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- 6 avril 2012 à 4h38
- in reply to: Vins à base de mourvèdre
Coucou,
Ce we un vigneron m’a assurer que Bandol rouge, 90 pour cent mourvedre au max, et 2 autre cépages en complément, généralement grenache et cinsault, sinon hors cahier des charges appelation.
Et coté mourvedre, + 1 pour la Bolida du chateau d’or et de gueule (dont je conseille qué za ko, 100 pour cent carignan, des fruits confiturés, miam)
et au dessus de 30 roro, le 7 eme du mas bruguiere, a attendre 10 ans, mais quelle matiére, et une profondeur…. Abyss, ou le grand bleu, a choisir selon votre génération.
yoann
- 22 octobre 2010 à 6h34
- in reply to: Domaines de Bourgogne et tarifs
Domaine Nudant a Ladoix, pour ses Ladoix blanc et rouges en particuliers (17 a 20 euros)
Alain Jeanniard a Morey, une gamme des hautes cotes aux morey en passant par gevrey (de 12 a 35 euros)
Tollot Beaut a chorey, Jacquesson a Rully, je connais pas précisemment leurs prix, mais tu dois trouver en cherchant sur lpv.La bourgogne, en amoureux, ca peut être magique..
Bon séjour
Ps: dans les négociants, évite absolument reine pédauque a Beaune, a part le Corton Charlemagne, rdb (rien de bon), et une visite de la cave a environ 25 euros, attrape touriste.
Yoann
- 22 septembre 2010 à 3h33
- in reply to: Domaine Gilles Bouton et Fils
Nez peu expressif, sur le beurre
En bouche, une attaque bien fraiche, suivie d’arome de, euh, je dirai noisettes, un coté beurré un peu brulée,du gras et peu d’acidité, il m’est difficile de décrire ce vin, j’ai l’impression de le détruire..
Disons qu’il a bien répondue au risotto au safran et aux st jacques, m’a donner du plaisir, mais j’en attend plus d’un meursault, genre du beurré, brioché, pointe de noix. La longueur est correcte mais reste sur les premiers (et seules) aromes, bref, c’est bon mais rien de transcendant, un peu déroutant.Yoann
- 4 septembre 2010 à 7h21
- in reply to: La Cuvée mythique
Vous parlez bien de la cuvée mythique avec une chouette sur l’étiquette? si c’est ca
Bu une fois, en rouge, je ne sais pas sur quel millésime, souvenir d’un vin épais et pataud, genre pour la cuisine, ou pour les bouteilles en plastiques,
Depuis je l’évite absolument, je dois changer d’avis?
Yoann
- 4 septembre 2010 à 7h11
- in reply to: Carnets de route en Languedoc-Roussillon
Hier, j’ai commencé ma lecture, interrompu par ma 2 eme fille qui réclame son bib,
Aujourd’hui, enfin demain maintenant, elle a (presque) fini son bib de 2 heures du mat, et moi je n’ai pas fini mon verre de « nostre pais » Costiére de Nimes de Michel Gassier, emporté dans un souffle de vignes, de soleil, d’hommes, de rencontres, de passion, de mots…
je vais finir mon verre (soufré, surement…), et je dois dire que si mister bottcher a l’air de rechercher la tension, sa lecture m’a complétement détendu.
dites monsieur, vous voulez pas faire un tour dans le Jura ou en Bourgogne, si LPV vous offre le voyage???
Yoann, qui pour l’instant n’a pas apprécié les vins sans soufre, mais qui aime vous lire.
- 24 août 2010 à 20h18
- in reply to: Château Mourgues du Grès, Costières de Nîmes
CR: Galets rouges 2009
Nez explosif de fruits
Bouche a l’avenant, du fruits, de la fraicheur, une acidité juste comme il faut, longueur courte mais le tout est super pour le prix, pour accompagner un morceau de boeuf avec des haricots a l’ail, rien a dire, il y a du plaisir.Yoann
- 24 août 2010 à 20h07
- in reply to: CR: Corbières Château Étang des Colombes « Bois des Dames » 2000
Bois des dames 2006
J’ai pas résisté, j’ai entamé la caisse de 6 hier soir avec des amis,
Nez de mure et de cassis,
Bouche enveloppante, sur les fruits noirs précités, qui évolue sur des notes de thym, romarin, mentholés, de la fraicheur, c’est équilibré et le vin parait prét a boire, peut être parce que servi bien frais, a 14 degrés. La bouteille étant fini le soir même, je peux pas en dire plus…
Beaucoup de ressemblance avec 2005, un vrai bon vin.Yoann
- 6 août 2010 à 6h18
- in reply to: profil du producteur de grand vin languedocien
Bettane & Desseauve Pro – Le goût des
> meilleurs vins – 13 Août 2007 N°43/44 (page 8 &
> 9)Produire un grand vin
> suppose de savoir ce qu’est un grand vin. Derrière
> cette banalité se cache pourtant dans le sud de la
> France l’un des principaux obstacles à la
> réalisation de produits capables de conquérir les
> amateurs du monde entier. En effet, le grand vin
> n’est pas une tradition culturelle locale et cette
> notion est encore aujourd’hui totalement étrangère
> à nombre de vignerons installés et à la grande
> majorité des coopérateurs.Grand vin, ca veut dire grand prix? (et ne me parler pas de formule 1)
Mas Bruguiéres, c’est la premiére génération, hein
Yoann
- 6 août 2010 à 5h42
- in reply to: Primeurs 2009 à Bordeaux
DFried écrivait:
> En effet cela fait cher la mise en bouche.
