CR: Podere Conca – 196 Cabernet sauvignon 2021 – Costa Toscana
Belle robe rouge vif.
Le nez est intense sur le cassis , le réglisse , le cacao et une note végétale un peu verte.
La bouche est particulièrement intense et ne laisse pas insensible.
Elle associe ou oppose suivant les goûts un fruité particulièrement intense à un ensemble végétal ( poivron,…) un peu astringent.
L’élevage se fait en béton et je me demande s’il n’y a pas des vendanges entières.
C’est tonique voire un peu viril.
Bon vin
Gilles
, le il y a 2 années et 5 mois.
