Casè

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    • 24 mars 2014 à 3h26
    thocha
    Participant

    Casè di Alberto Anguissola (Emilie-Romagne), Casèbianco, 2013

    Vin blanc de macération de la région de Plaisance (Piacenza).
    comme Radikon dans le Frioul, Alberto Anguissola revendique un retour à un usage local ancien de la macération (8 à 10 jours) pour la production de vins blancs.
    Cuvee issue d un assemblage de deux cépages typiques de la région (malvasia di candia aromatisa, ortrugo) avec également du muscat et de la roussane blanche.

    Nez explosif et impressionnant : rose, fleurs blanches, un peu d agrumes également (pomelos)
    Bouche savoureuse, tout aussi parfumée, avec un texture tannique et une amertume qui s expriment en finale.
    Un vin « orange » sec qui offre une bonne tenue a table, avec un nez enchanteur, ainsi qu’une fraicheur et une vivacité qui équilibrent sa structure tannique.
    Bien ++

    Thomas

    • 24 mars 2014 à 5h13
    Mathieu Dufraisse
    Participant

    Thomas,

    Je pense que c’est un vin qui sera encore meilleur dans 1 ou 2 ans.

    Sinon dans ce style là, travaillant avec une plus longue macération sur leurs blancs, il y a aussi l’Azienda La Stoppa et Denavolo.
    Ce qui me fait dire que du côté des Colli Piacentini (dans la province de Piacenza) je trouve qu’il s’y produit de très joli blanc (mais aussi des rouges) le plus souvent à base de cépages autochtones et à des prix très raisonnable en plus.

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