Ceretto Vini

CR: Ceretto, Barolo Bricco Rocche Prapò 2005

Très belle réussite sur un millésime parfois ingrat dans le Piémont. Senteurs de fruits noirs, de menthol, notes balsamiques et des notes de rose. En bouche il se montre presque irrésistible, un côté féminin, épicé, des notes balsamiques, chocolatée et mentholées en finale. Les tanins sont fins mais encore fermes en fin de bouche. Un vin que l’on peut commencer à boire mais qui devrait encore monter en puissance. TB/TB+

p.s. Pourquoi ce titre  » um.ceretto » ?

Mah Ceretto ah change’ depuis 88. Il est aller vers un style international . Je ne aime pas. Question the goute, non de qualite’, bien entendu. Un vieux enotequaire de Milano , enoteca Cotti, achetez foudre entiere de Ceretto, quand il n’etait pas celebre. Il ‘ya avait assai un de plus celebre restaurant en Italy (Guido a Costigliole), top qualite , avec en extraordinaraire cave, pour lequelle seulement Ceretto fesait un vin: barolo Grigore’, vraimetant bon. Un vin fantastic c’est le barbaresco Asili 89 (gtrand erquilibre entre la modernite’ e le classicism) . le mieux botteile que je goute a ete’ barolo Rocche 78, grand carachter. La dernier botteille I’ja goute a ete’ un Brunate 94 (en 2008). Pas mal.

Ceretto – Barolo – Bricco Rocche – Brunate – 2008

Robe limpide, grenat, profonde avec peu de signes d’évolution.
Au nez très belle intensité avec la canelle, muscade, prune, groseille, tabac, cuir, agrumes, café. Belle complexité et un vin qui se livre pleinement.
En bouche sensation de plénitude et d’équilibre. Le vin est généreux, avec des tanins encore assez marqués, la fraicheur est suffisante à maintenir l’harmonie. Aromatique encore très fruité et épicé qui commencent tout juste à développer sur des arômes plus tertiaires. Très belle persistance sur le café.
A ce stade le vin est déjà excellent, mais pourra sans problème se garder encore 5-10 ans pour plus de rondeur sur les tanins et de complexité. A 60 euros la bouteille, je ne parlerai pas de RQP mais en tout cas ça les vaut ! (tu)
Excellent

CR: Ceretto Barbaresco Bernardot Bricco Asili 2003 (Magnum)
[i][color=#003399]Une robe légèrement évoluée, profonde. Un nez sur la réglisse, la terre humide, le balsamique, la prune et les olives.
Une bouche très minérale, des tannins fins, pas mal de fraicheur et une longue finale un rien austère. Très bien[/color][/i]

CR: Ceretto Barbaresco Bernardot Bricco Asili 2003 (Magnum)
[i][color=#003399]Une robe légèrement évoluée, profonde. Un nez sur la réglisse, la terre humide, le balsamique, la prune et les olives.
Une bouche très minérale, des tannins fins, pas mal de fraicheur et une longue finale un rien austère. Très bien[/color][/i]

CR: Ceretto – Barolo – 2012

Robe bien claire, sans trace d’évolution.
Nez puissant et très avenant de petits fruits rouges, qui pinote un peu, d’une grande finesse toute bourguignonne.
La bouche est ronde et corsée, d’un beau volume. La fraîcheur est au rendez-vous, ainsi que de petits tanins saillants qui s’assagissent sur un beau plat bavarois à base de porc.
Très Bien (+)

Jean-Loup

dégusté ici
CR: Ceretto, Barbaresco, Bricco Asili 1997
Robe tuilée
nez changeant, marqué par une volatile qui me perturbe au départ, des notes de garrigues et d’herbes médicinales, il se posera ensuite sur ces notes herbacées accompagné de fruits rouges sur un léger fond moka.
La bouche m’a aussi perturbé, je lui ai trouvé trop de tout dans un premier temps; acidité, astringence, volatile… Comme le nez, elle a fini par trouver son point d’équilibre, j’ai trouvé alors un vin dotée d’une belle fraîcheur et de la finesse. Je le trouvais meilleur à chaque gorgée et je l’ai beaucoup apprécié.

Quelques vins bus sur les rives du lac Majeur par Bassaler

CR: DOCG Barbaresco, Bernardot 2001, Ceretto (Bricco Asili)[color=black] : robe encore très
jeune, sur la profondeur et la densité, de couleur carmin sombre. Nez suave, frais, sur les fruits noirs, une aromatique fine. Bouche puissante, équilibrée. A l’aération, les herbes mentholées apparaissent, apportant une sensation supplémentaire de classe et de complexité. Tannins possédant une amertume classieuse, finement réglissée. Finale claquante, avec une rétro-olfaction fraîche, fruitée et réglissée, d’une longueur superlative. (TRES) GRAND VIN[/color]

LPV Côteaux de Paris : première off en petit (ou grand comité) par Mconstant

CR: Azienda agricola Ceretto, Bricco Rocche, Barolo Brunate, 2000
Le nez est clairement évolué sur le thé noir qui me frappe, du balsamique, des fruits noirs et même une légère odeur de fourrure industrielle. 
Malgré l’âge, la bouche reste sur une acidité haute, des arômes sur le fruit noir et le thé et dès le milieu de bouche, les tannins certes fins sont présents. Avec l’acidité, l’ensemble reste cependant fins et on a une belle longueur. 
Le nebbiolo fut reconnu pour ma part rapidement et ne connaissant pas le domaine, j’avoue que j’ai bien aimé (même si pas de coups de coeur et clairement moins immédiat que le Reynaud).