Patrice Delpet

Bonjour Bibi

Merci pour ces commentaires précis. Je viens te tenir compagnie sur ce fil que tu tiens à bout de bras.

J’ai fait le we dernier une dégustation des vins de ce domaine au salon de vins de Tain l’Hermitage avec une bonne partie des vins que tu décris. Plus précisément 3 blancs : Sole Occidente 23, Condrieu 23 et Hermitage 23 et 5 rouges : Petit Viron 22, Pulchra Terra 23, St Joseph 23, Côte Rôtie Osa 23 et La Montlys 22, une cuvée parcellaire de vieilles vignes de famille que je goûtais pour la première fois.
Je ne souhaite pas faire de descriptif détaillé ici car je trouve que dans un salon, on a moins le temps et on est moins fiable que plus tranquillement dans une salle de dégustation ou chez soi.

Quelques appréciations quand-même qui vont dans ton sens ou pas :
Globalement 2023 est un millésime agréable à goûter dans le secteur, il est plus frais et souple que 2022, sans parler des 18, 19 et 20. Un millésime moyen mais parfumé, ce qui profite bien aux blancs qui sont souvent riches, voire un peu lourds dans le Rhône nord.
Pour ce qui est d’Avallet, je trouve que le domaine produit des vins d’un style peu concentré, l’élevage est peu marqué. Les vignes sont globalement jeunes puisqu’elles datent au plus de 2007, sauf la parcelle qui sert à faire La Montlys qui a 40 ans. Résultat, certaines cuvées élégantes sont à la limite de la légèreté pour moi, comme le Sole Occidente, le Condrieu ou bien le St Joseph rouge dont j’ai par ailleurs bien apprécié la palette aromatique. Mais ça me dérange un peu de considérer qu’un St Joseph 2023 à 22€ soit à boire dans les deux ans.

Au sujet de l’Hermitage blanc, je voulais aussi signaler un fait curieux que j’ai expérimenté plusieurs fois et dont j’ai discuté aussi avec plusieurs producteurs : sur ces coteaux, la marsanne peut prendre en jeunesse un registre aromatique qui s’apparente naturellement à des arômes d’élevage en chêne neuf, même chez ceux qui n’utilisent pas de bois neuf du tout ou bien font attention de manière générale à ne pas boiser leurs vins. C’est le cas du domaine Avallet, par exemple et c’est probablement ce qui se passe pour leur Hermitage blanc 23. Autre exemple goûté à ce même salon, le Chante Alouette 2021 de Chapoutier, avec un an d’élevage en demi-muids non neufs et où un boisé épicé net ressortait à la dégustation, beaucoup plus au nez qu’en bouche, d’ailleurs.

J’aime beaucoup les Hermitages blancs qui sont des vins de grande garde, parmi les meilleurs de France au bout de dix ans d’attente, mais je m’écarte du sujet Avallet.

Merci encore pour tes descriptifs complets et à bientôt sur ce fil ou ailleurs.

Patrice

CR: Domaine  Chermette – Poncié – Fleurie 2017

Acheté 12€ au domaine fin 2018. Troisième et dernière bouteille.
Bouchon synthétique. Aération 1h dans le verre.

Rouge assez dense, bien tuilée
1°nez parfumé et bien classique avec cette palette florale complexe, verdure, fleurs à bulbe (iris), un petit peu de torréfaction. A l’agitation, c’est moins complexe, tout est mêlé, c’est un peu acidulé, la torréfaction passe devant le floral.
La bouche est complétement fondue, équilibrée et fraîche, arômes sur ce mélange floral et un peu sous-bois, moins charmeur que la bouteille précédente en 2022. On reste avec cette impression florale dans la persistance. Mais le fondu est remarquable, rien ne dépasse, ni acidité ni alcool et encore moins les tanins.

Les jours suivants, il se tiendra très bien, en étant presque plus puissant à J+2.
Bon accord sur des endives au jambon et sur des fromages.

Un style bien classique de cette cuvée plutôt souple et parfumée que j’aime à retrouver.

Patrice

CR: Château de Coulaine – Les Picasses – Chinon 2015

Une bouteille achetée 17€ en 2020 (caviste), c’est la troisième et dernière et celle que j’ai préférée des trois.
Ouvert 3h30 avant, très bon bouchon à peine imprégné.

Couleur rouge bordeaux moyennement dense, frange éclaircie
Le 1°nez est un peu bordelais par un côté végétal/terreux mais il y a aussi du viandé, du mentholé, du paprika. A l’agitation, c’est plus intense dans un style de maturité en finesse, jus de viande, réglisse, sous-bois, herbes aromatiques agréables. C’est relativement évolué, on n’a plus de fruit.
La bouche montre un bon équilibre très fondu, la matière est aboutie et l‘alcool n’est pas sensible. Les arômes sont ceux du nez, on finit par trouver peu à peu une impression de poivron séché/paprika en finale, en accompagnement d’une ambiance de sous-bois, feuilles mortes, bois séché.

