Zoliv

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Affichage de 20 réponses de 1 à 20 (sur un total de 159)
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  • Zoliv
    Participant

    Bonjour
    J’ai également reçu un courrier de chez Cauhapé pour le SVI de novembre à Paris, sans aucune invitation…
    Même si effectivement j’en ai beaucoup d’autres, cela n’en reste pas moins d’une petitesse navrante pour un si important domaine..

    Olivier

    Zoliv
    Participant

    Post-It écrivait:
    ——————————————————-
    > L’assistanat gagne, se faire son propre avis et
    > garder son sens critique disparaissent…maux
    > d’une civilisation en détresse…
    >
    > Triste
    >
    > Alex.

    Oui, c’est bien mieux de suivre son avis que de lire un tableau des millésimes… mais l’intérêt d’un tableau c’est qu’il repose sur une multitudes d’avis…
    sauf à devenir totalement alcoolique et/ou avoir de gros moyens, il est difficile pour le quidam de base de boire suffisamment de vins d’un millésime sur une région pour moyenner une note.
    le tableau reste donc un guide fiable pour celui qui veut aller directement gouter là où ça semble bon selon le plus grand nombre ?

    Olivier

    Zoliv
    Participant

    Bonjour

    ouverte avant-hier et aérée 1 petite heure avant dégustation.
    Nez fermé, quelques notes de fruits rouge.
    Bouche très stricte, austère. Longueur très moyenne.

    Le lendemain, nez beaucoup plus expressif sur…. une sale odeur de mouton !!
    Il faut arriver à passer cela et en bouche c’est moins désagréable. épices, fruits noires. Reste frais. Longueur toujours moyenne.
    enfin, 1h après, le mouton est parti…mais il n’y avait plus grand chose dans la bouteille.
    Bof, pas emballé du tout par ce vin. J’ai du mal à imaginer que c’est le même Carrel qui fait La Bette que j’ai adoré ! car là, la bête, elle était dans la bouteille 😎
    A revoir.

    Olivier

    • 29 octobre 2016 à 23h48
    • in reply to: Vinatis
    Zoliv
    Participant

    Pour revenir sur le cœur du sujet, à savoir Vinatis, ce que je trouve dommage c’est que leur prix sont souvent intéressants par rapport à la concurrence, mais à condition de prendre 6 ou 12 bouteilles !

    Olivier.

    Zoliv
    Participant

    Vaudésir écrivait:
    ——————————————————-
    > Donc autant acheter chez des cavistes(boutique ou
    > web grandsbourgognes.com ; oenovinia.com),
    > qu’entretenir une cote virtuelle chez idealwine et
    > enrichir des petits spéculateurs…

    C’est quand même pas donné sur ses 2 sites non ?

    Olivier

    Zoliv
    Participant

    Suite à la cuvée « argile » 2012 bue en 2014, je me faisais une joie d’ouvrir cette cuvée « Schiste » 2012.
    CR: IGP Vin des Allobroges – Domaine des Ardoisières – Schiste – 2012
    La robe est presque dorée.
    Le nez est bien expressif et l’élevage bien présent. Pain grillé, brioche, miel, masquant à l’arrière des arômes de fruits blancs arrivant par la suite. Très beau en tout cas, j’aime ce petit côté Beaunois (même si contrairement à Argile, il n’y a pas de chardonnay ici me semble-t-il…)
    En bouche, beau volume. La minéralité s’impose plus largement sur des notes de citron.
    La longueur est bonne.
    Un vin très agréable sur le moment mais qui peut encore apporter de belles choses d’ici 2-3 ans voir plus…
    Comme quoi en Savoie aussi, on trouve de beaux, voir grands, vins blancs.
    16,5+/20.

    Zoliv
    Participant

    Je suis totalement en phase avec Alice.
    Peu importe qu’il soit sec, moelleux ou liquoreux… j’aime les vins de Deiss pour leur subtilité, leur équilibre….
    Mais ne pas savoir ce qu’on ouvre est déstabilisant.
    Le plaisir de pouvoir accorder magnifiquement un vin a table est essentiel. Le vin ne doit pas rester intellectuel.

    Et restreindre ces vins à la cuisine japonaise, c’est dommage. Même si j’aime cette cuisine effectivement variée.

    Olivier

    Zoliv
    Participant

    CR: Domaine Marcel Deiss – Alsace 1er cru « Burg » 2008
    Sans carafage.
    Robe jaune finement dorée.
    Nez extrêmement élégant, mûr, fruits jaunes, poire, pêche, orange.
    Bouche imposante, grasse, mais bien soutenue par une acidité discrète mais présente.
    Sucres résiduels importants (je pensais cette cuvée beaucoup plus sèche…).
    Finale très longue sur quelques notes épicées.
    Un vin massif typé VT, à boire pour lui même, compliqué à servir à table.
    En tout cas très beau vin encore une fois pour ce domaine.

    16,5/20.

