Frey-Sohler – La Passion Du Vin

Ce sujet contient 7 réponses, 5 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par Marc Lolli, le il y a 4 années et 4 mois.

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FAMILLE FREY-SOHLER
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Domaine Frey-Sohler

f @FREYSOHLER

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CR: Frey-Sohler Riesling Ritterberg 2004 :

Robe jaune pâle,
Nez sur des notes d’amande et d’aubépines
En bouche, c’est gras, un peu huileux avec pas mal d’acidité citronnée, légère amertume en fin de bouche, le vin ne présente pas une grande longueur ni une grande complexité.

En résumé, ce vin est plaisant mais ne restera pas dans ma mémoire.

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Replies

- 21 septembre 2009 à 23h50
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Arrakis
Participant

J’aime bien les Gewurztraminer de cette maison dont le vigneron est aussi président du syndicat viticole local.
- 16 mars 2014 à 18h59
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Max tuff
Participant

CR: Frey Sohler Riesling 2012
Et voici un petit riesling qui m’avait laissé un bon souvenir il y’a quelques temps déjà . Comme mon caviste en avait encore alors….
Ouvert sur un risotto aux asperges et dos de saumon grillé.
Vin servis frais.
Œil : jaune clair d intensité assez soutenue.
Nez: le vin présente un nez alliant fruitée (fruits jaunes et blancs voire exotique ,abricot ananas mirabelle) et végétal (fougère sous bois) c’est frais.
Bouche: l attaque est délicate, le vin est frais bien équilibré. Ce vin est à la fois souple et léger . Les arômes de pêche, d’ananas d’abricot sont bien harmonieuses. Le nectar à une belle persistance en bouche .
Voici un riesling comme je l’aime c’est à dire plus fruité que sec. C’est pour moi un bon rapport qualité prix à 8€10.
Noté 89/100.
Maxime
Ps: le lendemain, des arômes d’agrumes que je n’avais pas perçues hier me taquinent les narines, le pamplemousse rose notamment. Aujourd’hui, le vin bu en apéritif présente une acidité plus prononcée que la veille lors du repas. Je revois ma note à 88. Ce vin se comporte mieux à table qu’à l’apéritif.
- 16 mars 2014 à 18h59
- Comme (0)
Max tuff
Participant

CR: Frey Sohler Riesling 2012
Et voici un petit riesling qui m’avait laissé un bon souvenir il y’a quelques temps déjà . Comme mon caviste en avait encore alors….
Ouvert sur un risotto aux asperges et dos de saumon grillé.
Vin servis frais.
Œil : jaune clair d intensité assez soutenue.
Nez: le vin présente un nez alliant fruitée (fruits jaunes et blancs voire exotique ,abricot ananas mirabelle) et végétal (fougère sous bois) c’est frais.
Bouche: l attaque est délicate, le vin est frais bien équilibré. Ce vin est à la fois souple et léger . Les arômes de pêche, d’ananas d’abricot sont bien harmonieuses. Le nectar à une belle persistance en bouche .
Voici un riesling comme je l’aime c’est à dire plus fruité que sec. C’est pour moi un bon rapport qualité prix à 8€10.
Noté 89/100.
Maxime
Ps: le lendemain, des arômes d’agrumes que je n’avais pas perçues hier me taquinent les narines, le pamplemousse rose notamment. Aujourd’hui, le vin bu en apéritif présente une acidité plus prononcée que la veille lors du repas. Je revois ma note à 88. Ce vin se comporte mieux à table qu’à l’apéritif.
- 26 octobre 2014 à 17h04
- Comme (0)
Max tuff
Participant

CR: Frey-Sohlern Riesling 2012
Nouvelle bouteille ouverte et dégustée de ce riesling.
En accompagnement d’un pavé de saumon grillé, risotto aux asperges et pois gourmands.
Belle association avec ce vin, frais, tendu avec une touche d’agrumes.
Bel accord valorisant à la fois le plat mais aussi le vin.
88/100
Très bien pour l accord.

Maxime
- 22 février 2015 à 22h40
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Arrakis
Participant

CR: Frey-Sohler Crémant 2006

Un Crémant d’Alsace de près de 10 ans !…D’abord constatons la magnifique danse des bulles si fines, vivaces et harmonieuses…Le vin est une pure réussite: très racé, minéral, avec des notes de citrus prononcées et ce côté vineux inimitable qui lui accorde toute la noblesse du à son rang !
- 26 novembre 2019 à 3h00
- Comme (0)
JD P
Participant

Bu ici.

CR: Frey-Sohler, Crémant d’Alsace Riesling brut
Très joli nez intensément aromatique, floral qui pétrole imperceptiblement, petite note de zeste de citron. On trouve le cépage assez facilement.
La bulle est fine mais insistante au début, la bouche est traçante. Mais à l’aération et au réchauffement, le vin s’assagit et devient vraiment très gourmand. Plaisant, long, équilibré, rafraichissant et floral.
Très chouette.
- 13 mars 2022 à 14h20
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Marc Lolli
Participant

CR: Frey-Sohler – Crémant d’Alsace – Riesling brut

Vin pas tout jeune qui ne provient pas de ma cave. Au doigt mouillé il en est à 4/5 ans de garde.

Nez épanoui sur les fruits – poire, pêche, fruits jaunes – très joli.
Bouche vive et gourmande, bulle fine assez intense, quelques sucres (9 g de résiduel me dit-on) qui s’harmonisent bien avec l’ensemble. Rien de sucrailleux. J’aurais peut-être préféré un vin plus sec mais aurait-il été aussi séduisant?
Finale un peu trop courte; c’est la légère fausse note de ce très bon vin.
Jolie découverte.

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