Guide Hachette 2004 – La Passion Du Vin

Ce sujet contient 14 réponses, 6 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par Anonyme, le il y a 22 années et 10 mois.

Poste

Guest
Offline

A son tour ;o)

Alors moi je l’achète depuis 1996 et j’en suis très content.

Il m’a toujours bien guidé (donc il fait son travail), je le trouve bien fait.

Commentaires clairs, précis. Pas de prise de tête. Rien à redire sur leur notation.

Et vous?

Affichage de 14 réponses de 1 à 14 (sur un total de 14)

Replies

- 7 septembre 2003 à 1h21
- Comme (0)
Anonyme
Invité

Je ne l’achète pas â€¦ et j’en suis très content !
- 7 septembre 2003 à 3h33
- Comme (0)
Anonyme
Invité

Vincent… t’es aussi aigre que du vin aigre ;o)

Tu as le droit de ne pas l’acheter. Tu as aussi le droit de nous dire pourquoi tu ne veux pas l’acheter, mais tu as aussi le droit de ne rien dire sur ton refus de l’achât.

Alors…?
- 7 septembre 2003 à 16h30
- Comme (0)
Anonyme
Invité

Oh c’était un peu pour rireâ€¦

Pour les régions qui m’intéressent le plus, je trouve leur choix très « grand public » voire très vins de consommation courante, un peu comme les médailles d’Or dans les concours régionaux ou tous les prix genre « Chardonnay/riesling/muscat du Monde »â€¦ Des vins « standards » notés par ceux qui les font et ceux qui gravitent autour du monde du vin « standardisé ».

Pas pour toutes les régionsâ€¦

Je ne crois pas que c’est dans ce guide qu’on pourra découvrir des vignerons artisans un peu « visionnaires » et ambitieux !
- 7 septembre 2003 à 16h36
- Comme (0)
M@nuel
Participant

Stéphane,

Au sujet du Guide Hachette :

Ses plus :
-le sérieux de fabrication (qualité du papier, pas de faute d’ortographe, les cartes, la reproduction des étiquettes coup de coeur en couleur !, les informations générales sur le vin au début du guide, la table des matières classée par domaines, par communes, par producteurs

-le côté pas exhautif mais presque, surtout quand on le compare à d’autres guides ….. Petits et grands sont présents.

Ses moins :
-la façon de noter, notation relative ou absolue ? Par rapport à l’appellation c’est quasiment sûr mais par rapport au millésime, alors là mystère ….

-les commentaires trop « neutres », trop « passe-partout »

-les résultats (très) discutables après qu’on ait goûté soi-même le vin, en gros, le guide est trop complaisant.

-des notes parfois surprenantes par rapport à tous les autres commentaires professionnels ….

Voilà ce qui me vient immédiatement à l’esprit.

Amitiés,
M@nuel.
- 7 septembre 2003 à 17h35
- Comme (0)
Anonyme
Invité

Un autre plus important à mon avis : ils ne goûtent pas sur fût mais des vins en bouteilles.
L’assemblage est terminé, et il ne peut y avoir de tricherie avec les échantillons.
Du coup, un moins: les millésimes ne corespondent pas au primeur du moment.
Pour le bordelais en tous les cas, je m’en sers plus pour une confirmation ( précieuse ) que pour une découverte.

Je tiens aussi à souligner qu’en ce qui concerne des régions à la qualité naissante, ce guide arrive à dégoter des bouteilles très intéressantes. Cela découle du côté exhaustif souligné par Manuel.

Prenait un guide hachette du début des années 90 et allez voir languedoc roussillon, on peut voir , par leurs coups de coeur, qu’ils ont été en avance sur la découverte de pas mal de domaines.
En cela je ne suis pas tout à fait d’accord avec la dernière remarque de Vincent (‘ tout à fait ‘car je pense qu’il a quand même raison sur les appelations stars ).

Jmm
- 8 septembre 2003 à 12h21
- Comme (0)
Robby
Participant

Bof ! J’ai de la peine à trouver une homogénéité dans les commentaires… peut-être le fait que le guide est réalisé par des centaines de dégustateurs (le chiffre est donné sur le guide (eee)).

