beru

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  • beru
    Participant

    Le domaine du Margalleau me parait constituer un des tout meilleurs rapport qualité-prix en Vouvray. Très régulier dans ses vins effervescents et tranquilles j’en suis un fidèle.
    Découvert lors d’une virée horizontale en 1998 j’avais alors des exigences, contradictoires pensais je alors, de budget réduit, (car j’achetais une grande quantité (mariage)) et de qualité (car il n’était pas question de boire un sous vin sous prétexte de moyens limités)..
    Depuis je reviens toujours vers lui! Bu hier un CR: Vouvray « sec » 2007 remarquable d’équilibre. Acicité bien fondue, des notes de miel léger, pas de sucrosité déplacée. Un vin très fruité sans petit goût écœurant qui peut parfois me gêner sur ces vins qui sont souvent entre deux : entre sec et moelleux, ou entre moelleux et liquoreux, ni l’un ni l’autre. Rien de tout cela ici! (tu)
    J’ai refait en 2008 une horizontale ou le Margalleau est encore sorti vainqueur! Habitude gustative? peut-être. En tous cas un domaine à suivre.
    De plus on est toujours reçu avec amabilité, et sérieux quel que soit la quantité achetée etc Les,frères Pieau qui s’occupent du domaine sont très sympathiques. 🙂

    beru
    Participant

    Bonjour
    J’ai dégusté comme je l’indique par ailleurs dans un sujet spécifique, un Clos st Jean 2005. Le clos St Jean est le dernier né des Jouffreau (Clos de Gamot).
    Je confirme le fruité très présent d’entrée et dominant les tanins à l’attaque, rendant le vin très agréable, ce qui est presque surprenant pour un vin si « jeune » (chez Jouffreau on fait des vins de grande garde) mais finalement très rassurant (le vin est fait pour être bu : certaines modes à Cahors font que des vins ne sont pas buvables avant combien d’années???…..). Toutefois après l’attaque fruitée les tanins reprennent le dessus et la finale m’ a semblé courte (et le vin assez fermé). Il devra être attendu.
    Je n’ai jamais goûté le Cèdre maintes fois récompensé par Hachette. Je vais peut être faire une infidélité à Gamot!
    Pour revenir au Clos St Jean c’est vraiment magnifique, quoiqu’un peu cher mais l’aventure menée explique le prix. La verticale a dégagé deux millésimes remarquables (1999 et 2001).

    beru
    Participant

    En effet, le Château de l’Ou propose des vins intéressants.

    Je n’ai pas trop accroché avec la « Divine Proportion » (référence aux trois cépages qui le composent : grenache, syrah et cabernet si je ne me trompe, mais à vérifier). En revanche, je garde précieusement pour une occasion un « Rivesaltes Grenat », qui à la dégustation m’était apparue une merveille, un vrai nectar !

    Étiquettes assez modernes. Biodynamie.
    C’est un domaine à suivre en Languedoc!

    beru
    Participant

    Puisque l’on parle de Fouassier, continuons. Bu ces jours-ci un CR: Côt 2007 sur un couscous. Impeccable. Le Côt sied parfaitement à ce plat . L’idée était de satisfaire un ami qui n’aime pas les vins rouges trop puissants que j’aurais personnellement envisagé : Corbières par exemple. Avec ce Touraine cépage Malbec (les greffons viennent du Sud Ouest) on a pu boire un vin léger ayant du caractère. Précisons que ce couscous n’était lui-même pas très épicé! Encore une fois, André Fouassier nous propose un remarquable rapport qualité – prix!

    beru
    Participant

    Pour le château d’Arlay, il faut gouter ABSOLUMENT « Corail », rouge qui comprend les 5 cépages du Jura : Chardonnay, Savagnin, Trousseau, Pinot, Poulsard. Très particulier et intéressant. J’ai bu un 2005 mis en bouteille en 2009!
    Superbe option pour un rouge léger avec une bonne longueur. Incomparable au sens où il est le seul à faire cela. 8€ la bouteille seulement (en salon).
    Quand à M de Laguiche il s’est montré très ouvert et avenant dans un salon bondé (Paris 2010 le samedi!) où il nous a consacré un long temps d’explication passionnée.

    beru
    Participant

    Bonjour
    Fouassier est un superviticulteur.
    Je ne connais pas son millésime 2005 en Valençay rouge mais il est certainement à boire car AF est un adepte des macérations courtes pour obtenir des vins plutôt légers , sur le fruit.
    Son blanc est une merveille.
    A goûter son « Nobles S » sauvignon surmûri 2002 : une splendeur.
    Un type très sympa en plus
    Béru

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