excellent! 😉
Nous n’irons plus au bois, la, lala, lalalalere
Yoann
- 6 août 2010 à 5h26
- in reply to: Primeurs 2009 à Bordeaux
Une amie a eu un enfant en 2009, une fille, elle est donc maman, et cette maman aime le vin (surtout les bourgognes), et le prénom Margaux…
Elle n’est pas fan des bordeaux (mais alors pas du tout), mais elle aimerais posseder un flacon de chateau Margaux 2009, je lui est donc dis que j’allais regarder ca, notamment sur Lavani.fr (ou quelque chose comme ca)
et j’ai enfin recu l’offre du site suçe nommé…
890 euros la bouteille en primeur !!!!!!!!!!!!!!
Mon prochain gamin je l’appelle malesan, ou condrieu, ou romanée, j’hésite….
Que dire, ca fait un an que je n’achéte plus de bordeaux, et je crois que ca va continuer.
Vivement la crise que les prix baisse…et n’oublier pas que 2005 est un millésime « exceptionelle », 2009 sera donc… euh, boulversifiant, merveillique, halluciyable? vraiment les mots me manque. Ce manque de vocabulaire me portera tort un jour, c’est sur…
Bon courage a tous et n’oublier pas d’acheter vos primeurs bordelais. Une caisse de 6 acheté, un pot de 1 kilos de vaseline offert (pour faire passer la bouteille..)
Yoann, qui fait des fautes d’ortografe, et qui des fois (foie, foi ?) fais exprès d’enfer.
- 27 juin 2010 à 6h17
- in reply to: Ce midi, j’ai aimé des Bourgogne ;)
Bonsoir Thierry
Je suis juste étonné que tu ne commente pas les Bourgognes que tu apprécie, au vue de ta longue (trééés longue) éxpérience, il serai intéressant de voir comment tu décrit ces vins, surtout que tu a l’air d’en déguster tous les 3 jours… (veinard)
Et continue surtout, la Bourgogne c’est magique
Cordialement
Yoann
- 27 juin 2010 à 6h08
- in reply to: Domaine Nudant
CR: Aloxe corton 1 er cru « La Coutiére » 2001
fortement orangé, bouche madérisé avec acidité, une de mes plus vieille bouteille qui a connu une conservation difficile, je crois que je l’ai tué…
du coup,
CR: Aloxe corton « Clos de la Boulotte » 2003
Robe intense et sombre
Nez fin et un peu acidulé
En bouche, Cassis, fruits noirs en compote, (millésime?) de la mache, légére sensation alcoolique, fraicheur courte, tanins intégrés mais il y a du corps, il en a encore sous la pédale, finale moyenne
un Bourgogne, quoi.et pour finir
CR: Ladoix 1 er cru « La Corvée » 2004
Robe clair mais soutenue
Nez un peu sauvage, j’aurais peut être due carafé..
En bouche, de la tenue, des fruits bien présents avec une acidité juste comme il faut, c’est équilibré, tanins complétement intégrés, c’est frais et croquant, avec une finale moyenne mais sur le fruits, il me fait plus plaisir que l’Aloxe, plus franc et mature a mon gout, quasi a son apogée, a boire dans l’année.
Le nez a évolué sur le fruit au bout d’une demi heure.
Du plaisir et des vins qui passe bien quand il fait chaud (enfin le soir quand même..)Yoann
- 6 juin 2010 à 5h51
- in reply to: Mas Bruguière
Martinez écrivait:
>
> Ces 2 vins sont quand même fait avec les mêmes
> cépages ( 60% Syrah, 20% Grenache, 20% Mourvèdre
> ), les vignes ( Syrah et Grenache ) ont à peu près
> le même âge, il y a un long élevage sous bois, les
> deux sont non filtrés et je suppose que les
> rendements doivent être proches ( 35hl/ha ) pour
> Grenadière, pour Montcalmès je n’ai pas les
> chiffres.
