1975

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  • Ce sujet contient 31 réponses, 18 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par dt, le il y a 11 années.
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  • Stehle
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    Bonjour,

    Je vais fêter mes 40 ans sous peu, et aimerais organiser une soirée dégustation avec quelques amis pour marquer le coup et voir si les quilles de 1975 se portent encore aussi bien que moi (!), même si 1975 était loin d’être le millésime du siècle (sauf à priori en Sauternes?). Pour éviter des envois par la poste / colis pour de si vieux millésimes, j’ai cherché près de chez moi et ai pu trouvé les bouteilles suivantes:

    Château Gloria @ 55 EUR
    Château Gruaud Larose @ 75 EUR
    Château Ducru Beaucaillou @ 75 EUR
    Château Nairac (Sauternes) @ 85 EUR
    Château Brane Cantenac @ 45 EUR
    Château Lamarque @ 35 EUR

    Château Malartic Lagravière @ 35 EUR
    Château La Louvière @ 25 EUR

    Je ne liste pas les Dom Pérignon et autre Romanée Conti, carrément hors budget (pour moi).

    Y a t il des choses à carrément déconseiller? Ou des quilles qui pourraient offrir de belles surprises? Les prix semblent corrects?

    Merci d’avance pour vos conseils!

    Wetto68

Affichage de 20 réponses de 1 à 20 (sur un total de 31)
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  • Replies
    • 2 janvier 2015 à 11h26
    Thierry Debaisieux
    Participant

    Ayant bu pas mal de 1975 quand j’étais jeune, je prendrais à ta place Gruaud-Larose et Ducru-Beaucaillou, ce sont les deux, je pense, qui ont le mieux supporté l’usure du temps.

    • 2 janvier 2015 à 12h13
    LEFEBVRE Benoît
    Participant

    Le Lamarque peut se révéler pas mal aussi, les liquoreux se conservent bien en général.
    Cf le 69 bu il y a peu.

    • 2 janvier 2015 à 12h46
    Eric BERNARDIN
    Participant

    Lamarque, c’est un Haut-Médoc. Pas un liquoreux.

    • 2 janvier 2015 à 13h16
    LEFEBVRE Benoît
    Participant

    😀 reste plus que le Nairac alors.

    • 2 janvier 2015 à 13h36
    Sylvain Dorriere
    Participant

    Brane Cantenac peut être une surprise! le 76 était fort agréable pour un millésime de qualité modeste. Alors le 75, pourquoi pas?

    Sylvain

    • 2 janvier 2015 à 13h48
    Dominique Duborgel
    Participant

    Je suis de 75 aussi et je m’étais hardument renseigner et fait pas mal de recherche l’année dernière.
    Les prix sont bien, à part peut-être pour le Nairac qui me semble légèrement excessif. Pour les bordeaux rouges ont tourne entre 40 et 70 de moyenne, suivant l’état.

    Gloria et Ducru ont bonne réputation sur ce millèsime 75 et divers commentaires que j’avais glanés ici même le confirme. Je prendrai ceux ci en priotité.

    Autrement si ca peut t’aidé:
    J’ai acheté, gouté et aimé: Pape Clément rouge & Filhot
    Pas trop aimé: Montrose, Brane et Troplong Mondot. Mais il me reste 1 ou 2 bouteilles pour confirmer. C’est un peu une loterie suivant la conservation. Bien regarder le niveau de la bouteille et l’état de l’étiquette avant d’acheté. Mais pas tomber dans le piège du niveau parfait et l’étiquette presque neuve :D.
    La pépite à trouver: Palmer
    Dans les hors budget Latour et Yquem seraient des prioritées également.

    Dom

    • 2 janvier 2015 à 14h35
    Phil Belnoue
    Participant

    Bonjour,

    tout d’abord, bonne année à l’ensemble des LPViens et en particulier aux natifs de 1975, grand millésime à tout le moins (on est les meilleurs :D).
    J’ai ouvert un Saint Emilion Château Belair de ce millésime lors du réveillon de la Saint Sylvestre : il était encore assez joliment fruité, les tanins étaient fondus, pas en relief ni secs, mais le vin présentat aussi une acidité qui le rendit fin, voire maigre en face de délicieuses cuisses de canard confites.
    Mais le vin en lui-même était très correct, servi seul, ou avec un accompagnement adéquat qui a fait défaut. Peu de réactions de la part de mes commensaux, dont plusieurs nés lors de ce millésime, le vin les a plus intrigué qu’enthousiasmé. Reste le symbole.

