soupes… – La Passion Du Vin

Ce sujet contient 12 réponses, 7 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par milleret, le il y a 20 années et 9 mois.

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Bonjour à tous !

Une question de saison. Quel vin marier avec une soupe aux légumes ou plus simplement, une soupe à la courge ?

Amicalement

Affichage de 12 réponses de 1 à 12 (sur un total de 12)

Replies

- 21 octobre 2005 à 18h22
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. .
Participant

Bonne question. Ca va être la saison et j’attends celle de ma femme avec impatience !!!
- 21 octobre 2005 à 18h43
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Anonyme
Invité

Salut Chouffe…

Soupe et vin sont tres difficiles a marier…
Si vraiment tu veux du vin pour accompagner ta soupe alors prends tres leger et tres souple, un vin cheap quoi… et encore !!!

Cordialement…
- 21 octobre 2005 à 18h54
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chouffe
Participant

Ma femme est déjà en train d’attaquer la courge ! C’est que c’est du boulot à couper une courge !

Christophe tu bois quoi avec de la soupe ? De l’eau ? 😀
- 21 octobre 2005 à 22h03
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François Blairon
Participant

Moi, avec de la soupe, j’aurais plutot tendance à manger… des croutons grillés à l’ail ou autre !

François
- 21 octobre 2005 à 22h35
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Anonyme
Invité

Idem
je ne bois pas avec une soupe… ni eau ni vin.
J’attends le plat suivant
- 21 octobre 2005 à 22h42
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teva
Participant

A tous ceux qui disent que soupe et vin ne font pas bon menage, faire chabrot, ca vous dit rien???
Bien sur, on ne vas pas aller dans les grands crus.
D’autre part, quad on pense soupe, on pense liquide. Et c’est vrai que liquide sur liquide, ca fait beaucoup. Cependant, il y a des soupes non passees, avec des morceaux; il y a aussi ceux qui mettent du pain dans leur soupe. Enfin, il y a tellement de preparations possibles qu’il est dur de choisir.
Mais malgre tout, vive le chabrot
Teva
- 22 octobre 2005 à 0h04
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stef24
Participant

C’est vrai que chez nous aussi on fait chabrot, mais il faut voir avec quel vin ! 🙁

La dernière que j’ai fait chabrot chez le papi, j’ai eu le brulou (comme on dit par ici) pendant deux jours ! 😉

Ceci étant dit, je ne bois rien avec la soupe !

Stef24
- 22 octobre 2005 à 1h08
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François Blairon
Participant

Ahh si ! Je mets de l’eau dans la soupe lyophilisée…

François
(on est vendredi, soir de surcroit)
- 22 octobre 2005 à 1h28
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chouffe
Participant

bouhi a écrit:
——————————————————-
> Ahh si ! Je mets de l’eau dans la soupe
> lyophilisée…
>
> François
> (on est vendredi, soir de surcroit)

C’est sûr qu’avec une soupe en poudre que tu redissous dans l’eau, il n’y pas besoin d’ouvrir une grande bouteille…

Ceci étant dit par chez nous… on mange pas la soupe aux légumes toute seule ! Il y a du fromage, de la charcuterie pour accompagnement !
- 22 octobre 2005 à 2h47
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Anonyme
Invité

Mmh ! Personellement la soupe à la courge je la fais avec du potimarron, c’est bien plus onctueux et goutû. Rajouter un verre de jus d’orange et une cuillère à café de curry bien parfumé et un peu de crême fraîche. En revanche je n’ai jamais trouvé d’accord idéal. Généralement je la mange en entrée – sans vin- avant d’attaquer un petit plateau de fromages de chèvre et le vin en adéquation, pour moi du rouge.

Laurent
- 22 octobre 2005 à 12h51
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chouffe
Participant

Je vois que pour la recette de la soupe on est d’accord… Le jus d’orange et le curry sont vraiment un plus !
- 22 octobre 2005 à 17h35
- Comme (0)
milleret
Participant

l’eaurend a écrit:
——————————————————-
> Mmh ! Personellement la soupe à la courge je la
> fais avec du potimarron, c’est bien plus onctueux
> et goutû. >

C’est aussi beaucoup plus complexe, avec des petites notes de noix muscade pour certaines variétés de potimarron ( peau fine et plus dure) couleur brun vert …certaines recettes conseillent d’ajouter de la noix muscade fraichement râpée , .on peut se risquer à tester un petit verre d’Hermitage blanc , une fois la soupe terminée ..

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