ben64

Bonjour

Et bien moi les propos de ols me conviennent parfaitement surtout pour les rouges d’ailleurs…:)

A 10 euros en cherchant un peu on trouve à Bordeaux des vins très bien faits et très agréables : blaye, castillon, puisseguin, graves !

Peu de régions proposent l’équivalent.

C’est marrant de voir que cela ne fait toujours pas très bien de le dire !

Benoit

Bonjour à tous,

Fête des 40ans oblige, le choix du plat s’est arrêté sur une paella de la mer (lotte), épicé au chorizo.. un régal pour les papilles mais délicat pour le choix du vin !!

Bordelais, j’apprécie tous les vins.

Je fais donc appel à votre expérience pour me donner quelques pistes.

Déjà, blanc ou rouge ?
Les blancs (sauvignon, chenin, ou chardonnay) risquent d’être « étouffés » à défaut d’être rafraichissant. Les blancs du languedoc/rhône sont peut être plus adéquat mais je ne suis pas un grand fan…
Les rouges, j’étais plus sur Bordeaux, un merlot bien mûr (2009 type blaye ou bourg) ou alors une autre région (type CdR épicé Domaine ou Château des Tours) ou enfin un Rioja fruité !!

Autant dire que je suis pommé…

Merci pour vos réponses

Ben

Bonsoir,

La place pour l’atelier gourmand est reservée et donc n’est plus disponible.

Cordialement,

Ben64

Bonjour,

Mon beau-père a « profité » l’année dernière de cette « oportunité » pour du 2006 ou 2007.

Nous avons débouché une bouteille à Noël dernier.

Je n’ai bu que trois millésimes d’Yquem mais je suis persuadé qu’il n’y a pas grand chose de ce nectar dans ces flacons.

Seul souvenir : du sucre, du sucre… corps plat, manque d’acidité évident… A l’aveugle, j’aurai plus pensé à un « tout petit » bordeaux ou bergerac moelleux.

Sur huit personnes, les avis étaient unanimes !

Pour moi, une belle arnaque à ce prix là (25 ou 30€)

Bien sûr, mes propos n’engagent que moi mais je pense que dans ces prix là, nous pouvons trouver bcp bcp mieux et sans risque !!

En Vouvray (Huet, Naudin), en Jurançon (Hours), en Alsace et en Sauternais, nous avons quand même de nombreuses références !!

Cdt

Ben64

Enzo,

J’attendais la bassesse d’une remarque sur ma faible contribution.. tu en sors grandi !

De tels posts en sont assurément une des principales raisons en plus du faible temps libre dont je dispose…

Je crois que la compréhension d’autrui est, pour certains, sans espoir, dommage.

Je ne souhaite pas « polluer » davantage ce post et je vous laisse donc me « chatier »…

… ou enfin, parler de vins !

Ben64

Bonjour à tous,

Après lecture des précédents posts, on ne peut être qu’interloqué par la sévérité voir la méchanceté des propos d’Hervé Bizeul puis de Luc Javaux…
Pourquoi un tel acharnement ?

Je lis avec plaisir et depuis bien longtemps des posts de François Audouze, tout comme ceux de Mr Bizeul.. et je les apprécie tout simplement parce qu’ils décrivent, à leur manière, leurs perceptions…

Et, si mon avis diffère, il est très instructif d’en débattre..
Mais le débat d’idées ne peut se faire sans respect d’autrui… Comment peut on être sûr de détenir l’unique vérité !

Que Mr Bizeul exprime le fait qu’il n’ait pas le même avis que François est instructif.
Mais qu’il juge que François « ne sait pas déguster puisqu’il ne boit pas ! qu’il est insensible aux textures ! que c’est un buveur d’étiquette… » cela va trop loin !

…et l’intervention de Luc Javaux est, malheureusement et comme à son habitude, emprunte de certitudes et bien loin de « modérer » !

Quel dommage en tout cas.

Bien cordialement,

Ben64

PS : Pour parler un peu de vin, au GT, j’ai bien aimé les vins de Mr Bizeul mais aussi Pichon Comptesse 1978 !

Bonsoir,

Deux jours « seulement » pour arpenter les nombreux stands…

Vendredi, un vrai bonheur, moins de monde donc beaucoup d’échanges et une grande qualité d’accueil de la part des exposants.
Un grand merci donc aux viticulteurs et propriétaires de domaines qui ont partagé avec nous l’amour du vin.
A l’inverse, sur certans stands (et même de renom), des personnes qui connaissent peu le vin présenté. Un peu dommage..