J’aimais bien B&D mais je commence à en revenir…(jjj) La discussion sur B&D 2004 qui se tient dans ce forum y est pour quelque chose…(bbb)

J’ai définitivement une préférence pour le vieux Bob qui, lorsqu’on connait ses goûts et qu’on « adapte » les notes à ses propres préférences, donne les commentaires les plus « utilisables »…

Finalement, le mieux reste de goûter par soi-même… (aaa)

-Robby
- 9 septembre 2003 à 3h24
- Comme (0)
Laurent2
Participant

Il y a des trucs assez bizarre : dans le dernier 2003 par exemple Boyd Cantenac et Giscours 99 étaient coup de coeur sur le guide Hachette mais étaient descendus par le RVF. Je les ai gouté pour me faire ma propre opinion, et je suis plutôt d’accord avec la RVF (encore qu’en moins sévère). Cela m’a fait un peu perdre mon intérêt pour le guide Hachette. En fait, je suis d’accord : le gout est une chose très personnelle. Dès l’instant où l’on commence à connaitre un peu les domaines interessants, le mieux est encore de s’acheter une bouteille chez son caviste et de la gouter soi même.
- 9 septembre 2003 à 12h43
- Comme (0)
Anonyme
Invité

Je ne suis pas d’accord car tout le monde sait qu’une bouteille selon que tu la goute à telle ou telle période, peut être soit formidable, soit minable.

Pourquoi hachette dirait qu’un vin est bon s’ils ne l’ont pas remarqué?

Aucune raison.

Moi aussi j’ai déja gouté des boutanches que la rvf disait formidable et que… soyons honnete, était juste bien.

DOnc pas de jugement trop rapide sur une seule bouteille.
- 9 septembre 2003 à 13h19
- Comme (0)
Nick Borderline
Participant

Dans une dégustation de Riesling 93 à l’aveugle, nous avons mis en tête 2 bouteilles qui étaient aussi coup de coeur dans le Hachette. Heureuse coincidence ou non, that is the question.
- 9 septembre 2003 à 23h55
- Comme (0)
Anonyme
Invité

Ben moi je leur fait confiance depuis 1996 (1995 en fait mais ce n’était pas mon guide) et je n’ai jamais était décu. Jamais plus, ni moins qu’avec un autre guide

;o)
- 10 septembre 2003 à 0h18
- Comme (0)
M@nuel
Participant

Stéphane,

Ne jamais avoir été déçu par un guide, ça relève du miracle, non ?
En 95, étais-tu passé à Lourdes ?
Si oui, tout s’explique …… (aaa)

Amitiés,
M@nuel.
- 10 septembre 2003 à 22h26
- Comme (0)
Anonyme
Invité

Ah si tu as raison… j’aimais mieux avant le papier qu’ils utilisaient. Il était mieux, d’une couleur légèrement jaune et pas blanche comme maintenant. Idem pour la couleur de la couverture.
- 10 septembre 2003 à 23h07
- Comme (0)
Jérôme PEREZ
Participant

Je peux vous dire comment il est fait, au moins pour les vins de la région sud Ouest:On reçoit une liste de jours avec les appellations qui seront dégustées. Qui on? Des vignerons, des oenologues, des professionnels du vin, des étudiants viti oeno et des gens comme moi qui sont rentrés dans les fichiers par connaissances… (d’ailleurs je n’y suis plus)
Le même vin est dégusté par plusieurs personnes. Dans chaque jury, on essaie d’harmoniser les résultats et on nous demande de sortir un vin ou deux pour le jury des coups de coeur
Jury des coups de coeur: le club des élus, choisis par le maître de séance (critère?) qui se réunit et examine les vins sortis du rang pour attribuer un certain nombre de coups de coeur dont le nombre est établi à l’avance.
Les fiches de dégustation et de synthèse des jurys sont relevées, compulsées et chacun découvre les résultats en achetant le guide à sa sortie. Le secret reste bien gardé.

Comme vous le voyez, il y a plusieurs failles…
Mais globalement les conditions de dégustation sont bonnes et l’anonymat des bouteilles respecté. Et parfois même Pierre Casamayor vient dire Bonjour! On n’est pas venu pour rien!
- 11 septembre 2003 à 3h26
- Comme (0)
Anonyme
Invité

Au moins ce guide a le mérite de ne pas faire croire qu’il est fait pas une seule et unique personne, mangeuse de chiasse burgé, au pouvoir du dollar élevé. Ils n’ont que ça pour eux, la richesse de leur pays et le nombre d’habitant au fort pouvoir d’achat qui peut se permettre d’acheter des vins couteux. Y’a qu’à voir, dés que l’ â‚¬ a été plus fort… allez hop, baisse des prix, des eportations et des touristes.

Arf… ayé je m’emballe encore…

Affichage de 14 réponses de 1 à 14 (sur un total de 14)

Vous devez être connecté pour répondre à ce sujet.