Castell d’Encus – La Passion Du Vin

Ce sujet contient 20 réponses, 9 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par Bertrand Laporte, le il y a 2 années et 2 mois.

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Castell d’Encus

Ctra. Tremp a Santa Engracia, km 5
25630 Talarn, Lleida
Tel +34 973 252 974
ipinedo(at)castelldencus.com

https://www.castelldencus.com

[hr]

Première rencontre avec ce domaine qui appartient à un ancien directeur technique de Torrès, un vignoble des Pyrénées catalans sis à près de 1000 mètres d’altitude, et fondé par des moines hospitaliers au XIIème siècle qui l’ont cultivé jusqu’au XVIIIème siècle. Les cuves sont creusées à même la roche, et les pratiques culturales sont traditionnelles (pratiquement toutes les opérations sont faites à la main) et raisonnées.

La cuvée qui nous intéresse est le Thalarn (100% syrah), dans le millésime 2008, et c’est une des meilleures Syrah que j’aie pu goûter à ce jour.

CR: Castell d’Encus – Costers del Segre – Thalarn 2008

Le nez est assez expressif, avec des arômes de fruits noirs et d’épices. La bouche est pleine de fraîcheur, pleine de fruit, les nuances se dévoilent progressivement dans une sarabande gustative qui semble ne pas finir. L’alcool et l’élevage sont parfaitement intégrés, et les tanins sont fins et soyeux. Une merveille de complexité, d’équilibre et de fraîcheur. Le côté des grandes syrah rhodaniennes avec un soupçon de finesse et de fraîcheur en plus.

Une merveilleuse découverte que je recommande chaudement aux amateurs de Syrah

Pour plus d’infos: https://encuseng.weebly.com/index.html

Affichage de 20 réponses de 1 à 20 (sur un total de 20)

Replies

- 17 août 2013 à 23h30
- Comme (0)
Thierry Vasseur
Participant

Bonjour Griffon,

J’ai un Thalarn 2011 en cave…

Tu penses que ça peut être bu tout jeune, si jeune ?

D’avance merci pour ton avis

Thierry
- 20 août 2013 à 19h22
- Comme (0)
Griffon
Participant

Bonjour Thierry,

A ta place j’attendrais tout de même quelques années. Le 2008 que j’ai goûté m’a paru excellent, mais encore bien jeune et taillé pour une longue garde. Si bien que je compte ne pas toucher mes quelques bouteilles restantes avant 3 ou 4 ans.

Ceci étant, si tu en as une caisse ou davantage ça mérite d’en sacrifier une pour en mesurer le potentiel (auquel cas je te conseille de carafer le vin pendant 3/4 heures).
- 8 septembre 2013 à 22h26
- Comme (0)
Thierry Vasseur
Participant

Merci Griffon,

Non, je n’en ai qu’une bouteille… même si j’adore la syrah jeune, je suivrai ton conseil et ne l’ouvrirai que dans qques années.

Les blancs du domaine sont également excellents paraît-il, je n’ai pu le constater que sur SO2 2011, remarquable

Th
- 20 janvier 2014 à 17h55
- Comme (0)
Hervé Kaufmann
Participant

CR: Castell d’Encus – Costers del Segre – EKAM 2012

J’ai découvert ce très beau vin espagnol, lors d’une dégustation chez DIVO, http://www.divo.ch, la semaine dernière. Il s’agit d’un assemblage très exotique pour l’Espagne, de riesling et d’albarino. Les vignes sont cultivées à 800m d’altitude.

Aspect, jaune clair, gras, limpide et brillant. Nez, un rien réservé, à la fois fruité et minéral, agrume, citron, prunes jaunes, zeste de mandarine, impression évoquant le gypse. Bouche, attaque ample, mais tout de suite reprise en main par une acidité tonique et traçante, très bel équilibre entre le gras et l’acidité, la minéralité presque saline, la finale est longue et complexe. Un vin blanc très original pour la péninsule ibérique, sapide, gourmand, dense, à la digestibilité exemplaire et d’une belle vicacité. Un superbe blanc pour la table, surtout sur les poissons et viandes blanches en sauce. EXCELLENT. Une des grandes découvertes de ces derniers mois.
- 25 janvier 2014 à 3h17
- Comme (0)
ppezet
Participant

En blanc comme en rouge les vins de ce domaine ont une caractéristique commune: l’équilibre et la fraîcheur.A l’aveugle personne n’a reconnu l’origine de ces vins. A suivre++
- 2 juillet 2015 à 13h52
- Comme (0)
Raphaël Labbé
Participant