Il fallait donc composer avec le numéro du stand, le numéro de la page du livret (sic!), les oubliés (rauzan ségla, canon, cos…), passer d’une liste par appellation à une suivante alphabétique… Une véritable épopée !
Et malgré cela, un immense plaisir à chaque rencontre et c’est bien là l’essentiel.

J’ai compilé mes prises de notes qui concernent à la fois, les stands, quelques masterclass et la dégustation idealwine du vendredi soir. Merci le livret avec les noms des vins pré-inscrits !

Désolé pour la longeur du post, mais je n’avais pas le courage de synthétiser mes coups de coeur !

Et voilà donc, qu’en un seul post, j’aurai plus de CR que depuis mon arrivée sur LPV…

ALSACE

Domaine Marcel DEISS : Très bon accueil, explications très formatrices par Mathieu Deiss…
Ligne directrice : multi-cépages sur les parcelles… vins tendus, équilibrés…
– Alsace Langenberg, blanc, 2008, : Nez fleuri, ½ sec, un peu d’acidité en finale. Bon équilibre. Assez Bien.
– Alsace Rotenberg, blanc, 2007 : Nez fleuri, minéral, bouche vive et sucrée. Assez bien.
– Alsace Huebuhl, blanc 2005 : Mielleux et tendu, harmonieux. Bien mais dans un style presque de layon ou de bonnezeaux ?!
– Alsace Grand Cru Altenberg de Bercheim Blanc 2005, : Complexité et amplitude. Le sucre (environ120g) est parfaitement intégré et le vin garde une certaine fraîcheur. Très Bien.

[i][i]BOURGOGNE – CHABLIS[/i][/i]

Château de CHAMIRAY :
– Mâcon-Azé : Domaine de la Garenne, 2008, blanc : Notes fumées, bouche tendue, un peu d’acidité en fin de bouche. Assez Bien.
– Mercurey : Château de Chamiray, 2006, blanc, : Notes fumées, élevage discret qui apporte un peu de « volume ». Bien
– Mercurey Premier cru, La Mission, blanc 2008 : Plus de précision que le précédent. Très Bien.

Louis JADOT :
– Pouilly Fuissé, Tournant de Pouilly, blanc, 2007, cuvée « hors classe », : Bouche tendue, droite, un peu d’acidité en fin de bouche. Assez Bien.
– Pernand Vergeless, Croix de la pierre, blanc, 2008, : notes fumées, noisette… Très Bien.
– Puligny Montrachet Les Referts, blanc, 2002, : Très belle bouche, ample, large. Excellent.

– Morgon Côte de Py, rouge, 2006 : nez un peu capiteux : Moyen –
– Beaune Clos de Coucheraux, rouge, 2003 : Amplitude en bouche mais vin assez évolué. Moyen.

Olivier LEFLAIVE :
– Auxey-Duresses, Blanc 2008, : Noisette, Bouche tendue, acidulée. Assez Bien.
– Saint Aubin Premier Cru Charmois, Blanc, 2008 : Assez proche du premier. Assez Bien.
– Puligny Montrachet, blanc 2008 : Plus de corps mais manque de séduction. Assez Bien.
– Chassagne Montrachet Premier Cru Clos St Marc, blanc, 2008 : Beaucoup de raffinement. Très Bien.

William FEVRE :
– Chablis Premier cru Vaulorent, Blanc, 2008,: Notes fumées, silex en fin de bouche. Assez Bien.
– Chablis Grand Cru Les Preuses, Blanc 2007 : Nez sur des notes épicées. De la longueur. Bien.

BOUCHARD Père et Fils :
– Monthélie, rouge, 2007, : Notes fumées, bouche agréable, suave, Assez Bien.
– Chambolle Musigny, rouge, 2007 : Plus d’amplitude en bouche. Bien.
– Beaune Premier Cru, Beaune du Château, rouge 2007 : Superbe nez, bouche un peu en deça. Assez Bien.
– Volnay Premier cru Caillerets Ancienne Cuvée Carnot, rouge, 2006 : Excellent !

Domaine des PERDRIX :
– Vosne Romanée, rouge, 2008, : Nez un peu capiteux. Bouche jeune, un peu d’astringeance, sûrement trop jeune. Moyen -.
– Nuits St Georges Premier Cru aux Perdrix, rouge, 2007 : Superbe nez, bouche structurée, tannique. Très bien.

