Repas antillais

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  • Poste
  • junqua
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    Bonjour,

    ce soir c’est :
    Crabe farcis
    Boudin antillais

    Que me suggérez-vous d’acheter pour accompagner ces mets ?

    Merci d’avance,
    SèB

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  • Replies
    • 2 juillet 2016 à 18h47
    BoiPaKeDeLo
    Participant

    Et donc, un vin pour chaque ? Ou c’est servi ensemble ?

    • 2 juillet 2016 à 18h51
    sébastien junqua
    Participant

    salut olivier 🙂

    1 vin pour chaque plat car je vois venir le blanc puis le rouge 😉

    • 2 juillet 2016 à 19h02
    Eric BERNARDIN
    Participant

    Un blanc de par chez toi à base de manseng assez expressif sur les fruits exotiques (mangue/ananas) devrait aller.

    En rouge, il faut un vin plutôt souple, un fruit gourmand, de la fraîcheur, et pas mal d’épices (et surtout pas de boisé).

    • 2 juillet 2016 à 20h32
    GILT
    Participant

    Un beau rosé pourrait faire un bel accord sur l’ensemble du repas; je le prendrais plutôt vineux par exemple le Bandol rosé du domaine gros noré ou le rosé du domaine navicelle qui est légèrement oxydatif et tres épicé.

    Cordialement

    Gilles

    • 2 juillet 2016 à 23h52
    BoiPaKeDeLo
    Participant

    Je pense aussi qu’un rosé peut faire le repas.

    Sinon, je vois bien un couple du Rhône : viognier / syrah.

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