Question aux experts

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    J’ai acheté quelques grands crus sur ebay : haut brion et chateau Climens
    Les capsules présentent des petits trous. Je n’ai pas découpé les capsules pour voir si ces trous se retrouvent sur le bouchon. Est-ce normal ? j’imagine que la capsule doit être aérée pour permettre au bouchon de jouer son rôle ou bien y a t-il possibilité qu’une seringue ait été utilisée pour remplacer le vin de la bouteille par un autre vin ?
    Un « expert » aurait il un avis ?
    Merci

    PS: je précise que les bouteilles ne coulent pas

Affichage de 14 réponses de 1 à 14 (sur un total de 14)
  • Replies
    • 4 septembre 2010 à 18h14
    . .
    Participant

    Dans le temps pour quelqu’un pas très net , on disait : « Il est siphonné de la capsule » ! B)
    ([size=x-small]Je ne sais même pas si ça se dit toujours[/size] :S )

    • 4 septembre 2010 à 18h26
    Ahmed ZAIDI
    Participant

    Pas de trous sur les capsules des Climens récents, ni sur les vieux millésimes à en croire les photos de François Audouze :

    Capsule Climens 1928
    Capsule Climens 1943

    • 5 septembre 2010 à 0h35
    Matthieu Guinard
    Participant

    Il peut y avoir deux petits trous placés sur un diamètre de la capsule, de manière équidistante au centre. C’est régulier et visiblement mécanique. Si les trous sont manifestement toujours différents (sur un même cru), il y a possibilité de gruge. Ça peut se confirmer en observant le bouchon… Et le vin, évidemment. On peut avoir une photo? Mais y’a beaucoup de chances pour que ce soit normal.

    • 5 septembre 2010 à 0h55
    Gaultier MALFOY
    Participant

    Ca me rappelle une discussion d’il y a quelques mois, dont on n’a jamais su le fin mot, d’ailleurs !
    Qui était le vendeur ?

    Comme le dit Matthieu, 2 trous réguliers sont normaux mais seules des photos pourraient éventuellement nous permettre d’écarter la fraude.

    • 5 septembre 2010 à 1h22
    Vincent Voranger
    Participant

    De mon point de vue, ces fameux trous sont tout simplement présents pour permettre le passage de l’air lors de la pose des capsules et de leur sertissage.

    Vincent

    • 5 septembre 2010 à 1h51
    Joon1
    Participant

    J’avais posté un message mais il ne s’est pas transféré au moment du changement de forum de ce thread.

    Je disais que sur mes capsules de Haut Brion et de Climens, je n’avais pas le moindre petit trou.

    Mais effectivement, si on pouvait avoir quelques photos, ce serait sûrement plus parlant.

    • 5 septembre 2010 à 2h13
    1 1
    Participant

    J’ai déjà eu ce genre de capsules percées, et sur des vins pas forcement des GCC

    Claude

    • 5 septembre 2010 à 2h56
    François Audouze
    Participant

    Il y a des trous sur les capsules des vins de DRC, et je trouve que c’est dommage.

    Pour Haut-Brion et Climens, je n’ai pas le souvenir sur des millésimes récents, mais je ne penserais pas à fraude.
    Des photos seraient utiles.

    • 5 septembre 2010 à 15h30
    Gaultier MALFOY
    Participant

    Ces 2 trous sont très fréquents sur les capsules des vins de consommation régulière, ils servent probablement de point d’attache pour la machine qui les positionne !? Enfin, je pense…

    • 5 septembre 2010 à 22h49
    Eric BERNARDIN
    Participant

    Ces 2 trous sont très fréquents sur les capsules des vins de consommation régulière, ils servent probablement de point d’attache pour la machine qui les positionne !? Enfin, je pense…

    Avant l’embouteillage, les capsules sont insérées les unes dans les autres et sont envoyées vers le col par un flux d’air comprimé. Il n’y a donc pas de « point d’attache » nécessaire.

    J’aurais tendance à croire plutôt que les trous permettent certainement un meilleur positionnement de la capsule en laissant échapper le « mini coussin d’air » qui se forme entre la capsule et le col.

    • 5 septembre 2010 à 22h56
    François Audouze
    Participant

    Il fut une époque où l’on voyait beaucoup de capsules en plastique trouées sur les vins d’Alsace.

    • 5 septembre 2010 à 23h29
    didier michaud
    Participant

    Eric B écrivait:
    ——————————————————-

    > J’aurais tendance à croire plutôt que les trous
    > permettent certainement un meilleur positionnement
    > de la capsule en laissant échapper le « mini
    > coussin d’air » qui se forme entre la capsule et le
    > col.

    Une chose est sûre, c’est que depuis les histoires de bio-terrorisme certains importateurs (ou pays?) refusent ce genre de capsule.

    Les perforations sont une option de finition sur certaines capsules, je ne me suis jamais posé la question de leur utilité, pensant qu’elles servaient uniquement à l’aération.

    Didier

    • 18 septembre 2010 à 17h17
    Carmaillet
    Participant

    Merci pour vos réponses. Je connais ces 2 trous réguliers auquels vous faites référence et visibles sur certaines bouteilles du commerce.
    Concernant le haut brion il s’agit d’une bouteille de 1971. Le petit trou semble provenir d’une oxydation de la capsule mais il est difficile de se prononcer.
    Sur Climens 2005, petite perforation au niveau du relief du motif. La capsule normalement n’a pas de trou alors …
    Je voudrais juste que quelqu’un n’ait pas trouvé moyen de siphoner la bouteille avec une seringue et de la remplir avec autre chose par le même biais. Je ne sais pas si c’est possible …

    • 11 décembre 2010 à 20h11
    belyrus
    Participant

    …possibilité qu’une seringue ait été utilisée pour remplacer le vin de la bouteille par un autre vin …

    S’il avait un trou à travers du bouchon – le vin a dû sortir +/- facilement vers ce trou.
    Je ne sais pas si techniquement possible le faire pour que la bouteille ne coule pas et on ne detecte aucunes traces…

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