VALLEE DE LA LOIRE

Jean Michel SORBE :
– Quincy Blanc, 2009, Sauvignon : Note fumée, silex. Bien.

Joseph MELLOT :
– Sancerre Chatellenie, blanc, 2009, : Droit, précis. Bien.
– Sancerre Grande Chatelaine, blanc, 2007 : joli nez, Bouche ample, fruité. Bonne acidité en finale. Très Bien.

RHONE

Domaine GOURT DE MAUTENS :
Excellent accueil par Jérôme Bressy qui transmet sa passion et son immense amour de la vigne et du vin…

– Rasteau, rouge, 2006 et 2007 : Des vins hors norme, une grande claque ! Un peu de sucrosité à l’attaque puis une bouche à la fois progressive et massive, beaucoup de puissance avec une certaine précision. Excellent mais il faut lui trouver un plat à sa dimension, gibier par exemple !
Impossible de boire autre chose derrière.. Pause obligatoire !

– Rasteau, VDN, rouge, 2006, : Bien mais, trop cher à mon goût par rapport à certains maury pas si éloignés que cela.

BEAUCASTEL :

– Beaucastel, Châteauneuf du Pape, 2001 : Pas de notes prises mais Excellent souvenir… Tout est en place.

LANGUEDOC-ROUSSILLON-PROVENCE

Prieuré de Saint Jean de Bébian : Accueil sympathique.
– Côteaux du Languedoc, La chapelle de bébian, rouge, 2007 : Convenable
– Côteaux du Languedoc Prieuré de St Jean de Bébian, rouge, 2007 : plus de concentration. Assez Bien.

Château de Pibarnon
– Bandol, 1995 en magnum : Bouche puissante, charnue. Beaucoup de plaisir avec ce mourvèdre presque à maturité mais quelle patience nécessaire… Très bien

Clos des Fées
– Côtes du Roussillon-Villages Vieilles Vignes, rouge 2008 : Attaque franche, bouche pleine, ample. Assez Bien mais pas de coup de cœur. (2009 idem un peu plus capiteux)
– Côtes du Roussillon-villages Les Clos des Fées, rouge 2008 : De la puissance mais élevage en fûts neufs assez marqué qui donne des tanins un peu asséchants. Il lui faudra assurément du temps…
– La petite Sibérie (100% grenache), 2008 : Beaucoup plus de précision et matière très riche, bouche puissante, très longue. Très Bien.

CHAMPAGNE

Veuve Cliquot Ponsardin
– Brut, Carte Jaune, blanc
– Vintage 2002, blanc
Dosage de sucre marqué en bouche même sur le 2002 ?!, sur la brioche… Pour le dessert ? Moyen –

Deutz
– Brut classic, blanc
– Blanc de Blancs, blanc, 2004,
Un peu moins de sucre que la série précédente. Plus à mon goût, plus tendu, plus frais. Assez bien.

Bollinger
– Coteaux champenois « La côte aux enfants », rouge, 2002 : pinot noir, des arômes intéressants mais une faible densité. Moyen
– Champagne La Grande Année, blanc, 2002 (8-9g de sucre résiduel) : 60% pinot noir, 40% chardonnay. Nez sur la pomme tatin, caramel. Bouche ample, belle, équilibrée. Excellent
– Champagne La Grande Année, rosé, 2002 : 5% de vin rouge avant la seconde fermentation. Complexité, grande longueur. Un grand vin de repas. Excellent +
– Champagne RD 1976 : 30 années d’élevage sur lies avant dégorgement ! Toutes petites bulles, immense complexité aromatique (caramel, coing, beurre..) Surprenant et Excellent.

BORDEAUX LIBOURNAIS

PAVIE
– Château Pavie, 1er Grand Cru classé, 1962 : Au nez, arômes tertiaires. Bouche évoluée dans la continuité. Agréable à boire malgré le manque de concentration, de matière. Moyen

VALANDRAUD
– Fronsac, Haut Carles, 2008 : Très beau nez, bien ouvert. Très belle matière en bouche. Elevage marqué qu’il faudra pouvoir intégré… A revoir.
– St Emilion Grand Cru, Valandraud, 2007 : Nez confituré, très merlot. Bouche ample, riche, pleine. Très Bien.

ROL VALENTIN
– St Emilion Grand cru, Rol Valentin, 2007. J’aime beaucoup ce château. C’est velouté, concentré et persistant. Très bien.

LAUSSAC
– Côtes de Castillon, Château de Laussac, 2005. Nez de merlot bien mûrs, un peu confiturés. Bouche puissante mais élevage qui assèche rapidement. A revoir.

