Demande de conseil

Hello,

He bien pour avoir une appréciation de tes vins, tu peux utiliser le moteur de recherche, les avis des passionnés étant à mon sens une des sources les plus sures… Accessoirement, il y a les revues spécialisées style RVF etc. Mais bon dans ce genre de revue, tu pourrais y lire par exemple que la coulée de serrant est un vin exceptionnel, alors que ce qui en est dit sur ce forum ne résonne pas vraiment de la même manière.

Si tu ne trouves rien, c’est que ce n’est pas bon signe même si le site ne peut tendre à l’exhaustivité

Hello,

J’ai la même démarche que toi, même si ça fait un peut plus longtemps que toi que je m’intéresse au vins, mais j’était à l’étranger, dans un pays ou le vin produit est comment dire … (bon en faite c’était en chine). J’ai payer très chère (en liquide) mon garde cave (merci papa et les frangins).

Pour faire simple et pour parler de moi (c’est ce que je connais le mieux 😛 ), j’ai acheter deux guide, celui de la RVF et le Bettane, j’achète RVF et je passe des heures sur LPV. Ces média permettent de cerné qui allé voir dans les salons des vins qui sont en région parisienne. Je les arpente depuis quelques semaines. Il y’a aussi quelques cavistes qui en organise. Ce qui est bien dans ses salons c’est que tu as toutes les régions, pas forcément le top de l’appellation, mais souvent cela te permet de découvrir le terroir et les typicités des vins, et d’orienter tes choix d’achats futurs.

Ce qui me semble important, c’est de déguster les vins que tu veut acheter quand tu débute (c’est pas évident surtout pour les grandes étiquettes), ça évite les mauvaises surprises.

Au niveau du remplissage de ma cave, j’ai des vins simples, des découvertes, des étiquettes, chaque un me fait rêver, à sa façon.
Pour acheter des vins de producteur en particulier, le mieux est de t’adressé à lui en lui demandant ses tarifs et les cavistes qui le distribu. Cela te permet de comparer les prix. Ensuite il y’as des salon, notamment le salon des vins et vignerons indépendant qui permet d’acheter des vins que tu trouve rarement dans le commerce.

Bon voila pour mon expérience, ce ne sont pas des conseilles, mais c’est vrais que lorsque l’on débute, on cherche souvent à avoir des exemples de démarche, si la mienne peut t’aider tant mieux.

En ce qui conserne les vins que tu as en cave, J’ai goûter très récemment (y’as deux jours) sur un salon le Bouscassé 2004 VV, il est vraiment bien, mais à besoin de s’assgire un peut selon moi.

A bientôt,

Cédric

patito,

Le meilleur conseil que je puisse te donner : c’est de boire et encore de boire. En effet, rien de plus personnel, à mon avis, que l’appréciation des vins. Sauf quelques flacons qui font l’unanimité (par exemple, Tirecul la Gravière cuvée madame), tous les autres trouvent toujours des détracteurs. Aussi, avant de te lancer dans des achats coûteux, fais le tour des vignobles, va dans les salons, rapproche-toi de ton club LPV local (s’il existe).

Pour ma part, je suis pour la diversité. Je préfère multiplier l’achat d’un flacon dans un beau domaine que d’acheter 12 flacons du même domaine.

Concernant les vins de Loire, je peux te conseiller les « vitiloire », à Tours au mois de mai. Je pense que c’est une bonne approche. Etant novice, cela m’a permis de découvrir certaines appélations comme le chaume, le quart de chaume entre autre… 😉 et certains producteurs. On peux déguster à chaque stand. Pour moi, ça été dégustation le samedi et achat le dimanche. Le repas du samedi soir a été l’occasion avec mes amis de faire notre choix suivant notre budget et nos découvertes…

Un autre conseil, n’achète pas en trop grande quantité si tu ne peux pas stocker.
En plus tu verras, que plus tu vas gouter de vins, plus ton palais va evoluer.
Donc ce que tu va aimer maintenant, si ça se trouve dans 6 mois, cela aura completement changé.

Manu

Bonjour,

si ce n’est pas trop indiscret, ton choix s’est porté sur quel modèle ?

Duncan

Concernant tes choix, j’ai dégusté le Gevrey Chambertin de chez Marchand Grillot , en déclinaison Perrières Premier Cru ; et c’était un vrai bonheur !