Il n’a pas duré plus d’un jour. Le soir, il était déjà un peu différent, plus Loire que Bordeaux, velouté avec un peu moins d’arômes.

C’est un bon ensemble harmonieux et qui penche vers Bordeaux dans un style digeste. J’ai aimé cette impression apaisée, avec un petit côté végétal sous la langue.

Bonum Vinum ad Bonam Venturam, comme on peut lire sur l’étiquette.

Patrice

CR: Domaine de Montbourgeau – Savagnin – L’Etoile 2018

Acheté 23€ au domaine l’été 2023. C’est une cuvée qui a passé 4 ans sous voile.
Remonté de la cave et aéré sommairement dans un verre, servi à 10°
Bon bouchon élastique et à peine imprégné.

Couleur jaune intense et brillante
1°nez moyennement intense avec la noix verte qui domine, légère impression d’eau-de-vie boisée. Ça s’accentue à l’agitation avec de la puissance et pas trop de nuances.
La bouche attaque assez fraîche puis développe une structure fondue où l’acidité est bien présente jusqu’à la fin et équilibre très bien les 14.5°. Les arômes sont ceux du nez, bien typés par la noix verte sans beaucoup de nuances mais d’une bonne persistance dans ce style acidulé légèrement végétal. Un équilibre remarquable, un ensemble très digeste.

Il montre sa puissance en mangeant et répond bien à des crêpes raclette/jambon, puis ensuite à des fromages goûteux.

Les jours suivants, peu de changements, la noix devient plus sèche et s’accompagne de vanille. C’est rond et frais, facile à boire.

Mon commentaire n’est pas superlatif mais j’ai beaucoup aimé ce vin, un savagnin plus civilisé que ce qui se fait à Arbois, il me semble. Jusqu’à présent j’ai trouvé tous les vins du domaine parfaitement à mon goût, faciles à boire mais avec du fond.

Patrice

CR: Weingut Robert Weil – riesling – Kabinett trocken – Rheigau 2021

Une bouteille acheté 18€ en 2023 à l’aéroport de Munich. Je continue de parcourir la sélection allemande de la boutique duty-free

Capsule à vis, 11°

Couleur jaune-vert pâle, brillant ; des petites bulles se forment rapidement sur le verre
Le 1°nez est frais, léger, verdure fraîche, citron vert, un peu de silex (dû, je pense, au CO2).
A peine plus intense quand on agite, toujours bien frais, léger pétrolé, quelque chose de minéral et légume racine.
La bouche est comme attendue, bien perlante, très rafraîchissante avec ses 11°, son acidité et ses arômes légèrement pétrolés et citron vert. Cette aromatique le rapproche d’un riesling alsacien mais la structure pas du tout car il est vif et léger. Le perlant est dosé comme il faut, il s’évanouit peu à peu en bouche et apporte ce qu’il faut de fraîcheur. Le lendemain, avec moins de gaz, il sera un peu moins plaisant.

C’est un vin simple mais d’un bon style avec de la cohérence et qui est bien passé à table sur des moules marinière. C’est aussi un bon apéritif léger.

Patrice

CR: Domaine Cheveau – Pouilly-Fuissé – Vers la Croix – 2020

Une deuxième bouteille après celle de Juillet 23.

Jaune moyen, un peu plus paille que la première
Le nez est voisin, frais, fruité, agrumes, zeste.
La bouche a un CO2 sensible, elle est bien sèche, un peu beurrée par l’élevage ; elle a du volume et de bons parfums francs, citronnés, avant de finir sur quelques chose de plus claquant, tendu alors que le milieu de bouche est rond, juste réveillé par le CO2. Peu de changement en somme.
Impression simple mais efficace avec un bon effet du bois qui apporte de la fraîcheur en fin de bouche.
Les jours suivants, toujours ce beau nez d’agrumes, pamplemousse avec cette touche vanillée du bois.

Bon style expressif mais je note aussi qu’il monte à la tête un peu trop vite, sans comprendre réellement pourquoi.

Patrice

CR: Vin & Pic  – Seibel rouge – Vin de France 2021

Bouteille achetée 12.50€ au domaine en Août dernier.
Cépage Seibel 5455 ou Plantet, un hybride franc de pied. Même origine que le rosé commenté avant, mais en rouge, même lièvre sur l’étiquette.

