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- Ce sujet contient 13 réponses, 3 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par
robert, le il y a 21 années et 6 mois.
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1) Vosne Romanée 1990 Mongeard Mugneret
Robe rubis, légère et tuilée.
Nez : attaque par les fruits rouges, le bourgeon de cassis. Pour évoluer vers des notes plus complexes de cuir, de sous bois (fougère et champignon) avec un côté terrien (terre fraîchement remuée).
Puis viennent, l’écorce d’orange et le pain d’épices.
Le nez continue soyeux sur le chocolat, le fumé, la viande rôtie et le tabac blond.
Pour finir sur le pruneau.
Bouche est équilibrée pleine et ronde (ce qui manque souvent) l’acidité est bien présente.
Les arômes éclatent en bouche sur le fruit, cuir, l’orange les épices et le tabac blond.
Une sucrosité de bon aloi vient charmer les pailles.
Belle queue de paon.
Très beau yarglâââ2) Cuvée F. Emile Trimbach SGN 1983
Alors là la couleur est d’hier, jaune pâle et sans trace d’évolution.
Le nez est sur des notes d’agrumes citronnelle et citron vert. La minéralité est présente sous deux composantes le minéral et des notes pétrolées très fines. A l’aération apparaissent la rose et la mangue.
La bouche est vive et à peine enrobée. On a l’impression plutôt d’un vin sec avec à peine 2 ou 3 g de résiduels. Etonnant pour un SGN. Il a dû être obtenu à peine à plus de 12.5° potentiels puisque le vin est indiqué à 12.5°.
Très belle longueur et équilibre. Très grand vin si ce n’est cet étonnement dont il faut faire abstraction.
Milite pour un Yarglâââ.3) Westhofener Riesling trocken Wittman 2001
Couleur à peine jaune, limpide et brillante.
Le nez est très frais sur des notes de citrons, fenouil, fleurs blanches et de verveine.
En bouche : des bulles présentes, des notes de citron ananas. Le vin est très vif.
Très bon vin bu bien trop jeune.4) Taille au loup brut tradition.
Couleur très légère.
Nez assez simple de tilleul d’agrumes
Bouche envahie par une bulle qui bien que fine est trop présente. La solution est d’attendre un peu. Et là , la tenue de la bulle n’est pas géniale.
Moyen5) Ruster Muskat ottonel Auslese 1995
Couleur complètement vieil or tirant sur le cuivre
Nez confit de letchees, rose, miel et de thé
Bouche est juste à point. Point trop liquoreuse et longue.
Très bon.6) Ht bergeron 1986
Couleur vieil or
Nez de poudre de ris, liqueur d’abricot, miel et floral.
Une note de caoutchouc qui ne me dérange pas viens se surimprimer. Et du fumé
Bouche est très longue et bien équilibrée.
Très bon7) Clos haut peyraguey 1988
Couleur en phase d’évolution. Jaune soutenue.
Nez trsè fin sur des notes florales et balsamiques (cire) me font penser que ce vin a été fait plus sur le passerillage que sur le Botrytis.
La bouche très fine, très belle et longue. Confirme cependant un manque de liqueur. Un sauternes de soif.
J’ai beaucoup apprécié quand même.8) Ridge Geyserville 1995
Couleur moyennement soutenue.
Nez de terre de fraise, cerise, chocolat, épices et laurier puis apparaît le cèdre.
Par contre au réchauffement si l’on ne fait pas abstraction de ses repères on peut être gêné par un boisé américain.
La bouche est bien structurée , mais néanmoins, fine et longue.
Pas loin du Yarglâ9) Gourt de Mautens 1999
Noir
Nez est boisé puis les fruits rouges et noirs apparaissent pour ensuite aller se balader en garrigues sur des notes d’olives noires, romarin et laurier.
Petite pointe de fumé.
La bouche est pleine et ne laisse pas encore percevoir toute sa complexité.
Très bon à laisser vieillir.10) Petite Arvine Martigny 2003 (offerte par un petit suisse)
Couleur très claire.
Nez étonnant. On se croirait dans le midi. Fenouil, anis, menthe et citron.
Nez très frais et très plaisant.
Bouche très fraîche et vive, enrobée par un petit moelleux sympathique .
Etonnant car il y a 15° sur la bouteille. Très belle démonstration de fraîcheur à ce niveau d’alcool (nullement perceptible).
Yarglâ11) Beaujolais nouveau L’ancien Terre dorées 2004
Couleur très légère.
Nez animal (le zoo entier doit y être) de fruits rouges et de fumé.
En bouche c’est vif et frais et croquant. Cependant à force d’en boire plusieurs verres à la suite je me suis demandé si j’avais plus soif que d’envie de boire du vin ?
Je suis donc passé à l’eau.
Pas ma tasse de thé.Message edité (20-01-2005 16:43)
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- 20 janvier 2005 à 12h38
- 20 janvier 2005 à 14h43
Robert
sois un peu sérieux … (aaa)
Le SGN 1983 devait faire un MINIMUM de 15,1% potentiel… c’est comme ça … c’est la loi… !!La classe c’est quand on ne les sent pas !!!
au passge je constate une sorte de triomphe des vins septentrionaux (aaa)
mais je sais bien que tu les aimes , quand ils le méritent !!
