Mouton 2002

vinocrate écrivait:
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> Bonjour à tous, pour Noel je compte ouvrir un
> Mouton 2002.
> Question :
> Peut on le boire maintenant ? Doit-on le carafer ?
> si oui combien de temps avant ? et Quelqu’un l’a
> t’il déjà gouté ?
> Merci d’avance pour vos réponses éclairées.
>
> Sylvain.

Ça me parait bien jeune pour un Mouton.

francois999 écrivait:
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> surtout qu’il est coté de l’autre coté de
> l’atlantique ( donc puissant, corsé et avec bcp de
> tannin)

Je ne comprends pas bien ce que tu veux dire par « de l’autre coté de l’Atlantique ».

Gael écrivait:
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> Je l’ai bu il y a un an. Sur le fruit et encore
> assez boisé. Mon premier mouton. Sans vouloir te
> refroidir, déception en ce qui me concerne…
> certainement liée au fait que j’attendais surement
> plus d’un vin de cette renommée.
>
> Tiens nous au courant
>
> Gaël

Mouton 2002, bu en 2007, à mon avis tu ne lui a pas donné beaucoup de chance afin qu’il puisse te convaincre.

Gael écrivait:
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> Ca entrait dans la fourchette de dégustation
> potentielle en tout cas

Quel était votre thème ?

Mouton est le plus controversé des grands bordeaux, donnant lieu à des joutes doctrinales.
Pour ma part, quand Mouton est faible, il est faible, parfois plus que ses pairs, mais quand il est grand, il est très grand, et parfois totalement magique.
Il y a deux façons d’aborder Mouton 2002 : soit de trouver la confirmation qu’en une année limitée Mouton ne casse pas trois pattes à un canard, soit de chercher derrière l’année ce que Mouton peut raconter.
Et si on a une écoute attentive, on peut se faire plaisir.
Je n’ai pas bu le 2002 mais je l’imagine, aussi me permets-je de te suggérer d’avoir une attitude ouverte, qui te donnera dix fois plus de plaisir qu’une attitude critique, car tu es prévenu qu’il faudra lire entre les lignes.
Et dans cet exercice là, on peut se faire plaisir.

Le plus jeune de mes Mouton que j’ai ouvert cette année était un 99: très intéressant (cf CR dans la rubrique).
Mais 2002, compte tenu de l’année, du cru, et du potentiel, je ne m’y risquerai pas.
Quand je vois ce qu’a donné un « simple » Chasse Spleen sur 2002, qui était magnifique, je prendrais mon temps pour un 1er GCC dans ce millésime.

trouver la confirmation qu’en une année limitée Mouton ne casse pas trois pattes à un canard

En petite forme François Audouze sur ce coup.
Le Mouton à cinq pattes était plus dans le thème que le Canard (duchêne ;))

petit millésime … mais pas le choix

Il y a deux façons d’aborder Mouton 2002 : soit de trouver la confirmation qu’en une année limitée Mouton ne casse pas trois pattes à un canard, soit de chercher derrière l’année ce que Mouton peut raconter.

René Gabriel et Jancis Robinson considèrent qu’il casse 3 pattes à un canard 😉 … une grande réussite qui dépasse d’autres millésimes plus « huppés »

Je l’ai bu il y a longtemps déjà, le meilleur Bx 2002 de ceux que j’ai goutés … millésime sous-estimé amha …

l’ouvrir aujourd’hui ? …. il faut aimer le risque ou en avoir bcp de bt

ceci vaut à mon avis aussi pour Cos 1996