Ouvert 3h avant
La couleur est sombre, grenat, la frange est même pourpre
1°nez moyennement intense sur un fruit noir simple, un peu de buisson, bois sec, feuilles
A l’agitation, c’est plus intense et plaisant sur un fruit noir un peu plus cuit, de la mûre, des épices douces.
La bouche est ronde et fraîche, souple en attaque puis un peu plus tannique à la fin avec une bonne acidité. Les arômes sont simples mais agréables, des baies sauvages avec un soupçon de feuille, de végétal sur la fin. C’est une impression plus corsée sur la fin de bouche après un début sur la fraîcheur avec la touche végétale.

Le lendemain, un fruit cassis plus net une bouche plus ronde, toujours avec un côté un peu sauvage de buisson et baies, prunelle, myrte. C’est meilleur.

C’est un bon vin assez simple mais bien fait et qui va pouvoir se garder quelques années.

Patrice

CR: Château Viella – Prestige – Madiran 2010

Une bouteille qui traînait dans ma cave depuis une dizaine d’années. Acheté 15€ à l’époque sur place, je dois admettre que ce genre de vins ne m’attire plus à présent.
Ouvert 4h avant, le bouchon n’a pas de marquage de millésime, il est long, ferme et imprégné sur quelques mm seulement, c’est impressionnant.

Couleur carmin très dense
1°nez moyennement intense pas très défini, vague fruit noir, tabac. Il ne change pas trop à l’agitation, prune noire et alcool, verdure indéfinie, buisson.
La bouche attaque équilibrée, charnue mais fondue. Fatalement les tanins arrivent ensuite dans une impression cohérente et attendue avec de la puissance, de la richesse alcoolique (14.5°), de la mâche, un certain fondu. Une fois la bouche tapissée de tanins, on l’apprécie mieux. Les arômes sont difficiles à décrire, tournant autour de la prune rouge et du cassis, un peu de végétal, et c’est tout ! Il est surtout marquant pour sa structure.

Pas de surprise ni bonne ni mauvaise avec ce genre de vins ; c’est une impression proche de la bouteille bue il y a cinq ans, pas de complexification au vieillissement. Dans ce millésime où les Bordeaux sont puissants et tanniques, les Madirans le sont bien évidemment aussi. Potentiel sans doute décennal.
Il a bien accompagné des tripous.

Patrice

CR: Domaine Louis Claude Desvignes – Corcelette – Morgon 2021

Une bouteille achetée récemment 21€ (caviste).
Je trouve la bouteille très belle avec cette étiquette esthétique et son bouchage à la cire assorti.

Ouverte 4h avant, on a déjà une belle odeur de fruit en sentant le bouchon et le goulot.
La couleur est rouge vif à frange rubis, très jolie au soleil dans ce grand verre.
Le 1°nez est intense et délicat à la fois, assez floral sur ce mélange toujours compliqué pour moi à dissocier avec des baies de toute sorte. On trouve en fait tout ce qu’on y cherche, puis ce fond floral indéfinissable qui fait penser à un magasin de fleuriste. Ce verre révèle bien la complexité dans cette palette d’arômes, je trouve.
A l’agitation, c’est moins complexe mais dans ce registre avec un côté plus grillé.
En bouche, le millésime se rappelle à nous, c’est frais et bien plus contenu en arômes, avec une certaine légèreté ; c’est plus végétal aussi, acidulé.
C’est bon mais limité par le millésime, surtout en bouche et dans la finale sans allonge.

Logiquement, il reste fin en mangeant et décline doucement les jours suivants.
C’est une bouteille intéressante par son naturel et sa juste expression mais encore une fois limitée par l’année. Je ne sais pas comment se situe la gamme de ce domaine en année plus favorable, je trouve qu’il est à boire en l’état. Je verrai ce que donne la deuxième bouteille dans deux ans.
Une bonne découverte.

Patrice

CR: Domaine Georges Descombes Morgon 2020

Une bouteille achetée récemment 18€ (caviste).
Ouvert 3h avant.
Bouchon anonyme avec un dépôt de tartre assez fin.

Couleur grenat moyennement dense, la frange est bien marquée
1°nez assez intense, frais et jeune sur un mélange de baies acidulées, un côté terreux/ferreux, un peu de réglisse et de fleurs, c’est bien beaujolais !
C’est nettement sur le fruit à l’agitation, du cassis nettement et quelque chose de ferrugineux, plus frais (non, ce n’est pas de l’eau ferrugineuse…).
La bouche correspond à ces impressions, elle est fraîche avec un fruit acidulé, du cassis juste mûr, de la souplesse, une matière fondue, une impression poivrée sur la fin. L’impression de fraîcheur domine avec ces arômes et ce toucher, un profil nordiste étonnant vu qu‘il titre 13.5°.

Les jours suivants, il perdra un peu d’arômes en gardant ce profil fruité et frais. C’est bon et facile à boire seul.
Une bouteille à point qui correspond bien à ce que j’attends d’un Beaujolais.

Patrice