LA DOMINIQUE
St Emilion assez « classiques » et de très bons vins de repas.
– Château La Dominique, St Emilion Grand Cru, 2006. Assez Bien.
– Château La Dominique, St Emilion Grand Cru, 2001. Bonne maturité. Bien.

GRAND CORBIN D’ESPAGNE
Conception également assez classique.
– Château Grand corbin d’Espagne, St Emilion Grand Cru, 2006. Très classique, du corps mais sans charme particulier. Moyen.
– Château Grand corbin d’Espagne, St Emilion Grand Cru, 2005. Fermé, matière tendue. A revoir.
– Château Grand corbin d’Espagne, St Emilion Grand Cru, 2000. Nez et bouche évoluée sur des notes tertiaires, de champignons. Un problème de bouteille ?

CANON
– St Emilion, Clos Canon, 2006, 2nd Vin du Château. Attaque veloutée, bouche harmonieuse. Assez Bien.
– St Emilion 1er Grand cru Classé, Château Canon, 2004 : Notes grillées. Bouche puissante, encore un peu asséchante en finale. Bien.

BEAUREGARD

Vinification et Extraction classiques et parfaitement maitrisées Elevage long sans barriques neuves.

– Lalande de Pomerol, Château Pavillon Bel Air Le Chapelain, 2006 : 70% Merlot ; 30% CF – Bien.
– Pomerol, Château Beauregard, 2008 : Très beau nez. Bouche charnu, très harmonieuse. Bonne longueur. Bien.
– Pomerol, Château Beauregard, 2000 : Très bien. Encore du potentiel pour 5 à 10ans.

BORDEAUX GRAVES

Domaine de CHEVALIER

– Pessac Léognan, Domaine de Chevalier, Blanc, 2007 : Longueur, suave. Bien
– Pessac Léognan, Domaine de Chevalier, Rouge, 2007 : Nez superbe. Bouche convenable. Assez Bien.
– Pessac Léognan, Domaine de Chevalier, Rouge, 2004 : Joli nez, assez proche du précédent. Corps de densité moyenne, belle persistance en finale. Bien

SMITH HAUT LAFITTE

– Pessac Léognan, Château Smith Haut Lafitte, 2007 : Joli nez, complexe. Attaque veloutée et belle bouche. Très Bien

BORDEAUX MEDOC

PICHON LONGUEVILLE COMTESSE

– Pauillac, 2nd Cru classé. Pichon Comtesse, 1978 en jéroboam : Nez complexe. Bouche puissante et très veloutée. Belle finale. Excellent.
– Pauillac, 2nd Cru classé. Pichon Comtesse, 2008 : Nez discret sur les fleurs et la fraise. Bouche droite, progressive et puissante. Belle longueur en finale. Très Bien.
– Pauillac, 2nd Cru classé. Pichon Comtesse, 2001 (14% de petit Verdot) : Nez épicé avec des arômes de tabac. Bouche fraîche, précise et de très bonne densité aromatique. C’est fin, c’est bon ! Belle longueur en finale. Très Bien.
– Pauillac, 2nd Cru classé. Pichon Comtesse, 1995 : Notes de tabac au nez puis en bouche. Un peu de graphite également. Bouche encore tendue. Bonne longueur Bien.
– Pauillac, 2nd Cru classé. Pichon Comtesse, 1989 : Millésime solaire, un peu de sucrosité mais avec encore, une certaine fraîcheur. Bouche convenable mais j’attendais mieux. Assez Bien.

RAUZAN SEGLA

– Margaux, Château Rauzan Ségla, 2nd Cru classé, 2007 : Velouté et puissant. Très Bien.
– Margaux, Château Rauzan Ségla, 2nd Cru classé, 2004 : Moins de charme. Assez Bien.

BELLE-VUE

– Médoc, Château Belle-Vue, 2007 : Joli nez, bouche plaisante avant une très belle finale explosive. Je suis très content d’en avoir en cave. Très Bien.

BRANAIRE DUCRU

– Saint Julien, Duluc de Branaire, 2006: Bonne surprise, c’est bien fait, agréable. Assez Bien.
– Saint Julien, Branaire Ducru, 2006 : Typé St julien : puissante et finesse. Assez Bien.
– Saint Julien, Branaire Ducru, 2005 : Joli nez. Bouche puissante par paliers avant une grande finale. Excellent.

LASCOMBES

– Margaux, Château Lascombes, 2007 : Très beau margaux. Très beau velouté et une bouche puissante. Longue finale aromatique. Très Bien.