- 20 janvier 2005 à 17h11
De toutes façons c’est impossible qu’une maison comme celle-ci (pourtant pas ma preféfrée…) sorte un SGN récolté à 13% pot…. c’est limite de ce qu’il faut pour faire un vrai Riesling totalement sec de qualité (bbb) et on ne peut produire un grand VT ou SGN même de style presque sec avec un raisin à 12,5/13% pot.
Je pense que ce type de vins possède un mini de 35/40 g de SR (ce que beaucoup proposent sur leurs vins de gamme normale, ni V.T. ni SGN…)
Je serais même enclin à penser qu’il y a plus encore de SR sur cer vin !!
j’avais pour ma part indiqué les chiffres antérieurs à la révision de 2001
mais si ce vin est vendu en mention SGN c’est qu’il répond aux critères édictés en 1984 (le vin n’était pas encore en bouteille quand le texte est passé)(jjj)- 20 janvier 2005 à 18h45
Voilà , coup de fil a la maison trimbach.
et Le résultat est 14 g de sucres résiduels. Obtenu a l’époque plus par passerillage que par Botrytis.
Degrés réels 14,5 °
C’est ça qui m’a induit en erreur, car il y a 12,5° sur l’étiquette.
Il m’a dit que c’était normal que je ne sente plus le sucre après 20 ans surtout avec 14 g.
Tu vois vincent la classe c’est les degrés que l’on ne sent pas.Message edité (20-01-2005 15:04)
- 21 janvier 2005 à 4h55
donc bien un raisin à + de 15% potentiels !!!!
ce que j’avais dit (bbb)(bbb)pour le reste je ne l’ai pas goûté… mais je ne pouvais imaginer que ce vin n’ait pas respecté le minimum « légal »
Je connais des vignerons qui n’oseraient jamais vendre un riesling de 14,5% + 14g de SR en SGN… tout juste en V.T. !!
Surtout s’il n’ya meme pas de bortytis !!Un riesling vendangé à 14 c’est un très beau sec dans une grande année… et 15,5 c’est un joli V.T. mais pas SGN… :- )
Message edité (21-01-2005 00:59)
- 21 janvier 2005 à 14h02
Woui mais tu avais dit
aussi« Je pense que ce type de vins possède un mini de 35/40 g de SR (ce que beaucoup proposent sur leurs vins de gamme normale, ni V.T. ni SGN…)
Je serais même enclin à penser qu’il y a plus encore de SR sur cer vin !! »
(aaa)Si j’ai été trompé par le degré marqué sur l’étiquette.
J’oserais te faire quand même un naquenaquenère. Car j’ai encore quelques notions de dégustations. Et on parlait de perception.
De plus tu noteras l’aspect passerillage plus que le Botrytis, ce qui peut aussi induire en erreur.Et la prochaine fois, avant de remettre en doute mes perceptions tu tourneras 7 fois ta langue en bouche avec un mauvais vin septentrional.
ça m’évitera de te passer la langue au savon comme le fait si bien Ma Dalton.Pour en finir ce fut un très grand vin.
Message edité (21-01-2005 10:06)
- 21 janvier 2005 à 15h10
MAis ce n’est jamais toi que je remets en cause c’est le prod. du vin -en partie !
1) je ne pouvais imaginer qu’il n’ait pas respecté le taux légal…
2) je trouve assez minable de vendre ce type de vin sous la mention SGN…
une maison sérieuse ne devrait pas mettre en vente des vins avec cette mention s’ils ne sont pas issus de raisins botrytisés et ne sont pas clairement des vins liquoreux !!
Il y a la mention V.T. pour des vins issus de raisins surmuris et avec lesquelles on produit un vin moelleux, 1/2 sec ou « presque sec » et puissant!je ne doute pas que d’après les chiffres indiqués ce vin se déguste comme un vin sec (ou 2/3g comme tu l’avais indiqué)
- 21 janvier 2005 à 15h17
Avant de polémiquer.
La maison, admet l’avoir fait en 1983 ou la réglementation n’existait pas ou à peine.
Je trouve que c’est bien de l’admettre.
Ils auraient pu me prendre de haut ce qui n’est pas le cas et ont été d’une extrême gentillesse.
Je ne les trouve pas minable du tout. Et vu les discussions précédentes sur LPV, je suis reconnaissant parce qu’il n’ont pas chaptalisé.
Le produit est livré brut. Et il n’y a pas de honte à avoir.Et en plus c’est très bon. Et je suis pas mécontent de mon achat.
Message edité (21-01-2005 11:18)
- 21 janvier 2005 à 22h31
réponse à Winemega
la petite arvine de Martigny venait de chez Gérald Besse.
Yves
- 22 janvier 2005 à 5h57
Tout à fait d’accord Robert et je retire minable.. car ce vin est sorti juste au moment de la reconnaissance officielle de la mention SGN… et je suis certain qu’ajourd’hui ils ne vndent pas de tels vins (dont la qualité peut être exceptionnelle le prob n’est pas là ) sous la mention SGN.
Déja qu’en Alsace on ne sait pas ce qu’on achète (enfin perso je commence à avoir qqs pistes) quand on achète un vin qui devrait être sec… si on ne sait pas non plus quand on achète un SGN … ça va pas être simple !!
Avec des Grands crus contenant 80 g de SR et des SGN à 12 gr… ça va pas être simple (bbb)
MAis encore une fois cela ne remet pas en cause la qualité du vin… juste la clarté de l’offre !!
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