Macon

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    N’ayant pas trouvé ce sujet dans ce forum je l’ouvre.

    Je viens d’y passer quelques jours alors je partage les adresses que j’ai trouvé et testé

    L’autre Rive a St Laurent (c’est en face de Macon): bistro gastronomique, une carte de vin sympa.

    Le petit bouchon – un bouchon lyonais tres correcte et sans pretentions bon rapport qualité prix.

    Le bourgogne – cuisine traditionnelle, le pied de porc est un hit et bonne carte de vin.

    :)-D

Affichage de 13 réponses de 1 à 13 (sur un total de 13)
  • Replies
    • 5 novembre 2010 à 3h32
    Franck B
    Participant

    Bonsoir,
    Un bon bar à vins, cuisine très agréable, bons produits, jolie sélection de vins (Valette, Rontets, Métras, Lapierre, etc…): Le Carafé. On y croise souvent des vignerons réputés de la région.
    15 Rue St Nizier
    03 85 36 04 97

    • 5 novembre 2010 à 19h40
    wazabee
    Participant

    Pensez à reserver au moins 48h avant, je n’ai pas pu y aller car meme pour le lendemain il n’y avait pas de place. Ce n’est pas tres grand.

    • 21 mars 2012 à 23h08
    Bressan
    Participant

    Outre Pierre et La table de Caintré, les tables références de la région :

    L’Arbre Blanc à Chevagny les Chevrières (dans les vignes à 7 kms de Mâcon), tenu depuis 2 ans par Alexandre Blanc, fils de Georges. Quelques imperfections de jeunesse ont été corrigés, et, sur réservation et dans le style menu de saison façon table de Chaintré (40-45€ pour mise en bouche puis 4 plats + dessert), une cuisine respecteuse du produit, avec un quelque chose de classe et d’inspiration qui signe l’origine du cuisinier qui a quitté les cuisines du 3 étoiles à la suite d’un conflit avec son père…
    Carte des vins perfectible mais sérieuse en Mâconnais blanc et généralement à des tarifs très sages (ex Mâcon Vergisson la Roche 2009 Saumaize-Michelin, une bombe, à 22€ pour 11,50€ à la propriété…)

    Le Carafé à Mâcon : très belle cuisine de bistrot par un propriétaire passionné de gastronomie et de vins, charcuterie iberico sur demande, vins tendance naturel/bio très bien choisis et sagement tarifés

    L’ambroisie Mâcon : cuisine juste et traditionnelle, d’un bon rapport Q/P.

    Ponte loco Mâcon : italien et espagnol. Pizzas, pates et tapas d’un niveau exceptionnel, carte des vins étrangères pas tout à fait à la hauteur de la cuisine, mais à découvrir.

    Le moulin du gastronome à Charnay les Mâcon : cuisine gastronomique, présentations soignées, respect et travail des légumes, une adresse sûre et régulière.

    L’Ethym’sel Mâcon : une annexe de Pierre, un gastro de bon niveau et de bon rapport Q/P

    Moins séduit par la Courtille à Solutré dont on dit pourtant du bien par ailleurs.

    • 22 mars 2012 à 1h59
    Bressan
    Participant

    Je rajouterais à ma liste ci dessus :
    La tête de lard : type bouchon lyonnais, de bon niveau
    La maison des vins : l’institution mâconnaise, pour le cadre et pour une cuisine traditionnelle bien exécutée de ce carrefour Bourgogne-Bresse-Beaujolais-Charolais, d’un bon rapport Q/P.

    • 22 mars 2012 à 14h44
    Zonos
    Participant

    Je reviens vers vous Bressan, la cuisine de la maison des vins est loin d’être traditionnelle, c’est plus une grosse brasserie. (Comme le Francais)
    On y retrouve facilement de la choucoutre, des plateaux de fruits de mer, etc …

    Un petit resto sympa qui fait de la vraie cuisine régionale, c’est L’abricotin (Oeufs en meurette, Andouillette, Cuisses de grenouilles en persillade, etc … )

    Sinon La dolce Vita, place des cordeliers, Petite pizzeria trés sympathique. les pizzas sont bonnes, mais surtout la carte des vins est vraiment sympa au vu du lieu : Domaine de la Soufrandière, Domaine Barraud, Thevennet, Crozes-Hermitage Clos de grive, etc … a des prix très attractif (
    Ex : Pouilly Vinzelles Les Quarts de la Soufrandière à 35 € alors qu’il est à 25 € au domaine )

    • 24 mars 2012 à 21h07
    Bressan
    Participant

    Pour la maison des vins, tout dépend la définition qu’on a de la brasserie, mais je confirme qu’il s’agit d’une cuisine sinon, traditionnelle, tournée régionale (andouillette, saucissons à cuire, charcuteries régionales, poulet, chèvre, gauffrettes mâconnaises…).
    Tout à fait d’accord et oublié la Dolce Vita, pizza et plats corrects et surtout, le patron est un passionné de vins, tendance natures, avec effectivement des raretés bien tarifées.

    • 25 mars 2012 à 20h37
    Bressan
    Participant

    Nouvelle découverte : la café de la gare à Charnay les Mâcon. Des patrons charmants, décontractés et très commerçants, un menu du jour à 14€ d’un rapport Q/P remarquable, tout est maison (un jambon persillé maison terrible), carte des vins moyenne mais pour un moment simple et convivial, très bonne adresse.