>
> Après avoir dit cela, je suis d’accord pour dire
> que Montcalmès semble plus travaillé, il y a une
> finesse façon papier à cigarette qui est rare dans
> la région et que n’a pas Mas Bruguière. Je pense
> que c’est en partie ce que vous voulez dire.C’est exactement ce que je voulais dire, et il me semble, mais ce n’est pas certain, que Montcalmes 2007 est assemblé avec 65 % de syrah, (souvenir d’une fiche vue au domaine, pas retrouvé sur le net), de plus l’assemblage finale ce fait deux mois avant la mise, je ne sais pas pour la Grenardiére.
Yoann
- 5 juin 2010 à 1h27
- in reply to: Mas Bruguière
J’ai gouter Montcalmés 2007 et Grenardiére 2007 la même journée, lors d’un petit viron,
je découvrais Montcalmés, et connaissait la Grenardiére en 2000.
Montcalmés m’a évidemment beaucoup plu, frais élégant et digeste, on ne vois pas passer la bouteille (torchabilité ++), et pour comparer avec la Grenardiére, je trouve celui ci plus typé, et trés réussi sur le 2007.
En résumé je dirai que la Grenardiére est le reflet de son terroir, un grand vin languedocien, Montcalmés est bien fait mais est peut être plus travailler (dans le bon sens du terme), il pourrai être du Rhone ou du Roussillon, c’est la vinification et la patte du vigneron qui sont mis en avant plus que le terroir?
Voila mon avis (et questionnement) de (petit) dégustateur amateur.Yoann
- 5 juin 2010 à 1h10
- in reply to: Domaine de Mouscaillo, Limoux
CR: Domaine de Mouscaillo – Pinot Noir 2007
J’ai découvert ce vin sur les conseils d’un caviste.
Une robe très soutenue pour un pinot noir, je la raprocherai d’un Gevrey.
Nez prometteur, finesse, fruits rouges délicats, une pointe de chaleur alcoolique,
En bouche, la première gorgée est particulière, du fruit mais une finale astringente voir asséchante, mais avec un morceau de Brillat Savarin affiné et une demi-heure d’ouverture, le vin délivre un tout autre message :
Fraise ! Fraicheur et finesse du pinot sans le cassis, finale courte, mais pas du tout astringente, on pourrait se croire du coté de Givry, avec plus de corps.Avec le Beaufort, le rendu est moindre.
Au final, un vin de plaisir sur le bon accord, étonnant pour la haute vallée de l’Aude.
Je m’excuse pour les comparatifs avec la Bourgogne, mais c’est comme cela que je l’ai dégusté. Je compare avec mes (maigres), connaissances en pinot noir, qui sont essentiellement bourguignonnes (je préférè ne rien dire sur l’Alsace… ).
Yoann
- 3 juin 2010 à 2h59
- in reply to: Mas Bruguière
Martinez écrivait:
( de grands
> millésimes de ce domaine ont déjà superbement
> évolué sur plus de 10 ans ) .J’approuve, La grenardiére 2000 bue en 2008 et 2010 était encore tout a fait excellent, pas en bout de course.
Sinon, CR: Mas Bruguiére – La Grenadiére 2005
Aprés un passage en carafe de 2 heures, nez suave sur les fruits noirs
En bouche, c’est équilibré, fruits noirs, du thym (ou bien menthole?) , juteux, de la fraicheur, le boisé est encore présent, la finale est moyennement longue, un peu gaché par des tanins pas complétement intégré.
Il est trop tot pour boire cette bouteille (a mon gout), c’est clair, mais beaucoup de plaisir quand même, j’adore ce vin!2007 gouter au domaine m’est apparue un ou deux cran au dessus, et je vais les attendre patiemment, surtout que ma fille est de 2007…
Yoann
- 2 juin 2010 à 4h11
- in reply to: Château Pipeau, Saint Emilion Grand Cru
Un ami a amener Château Pipeau 2003
Aprés 2 h de carafe, le nez est agréable, sur les fruits, en bouche, les fruits noirs, un peu confits, la canicule? le boisé est encore présent mais fondu, la bouteille aurais pu attendre encore… c’est bon, avec toute les caractéristiques (pour moi) d’un bordeaux, le coté confit lui donne un aspect sudiste qui n’est pas pour me déplaire.
Yoann
- 2 juin 2010 à 2h17
- in reply to: Les LPViades du Vin Jaune
Un grand bravo!
Et comme prévue je bave de vous lire, peut être l’année prochaine…
Allez des CR, carry on!
Yoann
- 29 avril 2010 à 5h07
- in reply to: Les échanges dans le cadre de la nouvelle charte
Ce n’est pas du tout constructif mais
En lisant ce fil, je me retrouve dans un petit village gaulois, ou tout le monde se tape dessus avant de festoyer autour de quelques sangliers…
Sacrée Francais!
Yoann
- 15 avril 2010 à 5h17
- in reply to: Château d’Yquem
Mais le feu d’artifice à plusieurs étages , c’est incomparable
J’ai connu ca sur un rouge bourguignon, (3 étages, queue de paon?) et je suis toujours a la recherche de cette sensation, jamais retrouver..
Yoann