    J’ai goûté à plusieurs reprises dans la même appellation Figeac, c’est un très joli vin, on en trouve régulièrement sur un site d’enchères bien connu.
    Je suis à la recherche de Gilette 1975 que j’aimerais beaucoup goûter. Je garde espoir et patience, car le vin devrait être disponible sur ce site ou ailleurs, et il peut encore tenir pas mal d’années, je l’espère, selon la conservation des bouteilles.

    Bonnes recherches et meilleurs vœux à toutes et à tous.
    Phil

    • 2 janvier 2015 à 16h52
    davidr
    Participant

    Bonjour Wetto68,

    Dans le bordelais je te conseille en priorité les Sauternes (Nairac à 85 euros me semble un peu cher toutefois). La rive gauche à produit des vins plutôt austères avec des tannins fermes dans les meilleurs cas (secs le plus souvent), la rive droite offre légèrement plus de charme. Gruaud Larose se boit très bien, si tu passes dans le 67 (j’imagine que 68 est ton département, manifestement pas ton millésime 🙂 ), préviens moi j’en ouvrirai volontiers une…
    Dans les autres possibilités et hors France, l’Allemagne a produit de très beaux vins en 1975 dans les catégories Spätlese et surtout Auslese.

    Bonne recherche.
    David

    • 2 janvier 2015 à 17h13
    Cédric VIGNAL
    Participant

    et ben, on va pouvoir faire un club de Lpviens nés en 75 …:)

    Bonne année à tous..

    • 2 janvier 2015 à 17h35
    Dominique Duborgel
    Participant

    regroupement pas facile mais ce serait l’occaz de faire une belle deguste … après pour les 40 on peut faire un effort :)-D

    • 2 janvier 2015 à 17h51
    LEFEBVRE Benoît
    Participant

    +1 🙂

    • 3 janvier 2015 à 0h36
    Nicolas Stehle
    Participant

    Merci à tous pour ces messages et conseils! Et pourquoi pas, un cercle LPV 1975!!!

    Je tiens compte de vos commentaires et vais me lâcher sur Gloria, Gruaud Larose, Ducru Beaucaillou, et éventuellement Brane Cantenac. Je vais aussi essayer de négocier le prix du Nairac!

    Je laisse donc tomber les Lamarque, Malartic Lagravière et La Louvière.

    PS @ davidr: je suis sur Wettolsheim (Colmar); y aurait-il un début de cercle LPV Alsace? Je suis partant!
    J’ai déjà une Beerenauslese de 1975 pour le dessert!

    Merci encore! A bientôt avec les CR de ces 1975!

    Wetto68

    • 3 janvier 2015 à 0h56
    milleret jean luc
    Participant

    «  »J’ai déjà une Beerenauslese de 1975 pour le dessert!

    Attention , avec DavidR , tu as en face de toi le grand spécialiste mondial des vins de la Moselle::o , mais comme il est très réservé , je vais le précéder : ..peux tu nous en dire un peu plus sur cette bouteille ….le nom du domaine par exemple .
    Je ne suis pas de 75 …mais je compte bien sur David pour boire un petit verre de Moulin à Vent 49 comme celui qu’il m’a offert pour mon anniversaire …..

    • 3 janvier 2015 à 1h35
    ludovic
    Participant

    Bonjour et bonne année a tous.
    Que vos voeux soient exhaussés et que cette année soit vous soit propice.

    Wetto68
    Si tu peux, essaye de trouver Léoville Barton 75. Sans être grand, il est fort agréable si bien conservé et pas spécialement hors budget.
    Peut être un peu plus cher, mais agréable aussi, Palmer 75 qui m avait plus.
    Et si tu es ouvert a franchir les Pyrénées, de jolis Rioja sur cette année.

    Après, tout dépend de la qualité de conservation.

    Bonne soirée

    Ludovic

    • 3 janvier 2015 à 1h40
    Nicolas Stehle
    Participant

    La quille allemande est un Riesling de la région du Rheingau.

