Vendredi j’ai organisé pour des copains une dégustation de Languedoc
C’était surtout pour organiser une découverte d’une région que j’aime beaucoup
Un grand merci à Laurent pour son aide pour l’ordre ce qui n’était pas évident vu la différence des vins et des années
Et selon sa suggestion également les bouteilles furent ouvertes le matin pour le soir
Evidemment je n’ai pas pris de notes! Et comme je n’ai pas craché vous ne m’en voudrez pas si mes notes sont un peu succintes
Les blancs
Mas Caldemoura Paroles de Pierre blanc 2008
Quelques touches miellées au nez
Une attaque droite, beaucoup de tension et de fraicheur
Une très belle découvert
Daumas gassac Blanc 2004
Un grand classique maintenant car je commence à en avoir bu quelques unes
C’est ample chaud
Très aromatique
sur l’écorce d’orange confite sans manque de fraicheur mais sans tension non plus
un vin du sud sans conteste
Les rouges
Terrasse d’Elise Pradel 2011
Délicieux comme d’habitude
La cerise griotte de la tension de la vivacité
Alquier les Bastides 2004
Un bien beau vin
des notes de cuir de selle de cheval
l’attaque en bouche est ronde ample bien équilibrée
Daumas Gassac rouge 2001
malgré l’ouverture le matin le vin sent le Cabernet le poivron et est complètement fermé on le carafe immédiatement et ça ne sert à rein
deux jour après le vin commence à avoir perdu se nez que je déteste mais la bouche est très moyenne
J’arriverai à le trouver bon en le mélangeant avec le fon de Terre inconnue qu’il me reste
Cabernet Syrah quel beau mariage 😀
Puech Noble 2008
ce vin sent le litchee et a un coté suave
rond ample
chaud, un coté sudiste
Ermitage pic Saint Loup Saint Agnès 2011
pour moi LE vin de la soirée
un nez de poivre et de fruits rouge
l’attaque en bouche est droite tendue
la finale est enlevée avec un coté agrume
les tanins sont encore trop présents pour cet adolescent qui n’a pas fini sa maturité
Mas Caldemoura Combariolle 2009
Très décevant pourtant ouvert bien à l’avance
il sera nettement mieux deux jours après perdant un caractère rustique
Terrasses D’Elise Pigeonnier 2009
Un vin entre deux âges
on sent de la fraicheur de la tension
mais je pense que ce vin sera mieux dans deux ans ou quatre
Château de Thau 2000
une belle surprise que ce vin que j’avais presque oublié
La robe est noire
Et surtout un mélange de réglisse et un coté sanguin
ce vin est à point
Clos Marie Simon 2010
Un nez de graffite et de zan
l’attaque en bouche est droite
évidemment ce vin est trop jeune mais on en as plein la bouche les tanins ne sont pas sec il y a un coté graffite et beaucoup beaucoup de fraicheur
une belle longueur
je l’ai moins bien gouté la dernière fois car c’est un vin puissant qui sera certainement plus à son aise avec un civet de gibier qu’en dégustation
Terre inconnue 2007 Sylvie
Robe marron
Nez de pruneaux à l’armagnac
Un vin de chaleur manquant un peu de fraicheur ou est l’effet séquence avec le précédent
Je suis déçu
N°1) Ermitage pic Saint Loup Sainte Agnès
N°2) Mas Caldémoura Paroles de Pierre blanc
N°3) Clos marie Simon
C’est un peu succin car je n’ai pas pris de note mais cela a bien convaincu mes convives de la qualité des vins de cette région
, le il y a 12 années et 7 mois.
