Stéphane Othéguy

On apprend tous les jours sur LPV, c’est ça qui est bien !

Laurent (teddyteddy) la photo de la Sérine de Cuilleron m’a donné une soif subite ! Ca m’a rappelé en effet la 2006 que j’ai bue en mai, quel régal.

Laurent, sincèrement j’ai le souvenir d’un vin succulent pas marqué par l’élevage ni par des tanins trop rugueux

mon cr de l’époque (lpv) :
[i]Avant même de parler de la robe, la couleur violette du vin passant de la bouteille au verre est frappante. La robe est sombre, noire, le disque est lui violet, de larges jambes s’écoulent lentement contre la paroi du verre.
Le nez explosif et enivrant évoque les fruits noirs, le bois, les herbes séchées et les épices (poivre). C’est de bonne augure.
En bouche le vin propose une belle matière, les tannins sont fondus et une belle fraîcheur sur toute la longueur de la bouche rend se vin des plus digeste et très équilibré. La finale quant à elle est longue, fruitée et épicée. Histoire de dire quelque chose, je ressens une très légère astringence en extrême fin de bouche.[/i]

bon on fait du hors-sujet là je crois !

relis le fil au dessus, tu as la réponse.
faudrait peut-être revenir à otheguy, non?

D’autres grands vignerons de la côte Rôtie utilisent la Serrine dans leur cuvée.

J.M Stéphan avec sa cuvée « Côteau de Bassenon » ; 80% Syrah et pourtant il y a de la Syrah et de la Serrine.
J.M Stéphan avec sa cuvée « Vieilles vignes en côteaux » ; 90% Syrah et là il s’agit intégralement de très vieilles Serrine.

CR:
Côte Rôtie Domaine Othéguy « Les Massales » 2005
Nez d’élevage vanillé, de pin et des arômes de cassis et floraux. L’aération dans le verre révèle des fruits noirs, des épices et une touche mentholée.
La bouche est très jeune, encore primaire, poivrée, les tannins présentent encore un peu d’astringence, c’est frais avec un joli jus, bien équilibré, de beau volume avec une longueur finale correcte poivrée et florale. Ça a surement besoin de temps pour gagner en harmonie et complexité. Bien ++.

CR: Stéphane Othéguy Massales 2007
Un vin décoiffant, mariant puissance, élégance et complexité, correspondant avec précision à ce que j’attends aromatiquement de l’appellation. Aucun effet d’extraction, de vinification ou de bois pour donner cette sensation de concentration et de puissance, j’adore ce style. Du potentiel mais déjà tellement bon. A mon avis au dessus de l’excellent 2005.

CR: Stéphane Othéguy Côte Rotie Les Massales 2005 :
un nez sérieux, sur les fruits noirs et les épices, on retrouve en bouche un vin sérieux, tannique, de beau volume et de belle concentration, mais avec un bel équilibre, de la fraicheur et une bonne longueur sur les épices. Ce vin n’avait pas été aéré et, assez rapidement car nous étions 6 à table, une note florale est venue en fin de dégustation, indiquant qu’il faut l’aérer et laissant augurer d’un beau vieillissement.

CR: Stéphane Othéguy Côte Rôtie 2004

Je voulais voir où en était ce vin après 8 ans de bouteille. Et bien il est tout à fait prêt à être bu, même si il doit pouvoir encore se garder 3 à 4 ans sans risque. Une syrah fine et délicate comme je les aime, jolie tension qui étire le vin, belle élégance. Pas tout à fait en dentelle mais pas loin, ce qui me semble normal pour un 2004 qui a évité la sous maturité. Je trouvais ce vin tellement facile à boire sans fatigue que j’ai quand même jeté un œil à l’étiquette : 12° seulement, ceci explique en bonne partie cela… Beaucoup auraient sans doute été tentés de chaptaliser d’un degré. Ce fut une bonne idée de ne pas le faire (le contraire me surprendrait de ce producteur très “naturel »). Pour 21 euros (prix payé en 2006 au domaine), on est vraiment gâté ! Très joli vin boisson !

Philippe

CR: Stéphane Othéguy côte Rôtie 2005
La robe est couleur violette sombre .
Le bouquet évoque les fruits noirs, et les épices .
Belle matière En bouche , les tanins sont fondus et très équilibré. La finale quant à elle est longue, fruitée et épicée. TB

Une belle bouteille a attendre sereinement….

Serinement, plutôt 😉