    Une Beerenauslese avec une étiquette assez abimée par l’humidité, mais l’année 1975 et le domaine (ou le nom d’un grand cru?) Hattenheimer Wisselbrunnen sont bien lisibles.

    Wetto68

    • 3 janvier 2015 à 23h38
    Nicolas Stehle
    Participant

    Me voila de retour de ma « journée shopping »; je me suis fait plaisir et me suis offert mon cadeau de Noël avec surtout deux bouteilles imprévues, que le propriétaire a eu du mal à lâcher…

    Ma cave est désormais plus riche en 1975! J’ai rapporté:

    1 Brane Cantenac
    1 Gloria
    2 Gruaud Larose
    1 Ducru Beaucaillou
    1 Pape Clément (:))
    1 Cheval Blanc ((:P))

    Une belle base pour un cercle LPV des 1975!!!

    Admettons que j’en ouvre une à chaque anniversaire « rond », soit en 2015, 2020, 2025, 2030, 2035, 2040, 2045 (je sais, c’est naïf de penser que je vais attendre jusque là pour les boire!), quelle serait la priorité à donner à chaque bouteille (posée autrement, la question est: quelles bouteilles pourront le mieux supporter jusqu’à 30 ans de plus, soit 70 ans d’âge pour la dernière?). Bien entendu avec un risque grandissant de vin passé.

    Merci pour vos conseils!

    Wetto68

    • 4 janvier 2015 à 21h34
    Jo Vine
    Participant

    J ai bu le Brane 1975 il y a deux ans, c était super bon!
    Jo

    • 15 février 2015 à 21h55
    Nicolas Stehle
    Participant

    Bonsoir,

    Je me permets de relancer ce sujet, car d’autres quilles de 1975 ont rejoint ma cave et je me dois maintenant de donner des priorités à l’ouverture; je souhaite en effet, si possible, déguster ces bouteilles entre maintenant et les 20 ou 30 prochaines années pour me faire plaisir à chaque anniversaire bien rond (dont le premier très bientôt!).

    Mais les quilles ont donc déjà 40 ans, certaines sont éventuellement déjà sur le déclin (1975 ne s’étant parfois jamais ouvert!) et je souhaite vraiment savoir dans quel ordre je dois les ouvrir, pour laisser une chance aux plus prometteuses de les attendre encore 2-3 décades…

    La liste des bouteilles 1975 disponibles:

    Brane Cantenac
    Gloria
    Cheval Blanc
    Ducru Beaucaillou
    Leoville Las Cases
    Leoville Barton
    Gruaud Larose
    Pape Clément
    Prieuré Lichine

    Merci aux spécialistes de me donner leur ranking!

    Aussi, comment accompagner ces quilles? Je suppose que je ne trouverais plus beaucoup de fruit, mais plutôt du cuir et du tabac? Comment marier cela au mieux?

    Merci pour vos conseils, je suis novice en dégustation de vieux millésimes!

    Nicolas

    • 15 février 2015 à 22h33
    Thierry Debaisieux
    Participant

    D’après mes vieux souvenirs, dans ta liste, devraient être encore bons:
    les 4 Deuxièmes Crus de Saint-Julien.
    D’après Parker, étaient réussis et devraient être encore bons également:
    Cheval Blanc, Pape Clément, Gloria.

    Brane-Cantenac (que j’ai bu) et Prieuré-Lichine (d’après Parker) seraient les plus « fragiles ».

    Après, il y a une condition essentielle que nous ne maîtrisons pas, la conservation des bouteilles.

    • 16 février 2015 à 10h46
    Nicolas Stehle
    Participant

    Merci Thierry,

    Je vais alors commencer par ouvrir les Brane Cantenac et Prieuré Lichine.

    Les autres quilles ont elles toutes le potentiel pour être encore gardées 10, 20, voire 30 ans de plus?

    J’ai cherché moi même les bouteilles dans la cave de la personne qui me les a vendu, pas de soucis, environnement parfait! Et depuis, ellles sont chez moi et resteront dans une Eurocave à priori sans problème (même si malgré l’eau que je fais stagner dans le fond du frigo, je n’arrive pas à faire monter l’humidité à plus de 60%!).

    Nicolas

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