Visite de la Cave Yves Cuilleron à Chavanay le 17 aôut 2014
J’ai eu l’occasion de déguster les vins à la cave de Yves Cuilleron à Chavanay pendant ce mois d’août.
Ces vins expriment la fraîcheur au niveau des blancs, et de la puissance et une belle longueur au niveau des rouges.
Vins Blancs
1. ST Peray les Cerfs 2012 10% Marsanne, avec des vieilles vignes de 45 ans Note 14/20
2. Condrieu La Petite Côte 2012, élevage 9 mois, belle minéralité Note 15/20
3. Condrieu les Chaillets 2012, vielles vignes, un coup de cœur, ce vin allie fraîcheur, minéralité et souplesse, note 17/20
4. Condrieu Ayguets 2011, un vin très féminin, vin liquoreux botyrisé, super sur un foie gras poêlé ou un dessert, magnifique !!!, note 18/20 (aucun dégustateur n’a pu cracher ce vin)
Vins Rouges
5. St Joseph, l’Amarybelle 2012 (vielles vignes), 100% Syrah très belle matière malgré sa jeunesse, Note 15/20.
6. St Joseph Les Sérines 2011, cuvée de garde, belle longueur, expression animale, Note 16/20.
7. Côte Rôtie Madinière 2012 (Terroir du Nord, sols de schistes), vin de garde, expression de cuivre, de thym, de garigues, note 18/20, à déguster dans une dizaine d’années.
8. Côte Rôtie Terres Sombres 2011 (Vielles vignes du Nord, Schistes), très belle expression de la Syrah, Note 18/20,
9. Gamay les vignes d’à côté 2012, j’ai découvert du Gamay de la Vallée du Rhône, totalement différent de celui du Beaujolais, plus tanique, plus de matière, Note 16/20
Très beau souvenir de ces dégustations à la Cave Yves Cuilleron.
Bruno
