Grüner veltliner Eiswein

Je ne connais pas du tout ce domaine qui est situé dans la région du Wienviertel West (au nord de Vienne, à la frontière Tchèque).
La région jouit d’un climat continental avec des étés chauds et secs et des hivers plutôt rigoureux. Sols de Loess pour la Pulkautal où se trouve le domaine en question, ce qui convient parfaitement au grüner veltliner.
Vu le climat, le botritys est rare. En revanche, plusieurs domaines en Weinviertel produisent des eisweine de qualité avec ce cépage.
Globalement, le Weinviertel est plus une région ou l’on trouve la quantité avec une qualité correcte que l’inverse,
Il faut pas s’attendre à des vins extraordinaires mais les bonnes surprises sont possibles et comme il t’a plu, c’est sans doute le cas et c’est le principal.

Pierre

Eiswein 2007, surprenant car je croyais que 2007 avait été très peu favorable à ce type de vin ?
Est-ce une certitude ?
Je demande car j’ai quelques eiswein de producteurs renommés comme Sclhoss Gobelsburg, Kracher, Tschida dans ce millésime.

J’en ai ouvert un hier de Grüner Veltliner de Stölzerhof Tschida, je suis en train de le finir.
Il a une belle robe dorée
Au nez, notes muscatées, poire, fleurs blanches
En bouche, le sucre est bien intégré, beaucoup de rondeur, l’acidité apparaît en milieu de bouche et prolonge la finale.
BEAU vin, qui se marie à merveille sur un carpaccio d’ananas au sirop de sucre (ç’aurait dû être caramélisé mais le sucre reste sirupeux 😀 )

Les Eiswein ne sont pas toujours les vins qui vieillissent le mieux.

Ce que tu décris ne rend pas confiant dans l’avenir 😀