bernard castanier

CR: Maison Chapoutier Crozes – Hermitage, les Meysonniers 2018

Niveau et bouchon sans problème
Robe sombre
Nez discret sur les fruits noirs
En bouche le vin parait plutôt austère à ce stade, mais une belle matière lui donne longueur et équilibre, mais l’alcool se ressent malgré tout 14°.
Cette bouteille a été ouverte trop tôt bien sûr mais fut un bon compagnon de repas.
Cordialement 

CR: Mas de Daumas Gassac rouge 2012 

Niveau et bouchon sans problème
Robe sombre et nez très pur , discret ,sur les fruits noirs
En bouche c’est immédiatement suave et délectable , une belle matière enrobe les tannins fondus et donne longueur équilibre  et classe à ce vin.
Assurément un grand DG et un avenir certains sur les 10 à20 ans à venir.
Le style DG avec recherche de l’élégance et de l’expression du naturel sur un grand terroir.

Le Mas Daumas Gassac rouge 2004 bu le lendemain apparait avec 10 ans de plus de même style avec peut être un peu moins de volume et des tannins plus présents mais très beau aussi.
Ces bouteilles sont d’achats « primeur ».
Cordialement
Bravo au domaine.
Cordialement

CR: Champagne Duval Leroy cuvée FEMME
Cette cuvée de « brut grand cru  » n’est pas millésimée

Niveau et bouchon sans problème
Nez très pur tout en subtilité mais discret
Robe or pale
La bouche confirme le nez, toute en subtilité . Le vin est de belle longueur d’un équilibre parfait . C’est fin et élégant très pur…  Un champagne qui porte bien son nom ,le plus élégant que je connaisse.
Au final une belle bouteille .
Il y a un petit moins ,de part leur forme (très belle) les bouteilles sont difficiles à ranger dans les casiers métalliques mais ça reste un inconvénient mineur.
Cordialement

CR: Domaine Bosquet des Papes : Châteauneuf du Pape cuvée  « A la gloire de mon Grand Père » 2015

Niveau et bouchon sans problème
Robe rubis profond
Nez discret  très pur fruité complexe.
En bouche il y a tout ce que j’aime suavité,  finesse , élégance, longueur, équilibre et fraîcheur .
Cette bouteille 100% grenache est splendide. elle a fait l’admiration de tous.
Bravo pour ce travail aux vignerons qui l’ont réalisée.
Cordialement

CR: Château Montrose 1991

Bouteille d’un achat primeur.
Niveau et bouchon sans problème;
Robe sombre à peine marquée par le temps.
Nez discret fruits noirs , un peu de résine ou de cèdre, subtil et très pur.
L’entrée de bouche indique  un vin « à part » assez souple  mais strict qui se  développe sur un équilibre parfait et une pureté sans faille. La fin de bouche est soulignée par le cèdre.
Au final une belle bouteille et un bon compagnon de repas mais qui ne fait pas l’unanimité.
Cordialement  

CR: Château Petit-Village 1989 Pomerol

Niveau et bouchon sans problème (bouchon presque pas imprégné)
Robe assez sombre un peu marquée par le temps.
Nez discret à l’ouverture  puis après aération apparait complexe très pur.
En bouche le vin se développe avec suavité soutenu par une belle matière qui lui donne un beau volume et un toucher de bouche fin et subtil. 
C’est un grand vin , en fait pas attendu à ce niveau, et une heureuse surprise…Quelqu’un a dit « c’est fabuleux »
Merci à ceux qui l’ont réalisé et puis c’est 1989 quand même!
Cordialement

CR: Château Joanin Bécot Castillon Côte de Bordeaux 2015.

Niveau et Bouchon sans problème
Robe assez sombre
Nez sur les fruits noirs avec un léger boisé
Ce  vin (Made with love) comme l’affirme l’étiquette ne peut décevoir se dit on… 
C’est un vin moderne, bien fait , sa belle matière enrobe des tanins déjà fondus et lui donne une belle longueur…mais à ce stade les traces d’élevage sont trop présentes pour moi.
Je dois dire que ce vin a été préféré à Tertre Daugay  1988 par la moitié des convives. Il avait été choisi en remplacement au cas où TD 88 aurait été inbuvable. 
Une bouteille qui n’aurait pas dû être  ouverte bien sûr.
Cordialement

CR: Château Tertre Daugay Cru Classé, Saint Emilion 1988

Niveau base goulot,
bouchon totalement imbibé.
Robe  sombre marquée par le temps.
Nez apparait peu net à l’ouverture, réduction , qui conduit à le goûter et il s’avère fluet de plus marqué par le défaut de pureté ….
Cette bouteille est mise de côté 6 heures puis regoûtée. 
Après aération longue , le vin a changé , Il s’avère assez souple , mais plaisant et bon compagnon de repas.
Une petite déception tout de même, la première pour cette marque.
Cordialement.

 CR: Domaine Sarda Malet – Terroir Mailloles 2003

Magnum ,bouchon ciré. (acheté au domaine il y a bien longtemps)
Niveau et bouchon sans problème,(bouchon très difficile à extraire.)
Robe sombre ,un peu marquée par le temps.
Nez presque muet à l’ouverture puis discret très pur, garrigue peut être.
En bouche le vin offre d’abord une  belle suavité puis  affiche sa belle matière qui lui donne longueur , équilibre et énergie.
Excellente bouteille, qui aurait sans doute pu attendre encore 5 à 10 ans en cave.
Cordialement
 

CR: Maison Drouhin marque Drouhin-Vaudon, Chablis 1er cru Mont du Milieu 2017

Niveau et bouchon sans problème ( bouteille achetée au domaine il y a qques mois)
jolie Robe assez pâle, nez  subtil  floral puis fruité.
En bouche le vin affiche d’abord sa finesse et son élégance il déroule tout en suavité, il est d’un équilibre et d’une pureté parfaits. Le Chablis que j’aime!
 Excellente bouteille déjà à ce stade .  
Cordialement.