Yves Zermatten

CR: Nicolas Faure, Bourgogne Aligoté La Corvée de Bully, 2020, AOC Bourgogne Aligoté

Nez séduisant, pur, sur des notes de fleurs et de fruits (fruits blancs, poire). Fines touche d’épices douces, santal, cèdre. L’ensemble est sympa mais reste quand même assez simple.

La bouche prend une autre dimension, même si elle est d’amplitude moyenne, elle procure de belles sensations, avec une précision cristalline, un fruit galbé, un bel équilibre sur une jolie trame acide qui s’étire dans la finale sur des notes citronnées et une belle tension minérale.  

Pas de défaut d’acidité sur ce millésime. L’ensemble est frais, vibrant, équilibré, de très belle facture, pur dans les arômes et cristallin dans le toucher de bouche. Très bon.

Quelques infos intéressantes sur ce terroir et cette cuvée ici : https://winehog.org/aligote-pernand-vergelesses-and-behind-the-hill-39469/

Yves Zermatten 

CR: Domaine Gauby – Côtes catalanes – Muntada – 2004

Intéressant de regoûter ce vin 20 ans après.

2004, c’est moins de dix ans après la conversion en bio de Gauby mais c’est surtout un des premiers millésimes « nouveau style », qui illustre la recherche de la fraîcheur et de la finesse à partir du début des années 2000, notamment en recourant à des élevages plus doux et en vendangeant beaucoup plus tôt. En dégustant ce vin, je me souviens des commentaires sceptiques et moqueurs de certains de ses plus illustres concurrents…

Dégustation : robe rubis, de densité moyenne. Elle ne fait pas son âge. Beau nez racé et frais, avec de fines nuances tertiaires, le cuir et le tabac, mais aussi des petits fruits noirs et rouges, de superbes notes florales et une belle touche d’agrumes. En bouche, c’est très frais, dynamique, séveux, avec une acidité prononcée  qui évoque plus le citron que l’orange sanguine. Belle palette aromatique et une belle présence fruitée, toujours sur la fraîcheur, mais sans aucune sensation de sous-maturité du fruit ou des tannins. Finale tendue et longue, qui pourrait être plus précise mais qui séduit par une liqueur de fruit enrobée de fins tannins qui s’étire longuement. Excellent.

Impossible de deviner à l’aveugle l’origine de ce vin sui generis. Longtemps fermé et austère, il a atteint son plateau de maturité. Il peut évoquer un Ministre Impérial corse ou, par l’acidité, les agrumes et la trame tannique, un nebbiolo. Très différent du Muntada 98, riche, boisé et confit, encensé en son temps. Ce 2004 est bien plus élégant et séduisant.

J’ai beaucoup aimé la personnalité, l’élégance et l’énergie de ce vin audacieux. Pour moi, Gauby a totalement réussi son pari. Vu l’évolution des goûts depuis 30 ans et les « années Parker », on peut le considérer aujourd’hui comme un précurseur. Notez que ce vin ne fait que 12,5% d’alcool.

Yves Zermatten

Merci pour le signalement, je ne savais pas. 

Il est aussi juste de se tourner vers les nouveaux.

Je suis donc pour supprimer la pub trop agressive.

Yves

CR: Clos Veličane, Jeruzalem – Slovénie – Pinot gris 2019   

Nez d’intensité, floral, touche herbacée.  Bouche droite, sapide, belle acidité, sensation de douceur fruitée, du gras et de la glycérine. C’est gourmand et salivant (comme dirait Jérôme ?). Grosse amplitude, trame minérale et finale assez longue, citronnée et fraîche.  Beau vin à la fois fruité et sensuel, frais et racé. Très bon, il me ferait presque aimer le pinot gris 

Goûté sur 5 jours, il s’est détendu et s’est épanoui sur le plan aromatique. 

Voici, de mémoire, mes impresssions.

Franciacorta Artio Le Marchesine Rosé 2018
Comme le dit Claude, pas mal, bulle fine, agréable à boire mais j’ai toujours une espèce de réticence sur les mousseux rosés.

