Mas d’Amile

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    j’ai gouté dernièrement ce vin de garage qui est pas mal !!!
    le domaine est sur Montpeyroux (34), les vendanges sont manuelles et la vinification traditionnelle.
    CR: [b]
    vieux carignan 2007 (vin de pays du mont baudile)[/b]
    carafé 1H30

    le nez est expressif mais peu brouillon sur la framboise et la violette.
    un nez qui attire quand même.
    en bouche , il y a un bel équilibre, c’est puissant le volume est intéressant.
    le vin deviendra un peu plus précis après 1 heure et un coté réglisse prendra le dessus au nez.
    l »alcool ne ressortira jamais malgré les 13.5 affichés.

    un vin qu’il me faudra regouter avec un carafage beaucoup plus long.
    😉

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    • 4 août 2009 à 17h32
    Anonyme
    Invité

    Gouté cette cuvée hier soir, que j’avais découvert aux caves ouvertes à Montpeyroux en avril j avais pris 2btlles.

    J ai pris beaucoup moins de plaisir avec cette cuvée que lors de ma premiere dégustation en juin.
    Le vin malgré un carafage de 1h était en phase de fermeture avec un nez timide ou seules quelques notes de fruits rouges compotés et d’épices peinent à sortir du verre.La bouche n est pas aussi croquante ronde et généreuse que lors de notre 1 ere rencontre, mais au contraire assez linaire avec peu de relief et courte.
    Phase de fermeture???
    A revoir si l’occasion ce présente.Comme quoi en l’espace de 2 mois

    A noter que je me retrouve dans ton descriptif christian, j avais gouté à la même période en juin pour la 1ere bouteille.

    • 4 août 2009 à 20h59
    christian11
    Participant

    salut Floriant
    est ce que tu sais si ce domaine fait d’autres cuvées ?

    • 4 août 2009 à 22h28
    Anonyme
    Invité

    Une seule cuvée pour ce domaine.
    Le couple de vigneron à repris les vignes du grand père et fait cela que le week end de mémoire, il bosse pour un labo d’oeno si ma mémoire ne me trahi pas.

    • 23 avril 2021 à 13h51
    Damien DENIZOT
    Participant

    CR: Mas d’Amile, IGP Saint-Guilhem-le-Désert, Vieux Carignan, 2015

     

    Visuel : Rubis qui tire vers le grenat, d’intensité moyenne.
    Nez : D’intensité moyenne, sur la cerise rouge, la prune rouge, les herbes séchées, poivre, cèdre et un côté terreux également.
    Bouche : On retrouve les arômes de nez avec la cerise rouge, les herbes séchées, le cèdre et viennent s’ajouter du cacao amère et du cuir. Les tannins sont fins mais un peu asséchants, l’acidité est assez faible et la longueur moyenne.

    J’avais bu une bouteille un peu plus jeune il y a un an pour laquelle j’avais eu un coup de coeur, celle-là était bonne mais elle ne s’est pas montrée au même niveau. Cuvée à ne pas garder trop longtemps je pense pour l’apprécier pleinement.

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