Alfonso Di Pasquale

[quote= »alfonso » post=1079584] Bon avec les résultats d’Anderlecht ça aurait été chouette de t’avoir à notre table.[/quote]
[quote= »Luc Javaux » post=1079682]
Je n’ai pas de mots, ça me donne envie de pleurer…[/quote]

Garde confiance Luc! C’est qu’un mauvais moment à passer!

Alfonso

Merci à Olivier pour ce Cr!

Mes notes vont dans le même sens mais au-delà de tout ça! Cette dégustation marque la fin de mon (notre) aventure avec le LPV Belgique.
Des années de folie! Des milliers de km parcouru des centaines d’heures de sommeil à récupérer mais des moments à jamais grave dans ma mémoire!

Alain, une science pour moi. J’ai toujours aimé t’écouter parler de vin. Tu m’as toujours poussé à la réflexion car ton avis est toujours pertinent ! Je peux mourir t’as même eu l’air d’apprécier les derniers Barolo ! Une bouteille pour te définir : HERMITAGE Jean Louis Chave 2004 bu lors de ton anniversaire probablement mon vin préféré !

Olivier, merci d’avoir repris le relais des retranscriptions des notes toutes ces années. Mais aussi merci pour tes conseils, ta passion et n’oublie pas que je serais toujours là pour vider ta cave.
Une bouteille: Clos de Tart 2001 mon Bourgogne préféré !

Benoit d’une discrétion sans égal mais aux blagues les plus belles. Merci aussi pour tout tes partages durant toutes ces années. Merci de nous avoir ouvert ta cave mais aussi ta bonne humeur ! Une bouteille : De chez Rapet off course et un Corton évidemment !

Philippe, t’es véritablement le meilleur d’entre nous, t’es un fin palais, un technicien et une vision tellement belle de notre passion ! Merci pour ta pertinence et pour toutes ces bouteilles partagées. Une bouteille Syrah Toscane Isola è Olena

Bart, la raison, le médiateur et comme tous un excellent dégustateur! J’ai aimé partager tous ces moments avec toi! Notre passion du beaujolais, des vins gouleyants nous lient ! Il n’y a jamais un Bouland, une Olivaie et un paradis St Pierre que j’ouvre sans une pensée envers toi!
Une bouteille : Morgon VV 2009 de chez Boulant évidemment

FX, l’énergie a l’état pur ! Un intellectuel du vin une connaissance hors norme et un sacré coup de fourchette aussi ! Merci pour tes analyses parfaites pour tes avis contraires mais toujours pertinent, pour ta justesse et ta générosité lors de nos venues chez toi!
une bouteille : Domaine Pierre-Yves Colin-Morey – Corton-Charlemagne 2010

Arnaud notre cuistot ! C’est toujours la fête quand ton calendrier t’indiquait que l’on allait passer la soirée chez toi! Le thème passait souvent à la trappe en attendant les Cotes à l’os et les afters! Merci pour tout cela !
Une bouteilles Sans aucun doutes une Grange des pères 200…………..

Et je finirais par Laurent qui a disparu de la circulation mais je ne peux l’oublier. Je ne me remets toujours pas d’avoir eu Rayas 2005 en main et de t’avoir dit non je vais y aller ! Ton absence s’est fait sentir énormément !
Une bouteille : évidemment Rayas 2005

Ah non, je n’ai pas fini ! Je terminerais par notre maître à tous! L’ami Luc, ce n’est pas merci que je dois te dire mais c’est limite amen. Tu as été un peu mon gourou dans cette aventure.
Sans toi, je n’aurais jamais fait ces milliers de km pour aller boire des trésors ! Ton humour nous a manqué à chacune de tes absences mais c’est surtout ta capacité d’analyse de rendre les choses limpides qui nous ont le plus manqués…Bon avec les résultats d’Anderlecht ça aurait été chouette de t’avoir à notre table.
Une bouteille : Haut Bailly 2000 une merveille !

