Jacob’s Creek

Jacob’s Creek est le plus grand domaine d’Australie et avec quelques 7.1 millions de caisse exportees par an, il peut se venter de voir un verre de ses multiples vins bu 1.5 million de fois par jour. Quelques 2200 medailles glanees sur les 5 continents. Il appartient depuis plusieurs annees au groupe Pernod-Ricard.

Conception totalement opposee a celle des amateurs de LPV ? Pas forcement.
Le domaine joue clairement sur les marques et en voyant la qualite sans reproche de son bas de gamme, il serait interessant de tremper ses levres dans sa serie de Limited Release ou Heritage, malheureusement disponibles qu’en Australie. Mais il recherche la qualite croissante, annee apres annee, et si sa philosophie d’avoir un produit constant auquel le consommateur peut s’identifier en tout temps ressemble de pres a celle des fabricants de cigarettes, elle a le merite de mettre ce meme consommateur au centre de leur processus. Produire ce que l’on peut vendre ou vendre ce que l’on peut produire. Jacob’s Creek n’a aucun doute la-dessus.

C’est avec 4 vins de leurs gammes « Core » et « Reserve » qu’un des responsables australiens et son importateur indien sont venus au Bangalore Wine Club afin de nous faire passer une soiree tout en presentation et conversations non denuees d’interet.

Semillon – Chardonnay 2003: 85% Chardonnay et 15% Semillon, issu d’un millesime plutot froid pour l’Oceanie. Vin de cuve.
La robe est jaune aux reflets verdatres.
Le nez se decline sur les fleurs blanches, avec une petite touche minerale suprenante, le fruit frais et j’ai particulierement apprecie, enfin, un vin qui sent le raisin !!
La bouche est comme nous l’espereons pour un vin de cette categorie: directe, sans chichi, fruitee, avec une acidite qui mord encore un peu et une persistance aromatique sans fards.

J’ai apprecie ce style direct et fruite, sans maquillage.

Une anecdote qui nous ramene a un debat recent sur LPV: ce vin est bouche par un bouchon liege. Toutefois, JC a decide que sa gamme de blans aromatiques sera dorenavant equipee de screw-caps. Une etude de marche en Inde a montre que ce concept est rejete a grande majorite car la perception reste encore: bouchon = qualite; capsule = n’importe quoi.
Resultat des courses: ce vin ne sera plus commercialise en Inde et sera remplace par le Chardonnay de base qui lui reste en bouchon. Dommage …

Chardonnay Reserve 2003: 10 mois de fermentation en barriques francaises 1/3 neuves, 1/3 d’un vin et 1/3 de deux vins.
La robe est similaire au vin precedent, ce qui surprend.
Le nez est a mon gout encore trop marque par le bois, qui de plus amene un petit cote brule qui ne me plait pas trop. Le fruit est occulte par ce bois … ou serait-ce par les levures exogenes utilisees lors de la fermentation pour accentuer le cote Chardonnay (dixit Jacob’s Creek) ?
La bouche est plus ronde que son predecesseur de la soiree, merci au chene, et en meilleur equilibre avec les elements que ne l’etait le nez. Meilleure persistance.

Je prefere le vin de cuve a ce stade. Plus …. naturel.

Passons aux rouges.

Shiraz Cabernet 2002: vin de cuve issu d’un millesime egalement plus frais, ce qui a permis, a mon sens, de rester eloigne de la surpuissance.
La robe est grenat fonce.
Le nez est sur les fruits rouges, avec cette petite note particuliere qu’ont les vins de cuves (je n’arrive pas a la decrire), la reglisse rouge, le cassis.
La bouche est jeune et fraiche, sur les fruits, avec des tannins legerement assechants (cela ne vient pas du bois).

Simple et direct, sans prise de tete.

Shiraz Reserve 2002: vin qui a passe, tenez-vous bien, 22 mois en barrique, 80% americaines mais seulement un petit pourcentage sont neuves.
La robe est legerement plus claire que celle du vin precedent, ce qui ne manque pas de surprendre.
Le nez est trop marque par le bois US a ce stade. Il presente des notes poussiereuses, s’ouvrant par la suite sur un cote menthole avec une touche de thym.
La bouche est directe, peu marquee par les tannins (bois non neuf ?), avec un cote viande et une finale trop vanille a mon gout. JC recommende de garder ce vin 10 a 12 ans !

En fin de compte, je prefere les vins de cuve a ce stade de leur vie.

La soiree etait sympathique et le contact direct avec le groupe interessant.
Tout aussi interessant que JC assume son role de geant et a tel titre se preocupe particulierement des conditions dans lesquelles ses vins arrivent dans les mains des consommateurs.
Pas un moindre probleme en Inde ou les vins sont encore stockes dans les super-marches a meme le sol par 35 degres et ou les conditions de garde a la maison sont inexistantes. JC envisage donc la construction de depots climatises dans une zone portuaire du pays, puis une aide aux importateurs qui decideraient de faire de meme dans leur region et finalement une education constante de la distribution et des restaurants afin que le verre qui nous soit verse ne ressemble pas a un vieux Madere.

C’est a noter.

Le fait que le 2004 ressemble au 2002 a s’en m’eprendre, on comprend le cote « industriel » (c’est-a-dire constant) de ce vin, d’ou cette impression de s’ennuyer.