CR:Castell d’Encus, Costers del Segre « Ekam Essencia » 2013

lbb.contact
Couleur très pâle.
Joli nez de poire et d’agrumes avec un trait de menthe.
La bouche marque par son acidité.
Aromatique un peu doucereuse sur les fruits verts, dont la pomme granny, et la mandarine.
Ca tire au demi-sec mais on est sans doute trompés par l’acidité.
C’est simple mais cristallin.
Je pars sur l’Allemagne, forcément !
Bien

Clément Charignon
La robe est assez claire.
Le premier nez m’évoque le Muscat (c’est bête, il n’y en a pas dans ce vin ). L’aération révèle des arômes de fruit blanc et de pomme verte.
La bouche fait penser que ce vin est un demi-sec. C’est vif avec un léger perlant. On retrouve bien les arômes du nez. Bien+

rabosodelpiave
Le nez est sur la poire, un côté pétroleux également.
La bouche est d’une acidité folle pour moi; de type demi-sec, sur le citron légèrement amer et une finale plus sur la poire.
J’avoue être conquis par les qualités du vin, son équilibre, mais c’est tout de même très simple aromatiquement et je ne crois pas en une complexité future. En tout cas, il est très facile de trouver bien mieux à ce tarif là et ce même si l’exercice de style sur la fraîcheur et l’acidité est très bien réalisé surtout pour ces latitudes.
- 4 juillet 2015 à 17h27
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Thierry Vasseur
Participant

CR: Castell d’Encus cuvée Ekam 2013 Costers del Segre
Espagne
19 euros

Servi juste après ouverture et bu sur 2 jours

Assemblage de reisling et d’albariño, dont un pourcentage de la récolte contient de la pourriture noble. Vignes situées à une altitude comprise entre 850 et 1000 mètres. Vendanges manuelles avec des petites caisses de 10 kg. Fermentation en petites cuves d’acier inoxydable de 25 Hl à basse température

Robe grise aux reflets jaunes très profonde au gras moyen

Nez assez expressif, minéral, sur les fruits blancs avec un côté floral qui rappelle le tilleul

Bouche équilibrée qui rappelle le nez, vive (un rien perlante au début) et un peu grasse, avec une jolie finale citronnée

Note : 8/10, un vin intéressant, savoureux, avec un profil bien à lui

Dégusté avec un saumon à l’oseille

Mon blog
- 24 février 2016 à 14h09
- Comme (0)
Thierry Vasseur
Participant

CR: Castell d’Encús cuvée Thalarn 2011 Costers del Segre
Espagne
30 euros

Servi après avoir été légèrement épaulé pendant 2 heures et bu sur 2 jours

100 % syrah plantée à presque 1000 mètres d’altitude dans les Pyrénées sur des sols calcaires. Vendanges manuelles. Viticulture biologique. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves inox, des cuves en pierre et des fûts de chêne français. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français

Robe rubis/violine, noire en son centre et très grasse

Nez typique de la syrah, avec des notes de viande, de lard, de fruits rouges, de poivre

Bouche conforme au nez, grasse, ample et équilibrée grâce a de jolies notes minérales, assez longue et persistante. les tanins et l’élevage sont intégrés. Le tout est d’une belle texture veloutée

Note : 8/10, un beau vin, agréable mais trop cher, qui manque cependant un peu de finesse, c’est un peu monolithique et pas très complexe. A noter que le vin n’évolue pas sur les 2 jours

Dégusté avec un lapin aux pruneaux, accord pas très réussi

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- 24 février 2016 à 14h09
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Thierry Vasseur
Participant

CR: Castell d’Encús cuvée Thalarn 2011 Costers del Segre
Espagne
30 euros

Servi après avoir été légèrement épaulé pendant 2 heures et bu sur 2 jours

100 % syrah plantée à presque 1000 mètres d’altitude dans les Pyrénées sur des sols calcaires. Vendanges manuelles. Viticulture biologique. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves inox, des cuves en pierre et des fûts de chêne français. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français

Robe rubis/violine, noire en son centre et très grasse

Nez typique de la syrah, avec des notes de viande, de lard, de fruits rouges, de poivre

Bouche conforme au nez, grasse, ample et équilibrée grâce a de jolies notes minérales, assez longue et persistante. les tanins et l’élevage sont intégrés. Le tout est d’une belle texture veloutée

Note : 8/10, un beau vin, agréable mais trop cher, qui manque cependant un peu de finesse, c’est un peu monolithique et pas très complexe. A noter que le vin n’évolue pas sur les 2 jours

Dégusté avec un lapin aux pruneaux, accord pas très réussi

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- 24 février 2016 à 14h09
- Comme (0)
Thierry Vasseur
Participant

CR: Castell d’Encús cuvée Thalarn 2011 Costers del Segre
Espagne
30 euros

Servi après avoir été légèrement épaulé pendant 2 heures et bu sur 2 jours

100 % syrah plantée à presque 1000 mètres d’altitude dans les Pyrénées sur des sols calcaires. Vendanges manuelles. Viticulture biologique. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves inox, des cuves en pierre et des fûts de chêne français. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français