Champagne Pierre Gimonnet  Gastronome 2018 
Très bon, un champagne à l’excellent rapport q/p. si le Brut Cuis 1er Cru est encore meilleur, c’est une bouteille à rechercher car on en trouve en Suisse à 27 CHF HT. Le Gastronome 2018 est un champagne vineux, assez puissant et long. Le dosage de 5g  donne plus de rondeur mais émousse peut-être le tranchant.

Simon Maye Chamoson  Trémazières 2015
Même si ce vin a bien résisté aux années, je l’ai trouvé un peu mou et j’aurais préféré un millésime plus récent et un vin un peu plus vif pour accompagner la raclette. Aurait dû être bu pour soi plutôt qu’avec un repas.

Château de Beaucastel 1990 
Beau nez complexe de CNP mûr, évolué mais avec encore de belles notes fruitées, fraise, fruits noirs, tabac. La bouche a encore une belle structure, belle balance, c’est riche, multidimensionnel et long pour un vin de cet âge. Il n’y a que 30% de grenache dans cette bouteille mais on a l’impression qu’il y en a beaucoup plus. Avec le temps, Beaucastel fond ses mourvèdres et gagne en finesse. Belle bouteille. J’ai aussi beaucoup aimé le 98 bu récemment (je ne l’ai pas trouvé plus évolué que le 90) et ce sont à mon avis deux vins de haut niveau.

Domaine de la Rochette (Tatasciore) vieilles vignes 2018
J’ai eu la chance de dégotter quelques rares bouteilles de Tatasciore et avec qui les ouvrir si ce n’est avec Claude ? ? Tout est parfait dans ce vin. Aussi bien le nez que la bouche composent une espèce de vin d’esthète qui frôle le sublime. L’élevage est subtil, les tannins sont doux et intégrés dans une matière crémeuse et goûteuse, d’une sensualité extrême, sans aucune lourdeur. L’ensemble est absolument délicieux. Bravo à Tatasciore pour ce chef d’œuvre, je suis curieux de découvrir les autres cuvées. En plus, il est réjouissant de voir que, sur le terroirs de Neuchâtel, on puisse produire des pinots qui peuvent tenir la dragée haute à de très bons Bourgognes. Dommage que les bouteilles soient si rares. Coup de cœur 

Marchand-Grillot Gevrey Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2018 
J’ai bien aimé cette bouteille, joli nez et matière précise, élégante et goûteuse. Je n’ai pas retrouvé le côté surmûr de certains Bourgognes 2018 et j’ai beaucoup aimé la pureté du fruit, la buvabilité et la sensualité de ce vin. En trame de fond on retrouve l’expression du terroir de Gevrey. Excellent vin qui a eu la malchance de passer à côté du Tatasciore.

Giuseppe Rinaldi Barolo Tre Tine 2009
Un peu déçu par cette bouteille de Rinaldi. Nez de nebbiolo, notes balsamiques, nuances de menthe et de tabac. Fond minéral, acidité marquée, c’est un vin encore vif qui peut attendre  quelques années en bouteille. Il n’a pour l’instant pas la magie des grands Rinaldi même si c’est une belle bouteille. Bien en deçà cependant du Vigne 05 de Sandrone. Moins précis et architectonique.

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos St Jacques 2005 
Magnifique vin, aussi bien au nez qu’en bouche. L’élevage est à peine perceptible et sans excès. C’est un vin à la fois fin et puissant, sensuel et académique, avec une matière dense mais sans austérité. Personnellement, je trouve le nez déjà  bien évolué et je ne vais pas attendre longtemps les bouteilles qui me restent.  

Bruno Clair Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 2005
Trop évolué, tertiaire limite oxydatif. Tannins séchards, pas de sensualité. Je n’ai pas aimé et, malgré mes efforts, je n’ai pas trouvé qu’il s’est amélioré et c’est sans états d’âmes que je l’ai balancé dans la sauce à l’échalote ?

