ben64

Pavie Macquin 2002

Dégusté après 6h de carafe.

C’est un vin qui a nous très agréablement surpris… et qui a été bcp apprécié…

La robe est profonde. Le nez agréable, sur les fruits noirs avec quelques notes, discrètes, d’élevage.
En bouche, c’est mûr, avec un volume qui vient avec progressivité et une finale étirée… Ce qui nous a le plus étonné, c’est la précision et une délicatesse « margelaise »…
Belle bouteille. Très difficile de trouver l’année tant la maturation des raisins et la vinification apparaissent maîtrisées…

Ben64

CR: Latour Martillac rouge 2003

A l’ouverture, au nez, des notes de sous bois et très peu de fruit. Bouche ample, mûr mais avec des tanins astringeants.

Après 6h de carafe.

Le nez s’est bien ouvert et en gagné en amplitude.
La bouche s’est également transformée et « structurée »… Du fruit, du volume et de la longueur en fin de bouche.
Contrairement à sergio65, je n’ai pas noté d’acidité désagréable… peut être le carafage n’avait pas été aussi long.

Il a tenu tête au civet de lièvre.

Ben64

CR: Giscours 2007 dégusté sans prise de notes.
De mémoire :

Nez discret très médocain.
En bouche, c’est pas désagréable mais sans volume et sans longueur.
Très loin donc d’un cru classé et rien à voir avec les Giscours 1999-2000-2003-2005…

Ben64

Merci Marc pour ta recommandation.
L’étiquette ne précise pas « Beaune du Château », j’ai donc bien peur que cela soit un beaune de négoce…
Il ne me reste plus qu’à tester…

ben

Bonjour,

Devant les prix et le niveau qualitatif des bordeaux de 2007, je vais profiter de cette année de FAV pour « ouvrir » davantage ma cave à la Bourgogne.

Dans le catalogue Cora, j’ai trouvé plusieurs références de la maison Bouchard (qui semble relativement recommandable et dans des millésimes intéressants) :

– Savigny les beaunes 2005 Bouchard P&Fils – 13€90
– Nuits St Georges 2005 Bouchard, P&Fils – 17€95
– Pommard 2005, Bouchard, P&Fils – 18€90
– Beaune 1er Cru 2005 Bouchard, P&Fils – 17€90
– Chambolle musigny 2006 Bouchard, P&Fils – 19€95
– Gevrey Chambertin 2005 – Michel Bouchard – 16€90

Si vous avez des recommandations pour me décider sachant le peu de différence de prix, je suis très preneur !

Merci

Bonsoir,

Dernière bouteille de Pavie 1990 dégustée le we dernier.
Après deux bouteilles en très grande forme (2006 et 2007), celle-ci est un peu en dessous.

La robe est à peine tuilée sur les bords ; assez impressionnant pour un st emilion de 18 ans !
Nez discret sur des notes de kirsh, de réglisse.. le fruit semble avoir disparu.
Bouche d’amplitude convenable avec des tanins encore marqués ; l’alcool est bien présent.
Finale de belle longueur.
L’ensemble manque quelque peu d’équilibre. A mon gout, la phase de déclin a débuté…
donc, s’il vous reste quelques bouteilles, n’hésitez pas à les ouvrir… rapidement.

Ben64

CR: BELGRAVE 2000

Bouteille dégustée après 3h de carafe.

Robe de très belle couleur.
Nez ouvert sur les fruits rouges et quelques notes, discretes, d’élevage.
En bouche, attaque franche puis de l’amplitude mais tanins trop perceptibles voir un peu astringeants, longueur correcte sans plus…
Un vin très typé médoc et sans charme particulier.

Pour moi, des vins comme Citran, d’Agassac… possèdent, dans les bons millésimes, ce petit plus et ont donc ma préférence.

Ben

De 2003 à 2005, j’ai bcp apprécié de Reignac 2000 (cuvee generique achetée 7-8€). C’était un vin typé merlot, à la robe sombre et d’une belle densité. L’élevage était présent mais le fruit et les tanins équilibraient l’ensemble.
J’ai bu ma dernière bouteille en 2006 et elle commençait à décliner.

Assurément et d’après vos dégustations, il ne faut pas s’attendre à un vin de grande garde mais en avait-il la prétention ?

Je crois que ces bordeaux (cf Fleur Haut Gaussens) sont des vins à consommer de 2 à 5ans après la mise en bouteille…

Ben64