    • 15 août 2015 à 2h23
    Philippipipourrah
    Participant

    Merci à ceux qui ont alimenté cette rubrique, qui a contribué à guider mes choix de tables lors d’un récent séjour à Mâcon.

    Je confirme ainsi avec plaisir la qualité du restaurant L’Ethym’sel, au centre de Mâcon, qui régale d’une cuisine du marché fine et très goûteuse, et mise en valeur par la superbe présentation des assiettes.

    Et j’ajoute l’Auberge de la Tour, à Sennecé-lès-Mâcon (au nord de la ville) : un établissement à la cuisine régionale également savoureuse, un cran légèrement en-deçà par rapport à L’Ethym’sel, mais qui a l’avantage d’offrir une belle terrasse pour les soirées chaudes [size=small](euh… on se comprend, hein ? ;))[/size] comme on en aura eu pendant cet été 2015 (l’année de la canicule 2).

    Je n’ai malheureusement pas eu le temps d’examiner en détail les cartes des vins, mais les livres de cave étaient dans les deux cas bien étoffés, avec une offre de vins au verre qui propose notamment des mâcon-villages et saint-véran – de propriétaires ou de caves coop’ – très corrects. (La sélection de ces derniers était plus pointue à L’Ethym’sel.)

    Deux bonnes adresses très recommandables en tout cas, en particulier pour les amateurs de boeuf charolais voisin, dont la tendreté due à la maturation maison était supérieure à mon goût à l’Auberge de la Tour.

    • 15 août 2015 à 2h23
    Philippipipourrah
    Participant

    Merci à ceux qui ont alimenté cette rubrique, qui a contribué à guider mes choix de tables lors d’un récent séjour à Mâcon.

    Je confirme ainsi avec plaisir la qualité du restaurant L’Ethym’sel, au centre de Mâcon, qui régale d’une cuisine du marché fine et très goûteuse, et mise en valeur par la superbe présentation des assiettes.

    Et j’ajoute l’Auberge de la Tour, à Sennecé-lès-Mâcon (au nord de la ville) : un établissement à la cuisine régionale également savoureuse, un cran légèrement en-deçà par rapport à L’Ethym’sel, mais qui a l’avantage d’offrir une belle terrasse pour les soirées chaudes [size=small](euh… on se comprend, hein ? ;))[/size] comme on en aura eu pendant cet été 2015 (l’année de la canicule 2).

    Je n’ai malheureusement pas eu le temps d’examiner en détail les cartes des vins, mais les livres de cave étaient dans les deux cas bien étoffés, avec une offre de vins au verre qui propose notamment des mâcon-villages et saint-véran – de propriétaires ou de caves coop’ – très corrects. (La sélection de ces derniers était plus pointue à L’Ethym’sel.)

    Deux bonnes adresses très recommandables en tout cas, en particulier pour les amateurs de boeuf charolais voisin, dont la tendreté due à la maturation maison était supérieure à mon goût à l’Auberge de la Tour.

    • 15 août 2015 à 2h23
    Philippipipourrah
    Participant

    Merci à ceux qui ont alimenté cette rubrique, qui a contribué à guider mes choix de tables lors d’un récent séjour à Mâcon.

    Je confirme ainsi avec plaisir la qualité du restaurant L’Ethym’sel, au centre de Mâcon, qui régale d’une cuisine du marché fine et très goûteuse, et mise en valeur par la superbe présentation des assiettes.

    Et j’ajoute l’Auberge de la Tour, à Sennecé-lès-Mâcon (au nord de la ville) : un établissement à la cuisine régionale également savoureuse, un cran légèrement en-deçà par rapport à L’Ethym’sel, mais qui a l’avantage d’offrir une belle terrasse pour les soirées chaudes [size=small](euh… on se comprend, hein ? ;))[/size] comme on en aura eu pendant cet été 2015 (l’année de la canicule 2).

    Je n’ai malheureusement pas eu le temps d’examiner en détail les cartes des vins, mais les livres de cave étaient dans les deux cas bien étoffés, avec une offre de vins au verre qui propose notamment des mâcon-villages et saint-véran – de propriétaires ou de caves coop’ – très corrects. (La sélection de ces derniers était plus pointue à L’Ethym’sel.)

    Deux bonnes adresses très recommandables en tout cas, en particulier pour les amateurs de boeuf charolais voisin, dont la tendreté due à la maturation maison était supérieure à mon goût à l’Auberge de la Tour.

    • 15 août 2015 à 15h39
    Gastronomix
    Participant

    L’un d’entre vous a-t-il dîné au restaurant Le Carafé récemment ? Si oui, quelle est votre opinion?

    • 15 août 2015 à 15h39
    Gastronomix
    Participant

    L’un d’entre vous a-t-il dîné au restaurant Le Carafé récemment ? Si oui, quelle est votre opinion?

    • 15 août 2015 à 15h39
    Gastronomix
    Participant

    L’un d’entre vous a-t-il dîné au restaurant Le Carafé récemment ? Si oui, quelle est votre opinion?

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