Bouchon

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forums Art de la dégustation Bouchon

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    bonsoir,

    Je viens de servir un vin de table correct Puisseguin Saint emilion, et j’avais une question a vous poser :

    J’ai donc ouvert la bouteille un 2006 millésisme gardé dans ma cave, et le bouchon etait complètement sec, imbibé a 2mm rouge avec des relief brillant comme ci il y avait des strass dessus. Je suis d’autant plus etonné que le bouchon aurait plutot du être humide au contact de ce breuvage.

    Le vin m’a paru correct, je voulais savoir à quoi cela etait du ? et si cela etait courant?

    Cordialement

    Edouard

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  • Replies
    oliv
    Maître des clés

    Tes strass sont des cristaux de dépôt tartrique sans aucune incidence sur la qualité du vin.

    Oliv

    edoucel
    Participant

    cela est du a quoi?

    Cordialement

    edouard

    oliv
    Maître des clés

    Souvent un petit coup de froid qui fait précipiter le tartre.

    Oliv

    NL.
    Participant

    On en remarque souvent au fond de verres de Sauternes servis froids, il ne s’agit pas de sucre comme je le croyais au début.

    edoucel
    Participant

    Etonnant car ma cave est régulé a 13 degrés, mes autres bouteilles ne me font pas ca…

    Peut etre que la bouteille etait au froid avant mon achat….

    cordialement

    Edouard

    laurent garlin
    Participant

    avec le transport et le stockage en entrepôt, ça arrive souvent.

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