Assemblage rosé – La Passion Du Vin

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Ce sujet contient 3 réponses, 3 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par Ariane, le il y a 12 années et 1 mois.

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Bonjour à tous !

J’ai besoin de votre aide 🙂
Je dispose de quatre rosés dont je connais, pour chacun, l’intensité colorante.
Je souhaite effectuer un assemblage. MAIS, j’aimerai prévoir quelle intensité colorante cet assemblage rendra. Savez-vous quelle méthode je dois utiliser ?
Merci de m’avoir lu et merci d’avance de vos réponses !

Ariane

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Replies

- 4 juin 2014 à 21h08
- Comme (0)
oliv
Maître des clés

Quelques éléments :
https://www.centredurose.fr/app/files/pdf/decoupe/138262515686.33.pdf
https://www.centredurose.fr/app/files/pdf/decoupe/138268935143.46.pdf
- 4 juin 2014 à 21h37
- Comme (0)
Anonyme
Invité

Qu’avez-vous comme données pour calculer l’intensité colorante ?
De la chromamétrie ou de la spectrophotométrie ?

Bien à vous
- 4 juin 2014 à 21h41
- Comme (0)
Ariane
Participant

Merci oliv !
Justement, c’est par spectrophotométrie…
j’ai les données suivantes :
0.75
0.25
< 0.25 et le dernier à 0.4

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