benjamin triniol

CR: Domaine Paul Blanck – Pinot Gris Patergarten 2016
Retour sur un vin du domaine Paul Blanck bu hier.
Le vin se présente sous une robe jaune pâle, avec des reflets quasi blancs.
Nez très expressif, vivace et fin à la fois ou les fleurs blanches dominent.
En bouche, nous trouvons un pinot gris très droit, très sec, minéral. Les agrumes ressortent tout de même. Nous finissons sur des notes salées et légèrement fumées en fin de bouche!!
Au final, un pinot gris très expressif, dénué de toute sucrosité et très tourné sur des notes fumées qui m’ont agréablement surprises.

[quote= »vivienladuche post=1162011″]Quelle belle série !!!

Concernant l’Eiswein-Auslese 1977, Steinberger est le climat (et pas le domaine), l’un des plus exceptionnels de la Rheingau, monopole de Kloster Eberbach (domaine d’État dans la région Rheingau, sur l’étiquette « Verwaltung der Staatsweingüter Eltville »). L’un des très rares climats (si ce n’est pas le seul même) en Allemagne à ne pas être précédé du nom de la commune sur lequel il est situé.
Une bouteille qui est d’ailleurs issue de l’une des célèbres ventes aux enchères de Kloster Eberbach quand on lit la pastille en haut à droite de l’étiquette (« Ersteigert im Kloster Eberbach »). C’est un peu grosso modo, l’équivalent des ventes aux enchères de Trèves en Mosel pour la vente de flacons de prestige.
1977 en Allemagne, c’est vraiment un sale millésime… Mais à Kloster Eberbach on a réussi à faire un vin de glace, seulement au stade d’Auslese, c’est dire si les raisins ont gelé avant d’être à un stade avancé de surmaturité !!!
Pour rappel, Kloster Eberbach, c’est l’endroit des prises de vue des intérieurs d’abbaye dans le Nom de la Rose de Jean-Jacques Annaud (je radote cela à chaque fois que j’apporte un flacon de Kloster Eberbach).

Merci pour toutes ces précisions.
Je précise que cette bouteille provient de la cave personnelle d’un célèbre vigneron allemand que les lpviens connaissent bien ici.
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Merci pour vos éclairages respectifs.
On m’a répondu chez Lobenberg que les livraisons pour la France seraient de nouveau opérationnelles en 2021!!!!
Si je comprends,pour le moment, plus d’autres alternatives que de commander directement chez les vignerons, qui eux, continuent sans problème à livrer en France.

effectivement, sais-tu pourquoi ils arrêtent de livrer la France?
Ils doivent reprendre en 2022 les livraisons pour la France.

merci JP.

bonjour Bibi,

Je suis preneur de quelques conseils à moins de 13€ car beaucoup de domaines sur ce listing!!!!!

merci par avance,

Benjamin

[quote= »docadn » post=1092646][quote= »sebus » post=1092643]

Ben est déjà remonté comme une pendule!!![/quote]

De la Forêt-Noire la pendule, soyons précis… Ben aime l’ordre et la ponctualité des coucous « hergestellt in Schwarzwald » !![/quote]

« je vous demande de vous arrêter »:) 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂

bonsoir,

On peut acheter les vins de Nino Negri sur le Tannico.

Tu as sûrement raison Eric, mais j’avoue que je ne suis pas encore prêt à franchir ce cap.
Peut-être que mes goûts évolueront.
Pour ma part, je n’avais pas choisi le menu du cueilleur que tu nous as présenté mais le menu Alchémille (82€ tout de même) et j’ai trouvé que le compte n’y était pas!!!!!

De retour d’Alsace et de Kaysersberg, voici mes coups de coeur et mes déceptions.

-L’alchémille à Kaysersberg. Pas du tout emballé par cette table. Cuisine très moderne préparée « par un cueilleur de goût » selon sa propre expression. On ne choisit pas ce que l’on mange et cela quel que soit le menu choisi. Si vous aimez manger les fleurs sauvages des Vosges entres autres, cette adresse est faîte pour vous.

-L’hôtellerie Schwendi à Kientzheim. Magnifiquement placé sur la place Schwendi dans le charmant village de Kientzheim, le restaurant ne vaut pas forcément le détour. Cuisine classique correcte sans plus et carte des vins sans intérêt particulier.

-La taverne alsacienne à Ingersheim : Carte des vins merveilleuse. C’est la première fois que je vois une telle carte pour un restaurant non étoilé, qui plus est tarifée à prix très doux. La cuisine est bonne. En revanche, accueil à peine passable.

-Le Winstub du Brenner à Colmar. Cuisine traditionnelle de qualité. Excellente choucroute.

Côté vigne à Kientzheim. Belle cuisine moderne et inventive . Carte des vins sans intérêt.

Autres adresses appréciées:
La boulangerie-pâtisserie L’enfariné à Kaysersberg. (pain de très bonne qualité et pâtisserie d’excellentes qualités)
La pâtisserie Gilg à Ribeauvillé.

Globalement, je n’ai pas réussi à trouvé dans le périmètre où j’étais de bonnes adresses pour déjeuner ou dîner à des prix corrects (20/30€). Beaucoup de restaurants attrape-touristes (ce n’est pas pire en Alsace qu’ailleurs). Mais peut-être n’ai je pas tapé aux bonnes portes