Maison Dugas

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  • Blairon
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    Ce samedi, dégustation de quelques whiskies de cette maison. (prise de notes impossible donc résumé « résumé »…)

    Avant de commencer, je dois avouer que j’ai été surpris par un fait : cette maison propose des mises officielles, différenciées par la colerette mentionnant « Dugas ». Le représentant parisien me dit qu’il s’agit de fûts sélectionnés par eux et embouteillés par le distilleur.

    Te Bheag (23 €) : blend non filtré, m’a semblé très bon pour le prix. Certes la douceur est amenée par le caramel (jolie couleur…). Nez floral (voire bois). Bouche légèrement tourbé. Mais l’alcool ne se fait pas sentir. Finale correcte pour le prix.

    The six Isles (assemblage des 6 iles, 10 ans d’age en moyenne,31 €) : beau mélange. Beaucoup plus complexe que le précédent. Nez épicé, un peu fumé et iodé. Bouche grasse, bois vert. Bien pour l’apéro, un peu sucré-salé.

    Springbank 10 ans : je l’apprécie encore… (déjà  commenté par d’autres).

    Longrow 10 ans : J’ai déjà  oublié le précédent : finesse, arômes intenses, alcool imperceptible, finale inoubliable… Bon, 80 € quand même, mais que c’est bon pour seulement 10 ans ! Un très bon whisky de fin de soirée.

    Ardberg 10 ans : totalement différent du précédent (faire une recherche pour d’autres commentaires)

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  • Replies
    • 13 septembre 2004 à 1h47
    Benoît
    Participant

    Pour plus d’information sur cette maison spécialisée dans l’importation d’alcools divers en France, vous pouvez vous rendre sur le site suivant où vous trouverez des infos sur les whiskies décrits ci-dessus :

    Petite question à  Bouhi : les Springbank, Longrow et Ardbeg étaient-ils des produits officiels des distilleries concernées ou des mises en fûts spéciales faites par la maison Dugas ?

    Benoît

    • 13 septembre 2004 à 3h08
    François Blairon
    Participant

    Benoît,

    A priori, il s’agissait de mises spéciales. Pas vraiment de point de repères si ce n’est la capsule métallique mentionnant « Dugas ».

    Au niveau du Springbank, il m’a « semblé » plus fin que la version « supermarché » vendu dans la même bouteille. Je me trompe peut être au niveau de leur qualité…

    Peut être aussi pour différencier les mises de certains cavistes et celles des hyper (Dugas est importateur officiel de Ardberg et Springbank entre autres). Il faut dire aussi que mon caviste (avec son petit réseau de distribution tout de même, pas tout seul) achète parfois pour certaines occasions un fût ou une série d’alcool.

    J’essaierai d’en savoir plus lors de ma prochaine visite (dans 15 j, comparaison de 4 chartreuses contemporaines (2000 à  2003) avec travaux pratiques). Là  aussi, il possède des merveilles Il a de temps en temps des tarragones à  la vente et des séries spéciales (il a eu celle tant appréciée par la RVF durant 6 mois, seuls 2 ou 3 magasins parisiens y avaient « droit »)

    François.

    • 28 septembre 2004 à 1h42
    François Blairon
    Participant

    Un petit remontage du post avec une info hallucinante : mon caviste vend du whisky, mais s’y intéresse peu (si si !)…

    J’ai donc observé ses bouteilles puis suis allé sur le site de la MW et sur celui de JM Putz… Et voilà  mes observations : sur le springbank, la capsule est marquée « J A Mitchell » (le propriétaire) et la bouteille arbore un écusson en relief Springbank. Sur les photos, je ne vois pas le « blason » mais seulement « Springbank »…

    Si quelqu’un peu vérifier chez lui… Une nouvelle bouteille pour faire moins « GD » ? (mais je persiste à  le trouver un peu supérieur)

    François.

    • 30 septembre 2004 à 0h58
    Benoît
    Participant

    Merci pour l’info, mais je reste quelque peu sceptique par ce genre de produit et préfère me tourner vers les embouteillages officiels de Springbank. Le problème est qu’actuellement c’est un peu le calme plat pour cette distillerie (à  quand un nouveau 21 ans d’âge ??).

    Benoît

    • 30 septembre 2004 à 2h03
    François Blairon
    Participant

    Il est « officiel » dans le sens où il est embouteillé à  la distillerie… un peu comme mon Glenfarclas 1991 vendu uniquement à  la maison du whisky l’an dernier (et qui était sublime).

    François.

    • 1 octobre 2004 à 1h06
    Benoît
    Participant

    Hello,

    J’ai également ce Glenfarclas qui est l’un de mes plus beaux whiskies en stock actuellement…

    Merci pour la précision

    Benoît

    • 1 octobre 2004 à 1h59
    François Blairon
    Participant

    Ce fut l’un des plus beaux en ma possession… en attendant l’ouverture de l’Aberlour 80 (même style, j’espère que je sentirais la différence tant le Glenfarclas me plaisait…).

    Je me console en attendant avec une Rosebank 81 SV (bbb) mais pas du tout « sherry ».

    François.

    • 3 octobre 2004 à 13h05
    Benoît
    Participant

    François,

    J’ai fait une grave erreur. Ce n’est pas le Glenfarclas 1981 que je possède, mais le 1973. J’en ai bu un verre hier au soir et c’est vraiment phénoménal. Mon erreur vient du fait que j’ai acheté cette bouteille à  la Maison du Whisky à  Paris et qu’il s’agit également d’une séclection de cette maison (embouteillage officiel de Glenfarclas, mais pas avec l’étiquette habituelle).

    Benoît

    • 5 octobre 2004 à 0h09
    François Blairon
    Participant

    Là  tu me fais mal…

    Déja, je n’avais « que » le 91, mais si en plus tu as le 73…
    (ccc)
    François

    • 5 octobre 2004 à 1h25
    Benoît
    Participant

    Allon, allons, je te rassure. C’est bien le 81 que tu possédais et non pas le 91 (aaa)

    Benoît

    • 5 octobre 2004 à 1h47
    François Blairon
    Participant

    M’en fiche royalement (ddd)…

    Je viens de faire un effort : je suis allé me chercher un p’tit Rosebank 81 (quatre vingt un (aaa)) de chez SV… (c’est un embouteilleur mais c’est bon quand même)

    François

    • 6 octobre 2004 à 2h14
    Benoît
    Participant

    François, je suis confus (et passablement fatigué ces deniers temps)

    J’ai mal lu tes messages et croyait que tu possédais un Glenfarclas 81 (si, si). En lisant ton dernier message, je me suis rendu compte de mon erreur (oups)

    Comment est-il ce Rosebank de Signatory (je suppose que SV décrit cette marque) ?

    Benoît

    • 6 octobre 2004 à 2h40
    François Blairon
    Participant

    Ce Rosebank me change des finitions Sherry. Sa couleur est jaune pâle, reflets un peu verdatres.

    Il est légèrement sur le malt, la vanille et l’herbe fraiche.

    La bouche est très fine (long vieillissement oblige), « huileuse » (je ne sais pas si cela se dit).

    François.

    • 6 octobre 2004 à 13h57
    Benoît
    Participant

    Le caractère huileux est typique des whiskies n’ayant pas été filtré à  froid. Je le retrouve fréquemment dans de tels produits. Pour ce qui concerne la distillerie Rosebank, j’ai eu l’occasion de dégusté deux de ses prouits et je n’ai pas été enthousiasmé. Je n’ai pas contre pas essayé des bouteilles avec un tel âge.

    Benoît

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