Systeme Ganimede

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  • Krier
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    Bonsoir,

    Lors d’une discussion récente, un viticulteur (grec) m’a dit beaucoup de bien d’un nouveau système d’extraction italien : le Ganimede.
    Description et explications sur le site du producteur :ICI

    Je m’adresse plutôt aux LPViens viticulteurs ou oenologues : avez-vous déjà pu tester ce genre de technique et qu’en pensez-vous ?
    Merci de vos retours.

Affichage de 5 réponses de 1 à 5 (sur un total de 5)
  • Replies
    • 31 mars 2009 à 20h53
    Julien Vedel
    Participant

    Pas si nouveau, ce systeme a deja une dizaine d’années je pense, mais est finalement pas tant repandu…
    Je ne sais qu’en penser…

    jull

    • 1 avril 2009 à 3h17
    agitateur
    Participant

    Ouaip…pas si nouveau, en effet. Sinon,par rapport à une cuve inox traditionnelle, ça coute un rein. D’ou sa présence assez faible, probablement.

    • 1 avril 2009 à 16h45
    Iris
    Participant

    Après la description du constructeur, l’avantage consiste dans le fait que

    • 1 avril 2009 à 17h12
    Julien Vedel
    Participant

    oui remontage sans pompe et eclatement du chapeau par liberation du gaz carbonique accumulé

    jull

    • 1 avril 2009 à 23h22
    Pierre Krier
    Participant

    Selon le viticulteur qui m’en a parlé, la différence avec une cuve auto-pigeante ou une cuve rotative et que l’on utilise pas d’énergie extérieure et que l’extraction se ferait plus en douceur.
    Outre le fait que le prix, si j’ai bien compris, est sans doute un obstacle à sa diffusion, peut-on considérer qu’il y a effectivement un progrès ou reste t-on dans le domaine de la technologie « gadget » ?
    A vous lire, vous me paraissez assez dubitatifs, non ?

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