Vincent Dureuil Janthial Nuits St Georges 1er cru Clos des Argilières 2005
C’est la troisième bouteille de ce vin que je bois en 2022 et j’ai toujours le même plaisir. Ca pinote bien, il y a encore une très belle présence fruitée –  plus que sur les deux Gevrey – et c’est le moins évolué de cette série de 2005. Bien sûr, il est moins concentré et a moins de fond que les deux Gevrey, mais c’est un vin très séduisant et, compte tenu de son prix, il réussit une belle performance face à ses deux prestigieux rivaux de la soirée.  

Nicolas Faure Nuits St Georges Les Herbues 2019
Je savais que Claude appréciait ce producteur. J’avais déjà beaucoup aimé le NSG 2018, de même que le Bourgogne rouge aux Argilières 2019, mais ce NSG 2019 leur est encore supérieur. Fantastique nez, floral et fruité, c’est pur et tout simplement beau, même si ça ne pinote pas beaucoup. La bouche est d’une sensualité extrême, avec des tannins de classe et un vrai goût de pinot. Comme pour le  Tatasciore, on a envie d’en reprendre et d’en reprendre (ce que nous avons fait ?). Coup de cœur 

Luciano Sandrone Barolo Le Vigne 2005
Magnifique illustration de la perfection stylistique de Sandrone, qui offre ici un vin parfaitement abouti, aussi bien au nez qu’en bouche. C’est dense et sensuel à la fois, à parfaite maturité, avec des tannins serrés, mais sans aucune agressivité. Comme une essence de nebbiolo. Somptueux et classe. Rien ne dépasse, tout est parfaitement ajusté. Bravo et coup de coeur 

Domaine Tempier Bandol Cuvée La Tourtine 2001
Jérôme ne s’est pas trompé ? Suite à notre virée à Bandol, j’avais fait une petite collection de Bandol 2001 en prévision d’une horizontale (que nous n’avons toujours pas faite). La Cuvée spéciale de Tempier 2001 m’avait un peu déçu récemment, mais ce n’est pas le cas de cette Tourtine. Certes le nez n’est pas des plus sexy, avec ses notes de goudron un peu austères, mais ce vin nous montre la puissance de vieillissement des Bandol, avec une belle présence fruitée, beaucoup d’énergie et une jolie longueur. Belle surprise.

Comando G, Sierra de Gredos 1er cru 2018 
robe étonnante de sirop de grenadine fluo, nez d’essence de grenache, bouche de vin infusé, très fraîche,  au fruité délicat, sur des notes d’agrumes. finit long. Comme le dit Claude un vin sui generis, au style original et unique, fin et goûteux, avec ces notes caillouteuses qui raidissent la finale. Personnellement, j’adore. A garder peut-être encore un peu.

Beaucoup de plaisir avec ces bouteilles et un grand moment d’amitié familiale en présence des enfants, grands, moyens et petits. Tout simplement un bon moment de vie et de partage.

bonne année 2023 à tous les LPViens et à leurs familles !

CR: Domaine Combier, Clos des Grives, Crozes Hermitage, 2006
 Nez de syrah du Rhône nord, sur des notes poivrées et florales, des touches de fourrure et un joli fruit. Bouche ronde, sur une belle présence fruitée de cassis et des notes poivrées. L’ensemble est plutôt souple même si la structure tannique n’a pas abdiqué ; il y a du peps et de la fraîcheur, c’est très agréable à boire, équilibré, goûteux et d’une longueur très respectable. Très bon.

CR: Lafran-Veyrolles Cuvée spéciale 1999
Robe grenat sombre reflets noirs. Nez sur le goudron, la fumée, le cuir et des fruits noir. On sent que c’est évolué mais je n’aurais pas pensé à un vin aussi âgé. La bouche semble plutôt souple à l’attaque pour un Bandol, il y a encore une belle présence fruitée mais on se fait surprendre par un retour tannique mourvèdrien, sur des notes de chocolat associées à une belle acidité. Je suis impressionné par la trame serrée, la qualité des tannins et la fraîcheur mais je reste un peu sur ma faim sur le plan de l’expression aromatique et de la nuance. Ca reste quand même un peu linéaire.