanins très fins. La retro est fondue, entre fruits rouges et noirs, épices, menthol.
La finale est fraiche, mentholée, finement vanillée.
Belle longueur.
Bilan : très bon, élégant et souple, avec un bel acidulée. Je regoûte le St joseph qui m’a impressionné, et là c’est encore un cran au-dessus. 4,5/5.

J’ai demandé à nouveau à tout le monde de voter pour son vin préféré, entre ces 3 derniers vins.
Le résultat du vote est le suivant :
11 voix pour le vin n°12, Côte Rôtie
5 voix pour le vin n°10, St Joseph
1 voix pour le vin n°11, Pulchra Terra, qui est pourtant de très bon niveau, mais moins accessible dans l’immédiat.

Ce fut une très belle dégustation, lors de laquelle les vins ont été bien appréciés. La plupart sont déjà accessibles, seuls 2 ou 3 nécessitent encore un peu de temps pour se faire.

De mon point de vue, 2023 est le plus beau millésime que j’aie dégusté en rouges sur le domaine, à commencer par la Côte Rôtie. Et quand on regarde les prix, c’est un coin à champignons. Avis aux lecteurs qui s’aventureraient jusqu’ici .

Bibi

[quote= »starbuck post=1246822 userid=16787″]«Grange – La Chapelle» : que vaut ce nouveau vin produit entre la France et l’Australie et vendu 2600 euros la bouteille ?

https://avis-vin.lefigaro.fr/domaines-et-vignerons/grange-la-chapelle-que-vaut-ce-nouveau-vin-produit-entre-france-et-australie-et-vendu-2600-euros-la-bouteille-20250212

 [/quote]
« Que l’on apprécie ou non le principe du blend international, chacun doit reconnaître que ce type de produit dynamise le marché du vin. Dans un contexte désormais bien connu, celui de la déconsommation générale et du manque d’engouement des plus jeunes pour le vin, ces innovations donnent une image créative du secteur.  »

Euh non. En fait on prend les gens pour des couillons. Mais des couillons prêts à payer 2600€ pour avoir une des rares bouteilles commercialisées il va y en avoir. Et plus encore que pour mettre 30 000€ dans un Liber Pater….

CR: Domaine Castera, Jurançon sec, XXIII 2023
60% Petit Manseng, 30% Gros Manseng & 10% Petit Courbu.
Unique cuvée issue des vignes propres du domaine sur le millésime 2023 plombé par le mildiou (80% de pertes).

La robe est jaune dorée, assez intense.
Le nez est assez ouvert, sur le citron, le pomelo et les fruits secs.
L’attaque est ample et fraiche.
La bouche est fraiche, acidulée, avec une petite amertume. On sent une grosse tension, comme il se doit. La retro est assez riche, sur le citron, le pomelo, l’ananas pas mûr. Je trouve aussi une petite note poivrée originale.
Belle longueur, avec une finale qui fait saliver.
Bilan: bon à très bon, ca n’a pas la qualité du Tauzy, mais ca reste bien fait et très agréable. A voir comment ca évolue dans les jours qui viennent.
Bibi

CR: Domaine de la Tournelle – Arbois – Fleur de Savagnin – 2018
Vin puissant, doté d’une belle acidité et qui dégage une énorme énergie. Le registre aromatique est classique, et toujours aussi plaisant, autour des agrumes, avec des notes céréalières et levurées. Il y a aussi des notes de mirabelle, et de façon plus surprenante, une belle note marquée de lavande, que je rencontre pour la première fois sur un savagnin.
C’est très long en bouche. Assez typique de la cuvée, et assez addictif en ce qui me concerne. Très bon à excellent (4,5/5).

Garde: déjà très bon, mais aucun risque à la garde.
Très bon accord avec des escalopes de poulet à la crème et moutarde à l’ancienne.

Bibi

[quote= »bibi64 post=1227857 userid=7688″]CR: Marsannay, domaine Jean Fournier, Les Longeroies 2016
Robe pourpre, moyennement intense.
Joli nez, sur la cerise (fruit et noyau), la rose séchée avec un reste ‘d’élevage sur la vanille.
Bouche délicate, élégante, superbement équilibrée, avec une belle complexité aromatique, mélange de cerise, à peine kirschée, rose fanée, vanille, pointe d’humus, épices douces.
Ill a été le parfait compagnon d’un pique nique entre amis
Très bon à excellent (4,5/5), aussi bon qu’il y a 2 ans, à peine plus évolué. Même conclusion qu’il y a 2 ans donc en ce qui concerner la garde: ca devrait encore tenir tranquillement, mais je pense que ce vin est désormais à son meilleur.

Bibi[/quote]
Pas de prise de notes sur ce vin, mais en retombant sur mon CR du mois d’avril je ne peux que confirmer la description. Il est à point. Il me semble même désormais que plus de garde ne lui apporterait rien. A ceux qui en ont, à vos tire-bouchons!
Bibi