    Olivier

    Zoliv
    Participant

    Bu ce soir sans carafage à 15-16 deg.
    Un panier, que dis-je, une bombe de fruit !
    Une gourmandise à boire sans retenue. Cassis, myrtille, framboise…
    Déjà accessible, sa concentration lui permettra de se maintenir, mais est ce nécessaire d’attendre lorsque c’est si délicieux aujourd’hui ?
    Pas besoin de réfléchir pour ouvrir ce petit délice…
    Bravo pour ce rapport QP fantastique.

    Olivier

    Zoliv
    Participant

    Pour répondre à la question initiale, je citerai Penin, Tourtes ou encore Dourthe numero 1 au rapport QP incroyable.

    Olivier

    Zoliv
    Participant

    ah oui… quand même. Prix départ c’est plus cher que GdP non ?::o

    Zoliv
    Participant

    et ça vaut combien GG ?
    propriété, caviste ?

    Zoliv
    Participant

    C’est possible…
    expliques moi.

    Olivier

    Zoliv
    Participant

    stephvocel écrivait:
    ——————————————————-

    > La plupart des nouveaux clients potentiels sont
    > intéressés par une allocation justement parceque
    > le domaine est spéculatif.
    >
    > Stéphane

    Si le prix de départ est déjà assez haut (donc potentiel de gain plus faible) et qu’en plus, ils ne peuvent avoir que 6 bouteilles, je ne suis pas sûr que cela va intéresser les spéculateurs…
    l’investissement aussi bien financier que de leur personne (faut aller chercher le vin…) n’est pas « rentable »…

    Olivier

    Zoliv
    Participant

    Bonjour à tous,

    ma première bouteille de ce domaine je crois.
    [b]CR: Domaine Stéphane Tissot – Trousseau singulier 2010[/b]
    Une belle couleur assez claire, très légèrement orangée sur le disque.
    nez charmeur sur la framboise et la fraise.
    Une bouche soyeuse, fruitée et épicée qui finit sur la griotte. Bonne longueur.

    belle découverte (pour moi en tout cas…). Un vin qui peut encore vieillir 2-3 ans je dirai. Après, j’ai du mal à me projeter…

    15,5/20

    Olivier.

    Zoliv
    Participant

    mgtusi écrivait:
    ——————————————————-
    > Je trouve mais c’est une opinion toute personnelle
    > que les vins spéculatifs, c’est-à-dire les vins
    > qui se vendent plus de deux fois le prix domaine
    > (il n’y en a pas tant que cela), devraient être
    > purement et simplement interdits à la vente
    > (l’échange c’est une autre histoire) sur LPV.
    > Sinon LPV participe à la spéculation.

    sauf qu’à la propriété, je ne suis pas sûr qu’on puisse en avoir…et même si cela est possible, un aller retour à Montpellier n’est pas donné à tout le monde.
    et donc GdP proposé par Sylvain est à un prix tout à fait correct par rapport à ce qui se trouve sur d’autres sites….pour ceux qui veulent absolument en boire.

    Michel, si tu as des GdP par caisse au prix domaine, tu peux en céder sur LPV au prix où tu les touches, comme ça LPV ne participera pas à la spéculation :)-D
    j’en prendrai 3 bouteilles ! 😀

    Olivier

    Zoliv
    Participant

    FGsuperfred écrivait:
    ——————————————————-
    >
    > disons que ceux qui achètent aux enchères ne
    > sont certainement pas des clients directs des
    > domaines, le gars qui achète 8 euros chez
    > bouland, ne va pas mettre 80 euros dans un
    > magnum…
    >

    Cette remarque m’interpelle…
    Que pensez vous des vignerons qui, bien que sachant pertinemment que leur vin se revend très cher sur le marché gris, continuent de vendre leur vin à des tarifs beaucoup plus bas à la propriété et ne prennent pas de nouveaux clients (ne servant que quelques allocataires) ? pourquoi ne pas prendre de nouveaux clients, augmenter les prix et rationner (une caisse de 6 par client max par exemple) ? cela finirait par détruire le marché gris et la spéculation, stopperait la spirale d’augmentation…et quitte à payer plus cher, autant que cela aille dans la poche du vigneron.
    Sur des domaines réputés, je serais curieux de savoir combien d’allocataires boivent la totalité de ce qu’ils achètent ?

    Zoliv
    Participant

    hyllos écrivait:
    ——————————————————-
    > C’était quoi la liste des bulles que vous aviez
    > en dégustation ?

    Picamelot, 3 cuvées en blanc dont une à base de gamay à un peu plus de 8€ qui était excellente, juste derrière le Saumur du domaine du vieux pressoir.
    Domaine de Brizé (saumur blanc et rosé), Vandelle (Jura blanc et rosé), Raguenot et Bordenave (Crémant de Bordeaux)

    Zoliv
    Participant

    Blot….8-)

    Zoliv
    Participant

    Autant pour moi…
    J’avais juste remarqué les foreau, Huet ou Bolt…
    Sorry

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