Jaune 2005

Bonjour,
Comme beaucoup d’autres régions, le Jura a bénéficié de conditions météorologiques très favorables au cours de l’année 2005. D’une manière générale les vins jaunes devraient s’inscrire dans la lignée de millésimes tels que 1989 ou 1990. D’après madame Berthet-Bondet, l’année 2005 devrait même leur être supérieure.
J’ai goûté deux Château Chalon 2005 : Berthet-Bondet et Hubert Clavelin. Faute d’avoir pris des notes, j’ai tout de même le souvenir de très beaux vins.

Compte tenu de l’ensoleillement, les meilleurs vins seront probablement ceux dont les géniteurs ont su préserver la fraîcheur, d’où l’importance de faire confiance à des vignerons sérieux. Les CC tirent facilement 14,5 degrés, mais je pense que d’une manière générale, l’acidité devrait être supérieure à 2003. Donc 2005 devrait être une grande année.

En espérant avoir pu apporter quelques éléments de réponse…
Cordialement Dom.

Je n’ai goûté que celui d’Arlay (avec mes camarades Juraddicts il y a 8 mois déjà), et, comme eux , et en ligne avec ce qui a été dit ci-dessus : puissance, équilibre, richesse aromatique, avec une fraîcheur qui devrait effectivement contenir le côté chaleureux du millésime et en faire de grands vins – mais qu’il faudra attendre au moins 15 à 20 ans.

Marco 21,
LPV note les « jaunes » 2005, 10/10.

Mais si Marco, ne t’inquiete dont pas pour ça ;), chaque vigneron s’arrange pour faire la jonction avec l’année suivante !

amicalement.

Seb.