Robe rubis/violine, noire en son centre et très grasse

Nez typique de la syrah, avec des notes de viande, de lard, de fruits rouges, de poivre

Bouche conforme au nez, grasse, ample et équilibrée grâce a de jolies notes minérales, assez longue et persistante. les tanins et l’élevage sont intégrés. Le tout est d’une belle texture veloutée

Note : 8/10, un beau vin, agréable mais trop cher, qui manque cependant un peu de finesse, c’est un peu monolithique et pas très complexe. A noter que le vin n’évolue pas sur les 2 jours

Dégusté avec un lapin aux pruneaux, accord pas très réussi

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- 27 février 2016 à 4h07
- Comme (0)
ppezet
Participant

Je ne connais pas le 2011 mais le 2012 est extraordinaire d’intensité aromatique et de qualité de tanins
95+
- 27 février 2016 à 4h07
- Comme (0)
ppezet
Participant

Je ne connais pas le 2011 mais le 2012 est extraordinaire d’intensité aromatique et de qualité de tanins
95+
- 1 mars 2016 à 13h17
- Comme (0)
Thierry Vasseur
Participant

Tu l’avais carafé ? j’aurais peut-être dû le faire, je ne le fais plus que quand ça semble absolument indispensable, sinon je préfère éviter et j’épaule…
- 1 mars 2016 à 13h17
- Comme (0)
Thierry Vasseur
Participant

Tu l’avais carafé ? j’aurais peut-être dû le faire, je ne le fais plus que quand ça semble absolument indispensable, sinon je préfère éviter et j’épaule…
- 7 mars 2016 à 3h32
- Comme (0)
ppezet
Participant

Oui il faut le carafer au moins 2h…
Bonne dégustation!
- 7 mars 2016 à 3h32
- Comme (0)
ppezet
Participant

Oui il faut le carafer au moins 2h…
Bonne dégustation!
- 15 février 2017 à 18h42
- Comme (0)
oliv
Maître des clés

Bu lors du VDEWS 2016

CR: Castell d’Encus, Thalarn, 2013

Robe assez claire, sur un grenat léger.
Nez très discret, un peu fluet, légèrement réducteur et sur de maigres notes de groseille.
Bouche un peu creuse, avec une acidité mordante qu’une matière de demi-corps peine à compenser.
L’ensemble semble manquer de fond et son expression aromatique assez terne n’aide pas à apporter la gourmandise qui pallierai son déficit de chair.
Finale creuse et très linéaire, un peu mangée par son acidité.
Pas de plaisir. Je n’ai pas aimé.
- 22 avril 2019 à 21h47
- Comme (0)
emmanuel pouliquen
Participant

CR: Castell d’Encus SOS 2013 Costers del Segre

Cuvée à base de sauvignon.

Beau nez sur le cassis et les fleurs de printemps.

La bouche est très belle mélangeant groseille, Earl gray, touches florales. Une belle acidité. L’ensemble est très équilibré et la longueur bonne.

Bien belle bouteille.

Bonne journée.

[hide][spoiler]CR!![/spoiler][/hide]

Manu
- 6 août 2021 à 19h27
- Comme (0)
Claude Villaret
Maître des clés

CR: Castell d’Encus, Costers del Segre, cuvée ACUSP 2017, pinot noirspécificités lire icinez sur la framboise avec un peu de rafle, très élégant et soyeux en bouche, sous la délicatesse apparente le vin est concentré et a du fond … très belle longueur … bouquet et bouche évolutive tout au long de la dégustation
12,5% pour un vin rouge Espagnol !
Belle découverte

Meilleur PN Espagnol dégusté à ce jour avec le Bassus Pinot Noir dans un style beaucoup plus moderne
- 30 mars 2024 à 17h42
- Comme (0)
Bertrand Laporte
Participant

CR: Castell d’Encus – Costers del Segre Acusp Pinot Noir 2018
Nez bien réduit qui aura besoin d’une longue aération. Une fois la réduction dissipée, on retrouve un nez de Pinot Noir en fraîcheur avec des petits fruits rouges, framboise, cerise. Belles notes florales évidentes. On retrouve un trait de végétal noble et un fond d’épices. C’est expressif et doté d’un beau volume. En finesse.
La bouche n’est pas très puissante, fraîche et dynamique avec toujours ce joli fruit frais et très précis. Un vin bâti plus sur l’acidité que le tanin. Le tanin étant fin et mûr. Peu extrait. Gourmandise et sérieux. La longueur est très bonne et fraîche avec une touche saline.
Excellent -.

Un très joli Pinot Noir en fraîcheur contrairement à de très nombreux Pinots bourguignons sur le même millésime.

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