Baam

oulababa écrivait:
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> j’ai jamais pensé dire ça à ma femme:
>
> « [i]regarde chérie, j’ouvre une bouteille de
> rouge, si ça c’est pas une preuve d’engagement
> vis-à-vis de notre couple et de mon amour pour
> toi[/i]

J’suis persuadé que quelqu’un l’a déjà fait :p

Je viens d’avoir 27 ans.
Evidemment que j’ai déjà bu du rouge, mais j’ai jamais été très fan du coup je n’avais jamais trouvé l’occasion d’ouvrir une bouteille de rouge.
De plus, depuis que je suis avec ma compagne (2 ans et demi), nous n’avions jamais reçu un couple d’amis en tête à tête (on sort d’habitude avec toute notre clique, où on va chez quelqu’un d’autre puisque l’on peut pas trop recevoir vu qu’on habite dans un appartement).

Du coup quand je dis ça, ça signifie que c’est la première fois que j’ouvre une bouteille de vin rouge à l’appartement pour recevoir un autre couple d’amis à dîner chez nous.
Ça fait un peu : la vie adulte démarre (et le mariage, et les enfants, etc etc tout ce qui va avec) !!

Enfin bref, j’ai trop parlé de moi. D’habitude faut me faire boire avant 😉

Bonjour tout l’monde

Finalement, mon collègue m’a ramené un Graves du Chateau Rahoul 2006.
Il était un peu fruité et relativement sec en même temps, et qui donnait un goût assez fort en bouche avec le parmentier de confit de canard :p
Pour ma première bouteille de vin rouge ouverte à la maison, je lui donne un 7/10 !

Merci à tous et à toutes pour vos propositions. Je les essaierai toutes 😀

Bonjour les bretons !!!

Je vis à Pacé, et suite au mp de Ben53, je viens sur ce forum pour vous dire que je serai disponible le 6 octobre si jamais vous vouliez d’un novice en vin 😀

Je pourrai éventuellement ramener 1 ou 2 personnes qui s’y intéressent si vous voulez combler les places (j’ai cru voir parmi les pages que vous vouliez être 15 il me semble ou un nombre s’y rapprochant).

Voilà, je serai ravi de vous rencontrer et pourrai ainsi commencer ma longue (j’espère) passion sur les vins 🙂

A++

Amicalement,

Baam.

Bon j’ai enfin eu l’information de ma tite femme !
Et du coup, elle m’a bien pécisé que c’était avec des cuisses de canard confites.

En tout cas, merci à vous tous pour toutes les propositions de vin. J’hésitais entre 2-3 vins, maintenant c’est plutôt 9-10.
Va falloir que je fasse une tonne de parmentier de canard pour tous les goûter 😉

@Pierre : Je n’ai pas de caviste près de chez moi (ou alors je ne le connais pas et ça m’étonnerait pas puisque je suis à Pacé, à côté de Rennes, en Bretagne depuis 2 ans seulement).

Haha je le savais que j’allais passer pour une andouille ! :p

Ben je cuisine pas. Du coup j’ai mes propres idées, aussi bêtes soient-elles.

Pour moi :
– des fruits confits, c’est pas la même chose que des fruits frais ou même cuits légèrement sur une poële

=> j’assimile le confit de canard comme des morceaux de canards qui sont cuits (ou pas) et reposés dans la graisse de canard (ce que fait ma grand mère périgourdine), et quand je parle du confit de canard, pour moi c’est blindé de graisse
=> du coup quand je parle du parmentier de canard, pour moi, c’est comme si on avait haché du poulet cuit sans rien, et qu’on le mélange avec de la purée

Je vais vous poser une question : quand vous mangez une cuisse de poulet et un confit de cuisse de poulet, est ce la même chose ? (si le confit de cuisse de poulet existe évidemment :D)

Maintenant, si cela est différent en pratique, ça m’intéresse car j’aime pas trop me mettre le doigt dans l’oeil 😉

Je vais me faire tirer les cheveux, mais pourquoi mon topic a fusionné avec celui-ci ?

Un hachis parmentier au confit de canard est différent d’un parmentier de canard ou alors ma femme m’aurai menti ! :p
Après, il n’y p/e pas de différence au niveau du vin pour le canard, qu’il soit confit ou non.

Bonjour Arnaud

Je ne suis que débutant dans ce domaine, donc prends pas mon avis comme un avis de pro hein 😀
J’ai bu ce vin 2 fois dans ma vie, et c’était pendant un week end.
La 1ère fois, un 91 qui était succulent que l’on a dégusté avec un filet de boeuf (un bête de compétition achetée exprès pour, la viande qui fond dans la bouche)
La 2° fois le lendemain, année 87 qui avait mal vieili mais qui restait quand même bon, cette fois ci avec de l’autruche. Excellent. Moins bon que le jour précédent, mais un bon mélange quand même.

Je suppose que ça doit être très bien avec un agneau bien préparé.

Amicalement,

Baam.

Bonjour tout l’monde

Ceci est le premier des nombreux posts que j’écrirai, car je me suis mis récemment aux vins, et je commence vraiment à adorer ça.
Du coup, maintenant, quand on mange, j’essaie sans cesse de trouver quel serait le meilleur vin à déguster… 🙂

Bref, voici mon 1er problème. J’ai un couple d’amis qui viennent manger samedi soir chez ma femme et moi pour manger un parmentier de canard.
Il veut apporter la bouteille. Mais comme je ne suis encore qu’un bleu dans le domaine…

On n’est pas trop rouge, mais pour un met comme celui-là on va s’y mettre :p
Auriez-vous une bouteille (facilement trouvable en grande surface à un prix