Évidemment j’ai une pensée envers Nathalie, Patrick, Christophe, Julien

ça a été une bien bel aventure !
Merci encore à vous, je n’aurais jamais eu accès à certaine bouteille sans vous ! Je ne serais pas le passionné que je suis devenu sans vous ! Je suis super fier de vous avoir connu !

Primitivement vôtre,

Alfonso

Merci Oliv pour cette attention!
Pour être franc, je venais de dire 2 min avant que ce n’était pas Italien 🙂 oui, je sais je change d’avis plus vite que de tire bouchons.
Ensuite concernant le niveau global, et bien soyons franc, Heureusement que notre hôte du soir a sorti le grand jeu car je me suis emmerdé niveau dégustation mais je crois aussi que c’est une question de goût. La Bourgogne est ennuyante et sera rangée bientôt dans ma cave à la même place que bordeaux!

M’étant fait de nouveaux amis, je retourne hiberner

Alfonso

Bien bossé les gars!
C’Est quand même bizarre ce nombre de ED….

Pour les afters, je suis à assez étonné pour Sylvie, goûté récemment et nous étions à mille lieux d’une bouteille aussi moyenne comme décrite plus haut!
Pour le reste au top comme d’habitude !

Même pas peur! 😀

Olivier Mottard écrivait:
——————————————————-
>

[i]Y’a plus qu’à espérer ne pas avoir à
> attendre le centenaire du patriarche Droopy pour
> pouvoir relire le Fonz’ sur LPV ! B) [/i]

>
> Je te promets que notre divin Sensei a pris des
> notes, si si … B)-
>
> Olivier

J’en prends à chaque fois des notes mais pendant des années de longues années , J’ai fait le boulot quasi seul et en plus vu vos vos âges canonique je vous laisse un peu la main! C’est bon pour vos neurones !
Je publierais mes CR des que j’aurais re fait une dégustation avec la présence de l’homme aux cents cravates, le romanée Conti Killer, le bouffeur de cheddar mystique!

Oui, je vous aime aussi 😀

Encore Bon anniversaire Docteur !
Quel superbe soirée, tout y étais des vins de rêve, une complicité à table et le sérieux qui nous caractérise !
Je pense que cette dégustation fait partie du top 5 de ma carrière plus si jeune que ça de dégustateurs !
Au-delà de la qualité de tous les vins décrits parfaitement par Olivier et Luc !
J’insisterais sur :

Krug est un vin immense, quel pied ! Merci encore pour cette bouteille qui était sur mon tableau de chasse mais dont la rencontre se faisait attendre !

En rouge, j’ai craqué sur Haut Brion 2001… et ensuite Cos d’Estournel

En blanc, le Popcorn Meursault Narvaux 2001 du Domaine D’Auvenay, nous a mis une fameuse gifle.

Merci LUC !

Quand tu écris « mode Javaux », je suppose que tu veux dire « mode mauvaise foi » ?

Non peut-être! 😀

Oui, Sans soucis! C’est même une alerte niveau 4 pour 2016

Alfonso

Hum, hum!

Le lâcheur ou looseurs vous salue!
Excellent repas, je me rattraperais n’ayez crainte!!!

Bon parce que 10 ans de dégustation avec Luc m’ont appris quelque chose,

[size=medium]Je me permettrais juste de dire [size=small](ModeJavauxOn)[/size] T’étais pas sensé me mail du week-end? [/size] [size=small](ModeJavauxOff)[/size]

Pfff, qu’est ce que j’ai encore raté!

Alfonso

Hum, hum!

Le lâcheur ou looseurs vous salue!
Excellent repas, je me rattraperais n’ayez crainte!!!

Bon parce que 10 ans de dégustation avec Luc m’ont appris quelque chose,

[size=medium]Je me permettrais juste de dire [size=small](ModeJavauxOn)[/size] T’étais pas sensé me mail du week-end? [/size] [size=small](ModeJavauxOff)[/size]

Pfff, qu’est ce que j’ai encore raté!

Alfonso