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Pizzato Chardonnay 2008 Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves 13%
Le nez de ce vin n’est pas boisé avec de jolis aromes simples de pomme, d’agrumes et ananas, étonnamment proche d’un sauvignon blanc chilien. La bouche assez légère mais pas diluée, possède une acidité assez marquée, peu de gras. Un chadonnay pas m’as tu vu pour un sou, mais tourné vers la fraicheur. Un vin désaltérant, bien agréable pour un déjeuner de fruits de mer en bord de plage. Un vin sympa et qui sort du lot des autres blancs secs brésiliens. Production 9.700 bouteilles et 2.000 demi-bouteilles.
Att.
Fabien
Pizzato Egiodola Reserva 2005 Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves 13%
Première expérience avec ce cépage en variétal. Bouteille numéro 902 sur une production de 2300 bouteilles. Les 2,3 hectares de vignes ont été plantés en 1988. 2002 a été le premier millésime vinifié par Pizzato mais vendu à des tiers. 2003, avec 3000 litres embouteillés, a été le premier millésime pour Pizzato.
La couleur est d’un rubis très sombre. Le nez est particulièrement aromatique avec des aromes intenses de fruits murs (mure, cerise, pruneaux) ; il est pimenté (poivre) ; il a une touche de bois, elle est très légère mais j’aurais aimé totalement sans bois pour découvrir que les aromes variétaux. Le coté herbacé est très peu présent, je pense le percevoir par le pouvoir de l’étiquette brésilienne. La bouche est en demi-corps, encore bien fruitée avec des tanins solide plutôt rustre mais tout de même assez agréable (j’ai été élevé au Bordeaux RG traditionnel avec des tanins qui collaient aux dents si tu n’attendais pas 20 ans de cave). Je suis un peu surpris par une légère sensation alcoolique en fin de bouche, 13% ce n’est pas les 15% ou plus de nombreux vin que je consomme. Par contre j’apprécie une jolie acidité qui appelle une nourriture simple mais copieuse, un plat de pate en sauce ne devrait pas lui faire peur. Au de là du nom de famille des producteurs, Il y a quelque chose d‘ italiens dans ce cépage français élevé au Brésil. Bonne première expérience dans ce cépage qui confirme une nouvelle fois tout le bien que je pense de ce domaine qui mérite par la qualité de ses vins, sa philosophie d’élevage (peu boisé) et commerciale (prix raisonnable malgré une petite production).
Fiche technique : élevage 6mois en fut de second vin.
Acidité volatile : 7,0 meq/l
Acidité totale :70,0 meq/lJe suis incapable de convertir des milliéquivalents d’acidité en gramme (c’est le souci de réviser seulement la veille de ses exams de chimie, on oublie tout dés le surlendemain). Si quelqu’un pourrait m’aider à interpréter ces données sur l’acidité, j’en serais bien heureux.
Att.
Fabien.
Pizzato Alicante Bouschet Reserva 2004 Vale dos Vinhedos-Bento Gonçalves 13%
7000 bouteilles produites.
2004 est considéré par certain comme un bon millésime au Brésil, pour moi part, c’est plutôt un millésime classique dans le sens bordelais du terme c’est-à-dire médiocre. 😎
Cette bouteille en est de nouveau un exemple. Pourtant j’ai une affection particulière pour ce domaine ce qui pourrait me rendre indulgent sur leur vin. Mais là je dois bien avouer ma déception.
Ce vin on est donc de type classique brésilien dans le sens négatif, avec des aromes végétaux exubérant (de l’herbe plein les narines avec une pointe de coriandre). En bouche une acidité déséquilibrante qui retrousse les gencives. J’ai tenté ce vin sur trois jours avec toujours un résultat désastreux.
Bref c’est probablement issu de raisin loin de la maturité (au Brésil, il n’est pas évidant d’arriver à la maturité du raisin à cause de l’humidité). La moitié de la bouteille a fini tristement dans l’évier. Un vin trop brésilien pour mon bec.Att.
