SAVIM Printemps

Episode 2009

Tout d’abord désolé Laurent mais le domaine Dupasquier n’est pas présent il ne doit être là qu’en automne. Ce sera pour une autre fois.

J’y suis allé pour goûter et faire des découvertes mais j’ai craqué et acheté un peu.

J’ai commencé par la Loire 😉 avec le seul présent :

Domaine Flamand Delétang

Montlouis sec
« Petits Boulay » 2007 très minéral et tendu avec des arômes de fruits blancs, pêche, assez long et équilibré
« 4 saisons » 2006 (5g) plus gras (raisin récolté entre sec et moelleux), original, on part sur une autre région et un autre cépage, cette cuvée s’est faite toute seule avec un minimum d’intervention sans élevage a proprement parlé.

Demi-sec
2004 (20g) très expressif au nez, miel, fleur blanche, bouche fruité et très tendu et minéral, équilibré
2005 (20g) plus fermé, d’abord plus discret mais on sent une très belle matière, le sucre est plus perceptible mais toujours dans un esprit très minéral, bonne longueur

Moelleux
« les vallées » 2005 (70g) nez sur l’ananas, miel, en bouche le sucré est présent mais contre balancé par une très belle acidité, poire, fleur blanche, bien
« grande réserve » 2003 (120g) issu de raisin sur mûris, bouche liquoreuse, thé, fruits mûrs, heureusement très bel équilibre, fraicheur

En relisant mes notes je regrette de ne pas avoir acheté des vins de ce domaine mais j’attends la prochaine rencontre LPV PACA pour me faire une meilleur idée des bons domaines de cette région.

Ensuite deux, trois coups de coeur:

Domaine Semper

Belle régularité de la gamme toujours aussi bonne mais cette année j’ai craqué pour le Muscat de rivesaltes 2008, le nez est expressif sur les fruits exotiques, le citron, très fin. L’attaque est souple sur les agrumes, le raisin mûr, la vanille, impression de fraicheur et d’équilibre, finale sur la menthe poivrée.

Domaine des fils d’Eole

Très belle gamme avec une belle continuité, belle entré de gamme typée et haut de gamme magnifique avec la cuvée « les larmes de dieux » coteaux du tricastin 2006 sur une très belle matière concentrée, très florale sur le jasmin, les notes de moka montre un élevage de qualité bien intégré, les tanins sont arrondis, la finale est longue.

Enfin une découverte à Bandol :

Domaine Pieracci

un beau cotes de provence 2008 100% Syrah encore un peu marqué par l’élevage mais avec une belle matière, un Bandol 2007 rouge prometteur mais surtout un superbe Bandol rosé 2008 90% mourvèdre, au nez on est sur les agrumes, le citron vert, les herbes aromatiques, le laurier (c’est vraiment un très beau nez), en bouche on retrouve les agrumes, très fruité mais avec de l’acidité et de l’amertume, long. La bouche devrait prendre de l’ampleur comme le 2007 actuellement pour trouver son équilibre.

Par contre je tiens à pousser mon coup de gueule contre le domaine Borgeot pour son accueil exécrable malgré la qualité de leur Santenay 1er cru les gravières 2007 (bel élevage, tout en conservant de la fraicheur et de l’acidité, belle ampleur). Même si j’ai beaucoup aimé ce vin je n’ai rien acheté car pour des vignerons(?) venu présenter leurs vins je leur ai trouver un manque de passion évidente.

Pour le « off » du Salon j’ai ouvert pour des amis un Santenay Comme 1er Cru château de la charrière 1988:
La robe est sombre à peine évolué
le nez est sur le sous bois, les fruits rouges acidulés, les noix puis le fromage genre bleu
L’attaque est soyeuse, groseille, acidulé, suave, fruité, puis acidité plus poussé, impression de tanins encore bien présent, long mais légèrement asséchant et astringent.
Ce vin paraît encore jeune! Encore un peu trop acide.
Les 1988 sont-ils encore trop jeune? 😀

Salut Sylv1,

Tu as raison ce n’est peut être pas le 2007 mais j’étais tellement dégouté de l’accueil que je ne l’ai pas noté…

Je voulais goûter des vins corses mais je n’ai pas eu le temps, en tout cas j’ai noté l’adresse et on pourrait y aller ensemble cet automne puisque nous allons voir les mêmes domaine (Dupasquier, Bourgeois).

Au plaisir de te revoir.