Et la 50cl ? – La Passion Du Vin

Ce sujet contient 8 réponses, 9 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par . ., le il y a 20 années et 5 mois.

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Huneau
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Bonjour à tous,

je viens de relire (pour tenter de me rassurer bien sûr) le post parlant de la consommation quotidienne des LPviens.
Et, également, un post parlant des 1/2 bouteilles, où l’on reproche aux restaurateurs d’en proposer trop peu.
Alors ? Vin au verre, demie ? Une carafe d’eau ?

Et la 50cl ?

Ce format encore rare me semble bien adapté. A 2, au restaurant, cela fait 2 verres chacun et permet de rester dans les limites légales en plus d’être meilleur pour la lucidité et la santé qu’une bouteille que, forcément, on rechigne à ne pas finir.
Quant à la demi-bouteille, si on est seul, OK (quoique cela donne forcément un air de célibataire endurci qui a fini par se résoudre à boire seul), mais à 2, sitôt servis la bouteille est vide, (donc lorsque le plat principal arrive on est à sec), et de plus cela ne signifie pas exactement à la dame invitée (ca arrive encore, parfois…) que ce moment est spécial !

Alors, et la 50cl ?

Vos réactions m’intéressent, d’une part parce qu’à titre perso je rechigne à ouvrir une bouteille pour 2 en semaine (c’est sans doute une bonne chose) mais aussi parce que dans le domaine que je conseille, la mise ne va pas tarder… et que j’ai une bonne conviction que quelques cartons de 50cl ne seraient pas une mauvaise chose.

A vous lire,

Benji

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Replies

- 16 février 2006 à 2h54
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Patrice TREMPIL
Participant

d’accord mais avec une capsule à vis alors:D

effectivement, pour les restaurants ça correspond peut être à une demande, même s’il ne faut pas exclure l’hypothèse d’une méfiance du client vis à vis d’un format inconnu (et donc du vin si sa notoriété ne vient pas compenser la surprise due au contenant)

cordialement,
Patrice
- 16 février 2006 à 2h59
- Comme (0)
François Blairon
Participant

Cela fait un certain temps déjà que l’on trouve des bouteilles de Sauternes en 50 cl. La demi-bouteille est en fait un demi-litre !

Le vin vieillit plus rapidement certes, mais il faut reconnaitre qu’un très fort pourcentage de bouteilles sont vidées avant leur « apogée ». A la limite, ce serait sur ce point encore mieux.

Au niveau alcool au volant, finir la bouteille à deux ne signifierait plus être dans le rouge 😉 , le tout sans avoir l’impression d’en laisser sur la table en sortant.

François
- 16 février 2006 à 11h06
- Comme (0)
ericevreux
Participant

Je trouve que c’est un très bon format autant adapté au restaurant que pour les repas maison où il y a deux buveurs. Une 37.5, c’est un peu frustrant, et une 75, c’est un peu beaucoup…

Il faut seulement savoir que le coût du contenant est plutôt plus élevé que celui d’une 75cl car ce type de bouteille est produite en quantité nettement moindre. De ce fait, le viticulteur ne peut pas vendre cette bouteille beaucoup moins cher que la 75 si il veut s’y retrouver… C’est peut-être aussi pour ça qu’on en voit pas plus que ça 😉

Eric
- 16 février 2006 à 12h42
- Comme (0)
cedrig
Participant

ericevreux a écrit:
——————————————————-
> …
> Il faut seulement savoir que le coût du contenant
> est plutôt plus élevé que celui d’une 75cl car ce
> type de bouteille est produite en quantité
> nettement moindre. …

Bonjour,

Je suis assez surpris de lire ceci, natif du maine et loire je peux vous assurer que pour les layons et chaumes ça existe depuis fort longtemps, c’est le format type des cuvées dites « prestiges » et il s’en fait énormément. De fait dans le sauternais ça se fait également beaucoup (le format 50cl n’est pas appelé « sauternaise » pour rien)… Je ne vois pas vraiment en quoi ça augmente le coût de manière significative ?

Ceci étant je trouve effectivement que c’est un excellent format pour les liquoreux en post repas, cela suffit pour que tout le monde en profite dans un repas à 4 personnes (où il me reste souvent une partie de la bouteille si j’ouvre une 75cl).

Cordialement

Cedrig
- 16 février 2006 à 16h43
- Comme (0)
Christian Grillet
Participant

cedrig a écrit:
——————————————————-
…….trouve effectivement que c’est un
> excellent format pour les liquoreux en post repas,
> cela suffit pour que tout le monde en profite dans
> un repas à 4 personnes (où il me reste souvent une
> partie de la bouteille si j’ouvre une 75cl).
>
>
> Cordialement
>
>
>
> Cedrig
Moi, c’est plutot l’inverse. Suis content de pouvoir revenir le lendemain sur le fond d’une 75 cl.
Il y a 1,5 fois plus de plaisir dans 75 cl que dans 50 cl.
- 16 février 2006 à 23h56
- Comme (0)
jm abdv
Participant

Bonsoir,

un des problèmes de la 50 cl en restauration, c’est qu’elle pourrait concurrencer la 75 et non la demie d’où un manque à gagner pour le restaurateur… quant à moi, je préfererais pouvoir récupérer (ça se fait déjà) le reste de ma 75 et l’amener pour la finir tranquillement le soir chez moi…
salut,
jm
- 17 février 2006 à 14h43
- Comme (0)
Purple
Participant

Jm,

ON peut tout a fait demander de repartir avec le reste de la bouteille. Certes, ce n’est pas encore courrant, mais depuis le 0.5 (en Suisse) je connais des restaurateurs qui proposent, à la fin du repas, de repartir avec le reste de la bouteille.

ps Ceci dit, je vais au restaurant principalement le vendredi, ne prend pas la voiture et apprécie de boire une bouteille 75cl avec ma compagne.

Cordialement,

Guillaume
- 17 février 2006 à 15h19
- Comme (0)
. .
Participant

Dans mon cas personnel, depuis qu’il n’est plus honteux d’emporter le reste de la bt , j’hésite moins à prendre une 75cl même si mon épouse bois très peu .

Dernièrement j’ai pris chez Lavinia un Marsannay 2004 de Charlopin dont je n’ai bu qu’un verre. Résultat: il était bien meilleur le lendemain chez moi :).

Le problème c’est que le choix des 1/2 bts est très limité même chez Lavinia .Sans compter qu’on surpaye les 1/2 ou 50cl .

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