chateauneuf 2000

voici quelques notes de dégustation d’olivier rabasa qui vinifie le mas de mortiès . on a picc… ensemble hier soir dans la chaleur nimoise et ces notes sont parues sur une liste locale . avec son accord,je vous les retrancris:

> Mardi 20 mai nous avons dégusté à  l’aveugle 7 vins rouges d’une même
> appellation sauf un intrus
> Je vous épargne les commentaires de dégustation ( du style Pouah, à 
> l’en…é ça brûle, non merci sans façon….) mais dans l’ensemble nous
> avons eu une réelle homogénéité sur ses vins sauf le 5ème qui a été
> élu à  la quasi hunanimité comme l’intrus….(nous avons été plusieurs
> à  le caractériser comme typique cabernet franc de loire..)
> Donc pour revenir sur cette « homogénéité » il s’agissait pour les 4
> premiers vins d’une robe relativement claire, de nez sur l’alcool et
> de bouche brûlante et amère…. et encore je suis gentil et pour la
> plupart des dégustateurs nous n’avions encore jamais rien dégusté de
> si déséquilibré et médiocre en plus de 50 séances !!!!!
> Heureusement les vins 6 et 7 tjrs dans un registre assez grenache,
> ont relevé le niveau, avec enfin des robes noires et dense, des nez
> expressifs et complexes et des bouches sérieuses en puissance et
> longueur…..ouf
> Fin de dégustation, tout le monde part sur vallée du rhône
> méridionale……. Gigondas de gondole????……… et non, c’est
> châteauneuf du pape 2000
> Et le vin piège était le numéro 4 un côtes du roussillon.
> De mémoire parmi les 3 premiers vins il y avait le clos du caillou,
> le vieux télégraphe (le plus mal noté de tous) le 5ème vin pris pour
> l’intrus était le domaine CRISTIA que je n’avais jamais dégusté
> auparavant (je sais que Héaumé le référence…) et qui n’était pas
> mauvais mais absolument pas typique…
> Les vins 6 (Bonneau cuvée M.Beurrier ) et 7 (Reine des bois de la
> Mordorée… bien meilleur que le 97) sont les seules cuvées
> acceptables quand on pense au prix moyen de ces cuvées chez un caviste
> soit entre 45 et 55 euros, seul le Bonneau a été directement récupéré
> chez le producteur.
>
> Bref méfi sur les CnF du pape 2000 …. je n’y mettrai pas 3
> euros…. je pense même que l’épicuria ne se vend pas assez cher….
> si si
>
> Heureusement aprés au repas nous nous sommes bien rattrapé avec
> nottament une bouteille que m’a filé Héuamé pour découverte, un vin de
> pays du domaine de la sauvageonne sur 2001 avec une majorité merlot de
> toute beauté (un vin pulpeux si je puis me permettre).
>
> François comme tu dois t’en douter en lisant ces lignes ton ami de
> l’absolutvin m’a rendu une petite visite fort sympathique et nous
> avons fait une petite dégustation de la cave. Il est fort bon
> dégustateur, il me semble très sincère et réellement passionné….. il
> a plutôt bien aimé les rouges mais n’a vraiment pas accroché sur les
> blancs… il devrait référencer le domaine à  partir du mois de
> septembre….. à  suivre…
>

sévère n’est-ce-pas
le caviste dont il parle est jean philippe heaume ,dont il a déjà  été question

quant-à  moi,les seuls CNP 2000 que j’ai bus ,mont olivet « normal » et papet ,et le CNP de dupéré barrera , m’ont enchanté par leur richesse et leur structure ,certainement signe de longévité

gerald