De mon côté, je pense qu’il ya une grande différence à parler d’un viticulteur en terme de « rencontre » ou d’appréciation de ses vins.
J’ai toujours recherché en rencontrant le viticulteur tout ce que je ne peux retoouver en achetant simplement ses bouteilles, soit sa philosophie, ses anecdotes, sa perception des vins,sa sensibilité (si, si, … Agathe).
Je peux citer un exemple pratique avec Martine Sipp qui nous a fait réellemnt vivre récemment une rencontre en nous parlant longuement de leur histoire de viticulteurs, de leurs choix, jusqu’à la justification de leurs nouvelles étiquettes. Bien sûr, il a été question de déguster leur production et très largement d’ailleurs, mais là il me serait bien difficile de dire que j’ai apprécié au même niveau sur 2004 leur riesling Hagel (un monstre de minéralité) et leur Kirchberg (beaucoup plus sur la finesse et dans le style du FE de Trimbach). A ce même titre, on peut avoir un très bon souvenir de chez Weinbach, pour peu qu’on y ai passé 3 heures avec Laurence Faller (je dis bien Laurence).
Dois-je dès lors porter une appréciation sur une visite chez le viticulteur en fonction de l’un ou l’autre de ses vin; je ne le pense pas…
Mais pouvoir revivre chaque instant d’un grand moment de partage d’idées quand on réouvre le flacon qu’on a choisi en fonction de son plaisir du moment, cela vaut tous les voyages !
Dans cet esprit, en Alsace, j’ai vraiment vécu quelques chose d’exceptionnel avec Jean Meyer (Josmeyer), André Ostertag (mais il y a très longtemps), Laurence Faller, Guillaume Mochel, Etienne et Martine Sipp, Jean-Louis et Fabienne Mann, Véronique Muré etSeppi Landmann.
Et tous cela ne m’empechera pas de penser que je préfère les vins de Kientzler, Boxler et Meyer Fonné (actuellement) mais valent-ils le détour à la propriété, là, j’hésite… (Et je ne parlerai pas d’Olivier Humbrecht, pour lequel, je me suis déjà longement exprimé)
Voilà, pour moi le vrai contraste que je ne retouve pas toujours dans les commentaires ci-dessus…
PS : mais je reconnais aussi que je réussi sans pêine à placer Agathe Bursin dans les deux catégories (meilleur visite, vins les plus appréciés), comme quoi, rien n’est figé 😉
, le il y a 17 années et 10 mois.