Fabien.
Pizzato Tannât Reserva 2005 Valle dos Vinhedos 13,3%
Bouteille 2724 sur 7000 (embouteillage réalisé uniquement en 75cl)
Un vin qui ne récolterait pas les éloges dans des dégustations mais qui s’en sort bien à table comme souvent sur les vins de ce domaine.
Le nez présente quelques aromes végétaux (herbe, foin coupé) sans exagération mais typique des vins brésiliens (terroir, manque de maturité ???), on note tout de même du fruité (rouge et mature), du cacao, un peu de torréfaction et de vanille (le boisé est cependant très léger). La bouche est assez puissante, avec un bon corps et une certaine finesse dans les tanins. La finale est sur une certaine rigidité qui laisse de nouveau penser à un léger manque de maturité. Pour l’amateur de Madiran, ou de Tannât uruguayen, le coté variétal n’est pas évidant, par contre le coté terroir Rio Grande do Sul me semble plutôt représentatif et réussi sur cette bouteille.
Att.
Fabien.
Pizzato Reserva Merlot 2006 Vale Dos Vinhedos 13,8%
Bouteille 1138 sur 10.700 bouteilles de 75cl et 9.900 bouteilles de 375ml.
Un joli merlot assez typé Brésil avec des aromes intense de pruneau, puis de l’anis et quelques aromes herbacés. La bouche plutôt légère avec une acidité assez élevée qui n’aurait pas peur d’une tomate cuite. Persistance moyenne. Un vin représentatif du style du domaine et plutôt bien réussi.
Att.
Fabien.
Pizzato Concentus 2005 Vale Dos Vinhedos 13,5%
Bouteille numéro 4.785 sur 8.000 bouteilles produites.
Ce vin est le grand assemblage du domaine, placé un peu au dessus de la ligne reserva et en dessous de l’unique Merlot DNA99 2005. C’est un assemblage de Merlot, Tannât, et Cabernet Sauvignon.Le nez moyennent intense est sur la prune, et le cuir, avec une pointe de vanille et un coté herbacé typique des vins brésiliens. La bouche est corpulente, mais donne aussi une impression d’austérité. Elle est caractérisée par une acidité tranchante et élevée qui contraste avec la rondeur des tanins qui me semblent murs. Un bon vin, typique comme ce domaine sait les faire (si j’étais marketing, je dirais un vin d’auteur). J’apprécie ce vin, plutôt austère et gastronomique, même s’il n’est pas évidant. Une bouteille qui ne peut pas faire l’unanimité.
Att.
Fabien.
Pizzato Brut 2009 Vale Dos Vinhedos 12,7%
C’est un assemblage de Pinot Noir et Chardonnay en méthode traditionnelle. La production est de 7.000 bouteilles.Le nez est sur des fruits citriques matures, la poire, les fruits secs et la levure, un nez tout-à-fais correct. Le perlage est abondant et la bulle à un peu trop grossière à mon gout. La bouche est légère et manque un peu de corps. Le dosage est discret, l’équilibre avec l’acidité est plutôt agréable. La finale est courte. Un vin correct dans sa catégorie de prix sur le marché brésilien, mais bien moins intéressant, à mon avis que les vins tranquilles de ce domaine.
Att.
Fabien.
Pizzato Tannât Reserva 2006 Valle dos Vinhedos 13,5%
Le nez est fruité (fruit rouge mature), végétal (herbe) avec une très légère touche vanillée. La bouche plutôt puissante se démarque par une acidité assez élevée. Une bouteille rappelant la même cuvée en 2005 mais une acidité plus élevée. Ça ne me semble pas le cépage qui réussit le mieux à ce domaine bien que le résultat est tout-à-fait correct.
Bouteille 3.804 sur 4.100 (embouteillage réalisé uniquement en 75cl)Att.
Fabien.
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