On parle des prix 2011 en ce qui concerne les GCC bordelais.
Je constate que les Sauternes ont toujours du mal à se vendre et au regard de leurs qualités….
Une des pistes qu’ils devraient étudier : proposer, inciter les amateurs, par un marketing féroce, à obtenir des accords qui évitent l’impression de lourdeur et qui mettent en avant la force, la compléxité, la longueur de ces merveilleux vins.
En voilà un qui est très beau :
Casserole + eau + navet coupés en 8 – bouillir.
Puis une bonne dose de beurre. Revenir et griller légèrement.
Sauternes + sel + poivre + muscade + curry.
Un peu de sucre en poudre.
Persil.
Vite fait, bien fait.
Manger chaud avec le sauternes de 20 ans( ici Guiraud 1990 ) . Superbe de finesse et de compléxité. Accord qui marche très bien, on en mangerait et boirait durant des heures.
PS : le navet : un légume très, très sous-estimé !
Comme quoi, la vie, c’est pas compliqué.
Jmm
, le il y a 14 années et 5 mois.
