Julien Manuel

Passage au domaine Jean-Marc Bernhard lors du pique-nique du Lundi de la Pentecôte. RDV à 11h à la rencontre du grand cru Wineck-Schlossberg pour la présentation du domaine par Frédéric Brenhard: les spécificités du terroir alsacien, la culture biologique…
A midi, on passe à l’apéro!
CR:
Crémant: pas convaincu, fine bulles mais peu expressif.

Muscat 2015: exubérant sur la pêche, la pomme, le litchi tant au nez qu’en bouche (un peu sucrée). J’aime bien.

Sylvaner 2014: de la fraîcheur sur les agrumes mais j’ai trouvé cette cuvée sur la retenue.

Pinot Blanc 2014: de la poire blanche et des agrumes frais, la bouche est franche. C’est sympa.

Riesling 2015 VV: de la poire, des agrumes, une touche minérale. La bouche montre beaucoup de fraîcheur. C’est très bien.

Riesling 2014 Wineck-Schlossberg: la bouche montre plus de structure aux VV. On a de beaux amers en finale, une belle minéralité. C’est très bien aussi.

Riesling 2014 Schlossberg: grosse claque sur le citron confit, les agrumes, la poire william. La bouche montre une ampleur folle, beaucoup de fraîcheur et une excellente longueur. Superbe!

Pinot Noir 2014: vert et variétal: pas mon kif.

Pinot Gris 2015 Cuvée Particulière: expressif sur les fruits du verger, l’ananas. La finale montre une certaine austérité. C’est pas mal.

Pinot Gris 2014 Hinterburg: le nez ne m’a pas causé, la bouche montrait une richesse indéniable mais je suis passé à côté.

Pinot Gris 2013 Kaefferkopf: expressif sur la mirabelle et la pêche. Bouche tendue. Bien.

Vogelgarten 2013: (de mémoire 50% gewurz / 50% pinot gris) nez de rose, litchi et géranium. On a du sucre en bouche. Tout ce que je déteste.

Gewurztraminer 2014 VV: même impression que le précédent. Du coup, je ne suis pas fan.

Gewurztraminer 2014 Kaefferkopf: poire, ananas, agrumes; c’est bien fait.

Gewurztraminer 2013 Mambourg: + expressif, exotique. L’attaque est riche et est relayée par une belle acidité. C’est très bien.

Gewurztraminer 2013 VT: exhubérant, fruits du verger confits, épices. Bonne longueur. Très bien.

En définitive, j’ai apprécié le travail du domaine. J’ai adoré les secs, un peu moins les « doux » mais j’avoue délaisser ces cuvées: pas toujours facile à accorder avec ma cuisine.
Je trouve juste dommage que le domaine n’ait pas proposé à la dégustation des millésimes avancés. Mais sinon l’accueil était très chaleureux!

CR: Rene-Noel Legrand – La Chaintrée 2010

Problème de bouteille ou énorme fermeture, rien à en tirer…:S

Édit: bon après 48h de carafe, c’est un peu mieux. Il faut aller le chercher mais on « imagine » des petits fruits noirs. En bouche, le vin se montre un peu plus expressif et offre une texture pleine de finesse.
Je pense donc plutôt à une fermeture…

Pourtant, il ne se goinfre pas trop sur cette référence. Le tarif semblait en adéquation avec le marché actuel (14 euros de mémoire) et a eu l’élégance de les sortir en pleine FAV (-22% sur le rayonnage). J’ai juste été limité à 4 pièces concernant cette cuvée.

Je pense juste qu’il prend son temps soit pour les recevoir, soit pour les sortir…

Mon caviste ne les a pas encore rentrés!;)

CR:Domaine Huet, Vouvray « Le Haut lieu » 2011

Robe jaune or.
Le nez est porté par les agrumes ( le citron en tête mais aussi un peu de mandarine ), la poire blanche et une touche « infusée » ainsi qu’une pointe minérale (pierre à fusil?).
La bouche est vive tout en développant du gras. On y trouve beaucoup de finesse jusqu’à une belle finale saline et salivante. C’était mon premier Huet sec et je dois dire que je suis enthousiaste de découvrir le reste…
Bon accord avec une rillette de porc puis un lieu avec de la mayonnaise.

J’ai ouvert cette semaine ma dernière bouteille de La Chaintrée 2006CR:

La robe est rubis et laisse montrer un peu d’évolution au niveau du disque.
Au nez, les fruits noirs se présentent accompagnés de notes de poivrons, un peu de tabac et de sous-bois.
En bouche, ce vin offre beaucoup de finesse et une longueur correcte. Ce millésime est à point!

Découverte cette semaine de ce Domaine des Tours 2010 CR:

La robe pourrait être comparable à un Beaujolais Nouveau, des reflets orangés sont présents au niveau du disque.
Je retrouve au nez l’ADN de cette cuvée. J’y retrouve la fraise écrasée, un peu de fruit noir, du poivre, le zeste d’orange, le zan et quelques notes de garrigue.
La bouche est superbe. Le vin caresse les papilles avec rondeur et finesse. Quelle fraîcheur!
J’avais préféré (pour l’heure) le 2009 mais c’est vraiment sympa.

Olivier,

Aussi dans un projet de passage sur Sancerre, je me suis mis en quête de vignerons offrant de bons RQP.
J’ai envoyé quelques mails et je n’ai pas toujours reçu de réponses.
Je n’aurai que le temps de passer chez un producteur et n’ai pas pris encore ma décision chez lequel mais voici ceux qui m’intéressent:
– Pascal et Nicolas Reverdy: gamme restreinte, prix cohérent.
– Fouassier: gamme très longue (cuvées parcellaires) et vins des AOC voisines (negoce?). Les prix sont corrects.
Si ça peut t’aider!

Comme c’est mon année de naissance, je me suis un peu penché sur le sujet… Pour abandonner!

J’ai tout de même trouvé par hasard un Mas Amiel (Maury doux) en coffret bois à un tarif correct (30€ en GMS).

Bon courage!