Barone Pizzini

                                                                                                                                          BARONE PIZZINI S. AGR.RL

                                                                                                                              Via San Carlo 14, 25050 Provaglio d’Iseo (Bs)
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[b][u]CR: Barone Pizzini Franciacorta Naturae 2018 (Lombardie – Italie)

Peterka:
Assemblage de 60% de chardonnay et 40% de pinot noir. Culture bio. Sols d’alluvions et argiles fines calcaires entre 240 et 350 m d’altitude. Rendement inférieur à 60 hl/ha. Fermentation en cuve inox puis élevage de 10 mois en barriques partiellement neuves. Tirage en 06/21 puis repos de 30 mois sur lattes ; pas de dosage et dégorgement 01/2024. Acidité 8,25 gr/lit. SO² 62 mgr/lit.
Bouquet ouvert et plaisant sur les agrumes (citron), la noisette fraîche et la pomme verte assorties d’une élégante touche florale. Une légère touche oxydative se mêle à des senteurs presque vanillées et ajoute un peu de diversité. En bouche, le vin est très sec mais pas tendu avec une bulle assez fine et un beau jus dynamique et pur. L’ensemble propose davantage d’architecture que de fruit et se montre finalement droit et sérieux jusqu’à une finale de bonne longueur et intensité.  Parfait à l’apéritif.

jlj:
Robe or clair aux reflets verts,
Nez assez typé chardonnay, avec une petite pointe oxydative et quelques notes florales,
En bouche, c’est de corps moyen (mais cela s’arrondit en milieu de bouche) c’est pur, léger, avec une belle tension,
La bulle est discrète et ce n’est pas de grande ampleur mais c’est un beau vin d’apéritif,
La bonne acidité allonge la finale, amplifiée par quelques amers,

jlj