PALMER

– Margaux, Alter Ego, 2007 : C’est soyeux et bon, très margaux. Grosse surprise pour moi. Bien.
– Margaux, 2nd Cru classé, Palmer, 2006, : Très beau nez. Bouche ample, complexe. Très belle bouteille. Très Bien.
– Margaux, 2nd Cru classé, Palmer, 1996 : Nez ouvert, quelques notes tertiaires. A l’inverse, en bouche, peu d’évolution, vin encore serré. Bien.

BORDEAUX – SAUTERNAIS

– Sauternes, 1er Grand Cru Classé. Yquem 1991 en Jéroboam : De la richesse et de la fraîcheur. Très Bien.

Cordialement,
Ben64

Juste pour rajouter que les personnes qui achètent du Reignac ou des 1ers Grand cru ne sont pas souvent les mêmes ! Ouf ils ne pourront pas trop comparer ! 🙂

Pour ma part, l’exemple du GJE est diablement intéressant et la dernière dégustation sur les 1998 ajoute une dimension supplémentaire sur la garde… seule réserve que l’on pouvait assurément apporté !

Alors maintenant, savoir si les 1ers étaient à maturité parfaite ou non n’apporte pas grand chose car c’est un art prémonitoire bien difficile ? Comme vous le soulignez précédemment, assurément une minorité de bouteilles (public, périodes plus ou moins favorables, qualité de la conservation…)

Personnellement, mon rapport doit être d’une sur 3… Une trop tôt pour goûter, une parfaite et une un peu trop tard mais c’était la dernière…
Mince, il va falloir que j’achète par 6 ou par 12 !!!

Une doctrine s’impose donc à moi :
A table, lors d’un repas,
« Mettre les belles étiquettes sur la table après avoir fait remarquer que c’était assurément un grand vin, d’ailleurs c’est marqué dessus !! »
A l’inverse, lorsque j’ouvre Reignac, « je le met en carafe pour éviter les remarques de ma belle mère du style : avec ta cave, tu ne nous ouvres qu’un bordeaux sup »… 😉

Après, dans le cadre d’une dégustation comparative, je goute bien sûr à l’aveugle, mais tout le monde sait que les surprises sont inévitables et constituent le charme du vin et l’intérêt de ces soirées !!!

PS1 : Je ne connais que la cuvée de base de Reignac mais pour moi, le 2000 soutenait déjà la comparaison avec de nombreux grands crus.

PS2 : Vivement des pirates variés !

PS3 : La RVF avait réalisé il y a quelques années une dégustation à l’aveugle où les participants devaient donner une fourchette de prix… De mémoire, Sociando s’en était bien sorti.. Sacré challenge ! Moi, j’ADORE !

Ben64

Bonjour,

Je suis à la recherche d’infos sur une marque que je ne connaissais pas : VINEAA et en vente uniquement sur cdiscount.

https://www.cdiscount.com/electromenager/cave-a-vin/vineaa-220sv/f-1102101-vineaa220sv.html

J’aime bcp les modèles : nombre important de clayettes, qui plus est inclinables, mais aussi T° et Hydrométre avec contrôle digital.

Mais il me manque la donnée la plus importante : QUALITE ? SAV ?

Si qqun a des infos, MERCI.

Monbousquet 1996

Dégusté il y a 5 ans, j’avais été conquis par ce vin dense, fruits noirs, aux notes de café et de torréfaction, mais encore un peu trop marqué par un élevage luxueux.
J’avais donc décidé de garder un peu plus longtemps ma seconde bouteille.

Vendredi 11/12/2009 : Ouverte deux heures avant mais non décantée.

Le bouchon est marqué sur 4mm.
La robe est transformée, très évoluée, tirant largement vers le brun.
Le nez est ouvert, cela reste agréable et les notes d’élevage ont disparu.
La bouche a perdu de sa puissance et apparait évoluée même si cela reste agréable.
Finale convenable.

L’évolution en 5 années est très surprenante.
Cette bouteille a été servie à l’aveugle, appréciée sur un dessert, mais nous avions tous postulé un saint-emilion mais beaucoup plus âgé…

En 1996, Perse avait racheté depuis trois années Monbousquet et imprégnait son style.
Il faudrait maintenant avoir confirmation de l’évolution sur une autre bouteille mais pour moi, mes moubousquet 2004 et 2005 seront goutés d’ici 2-3ans maximum…

Cordialement

Ben64