Vino77

J’avais goûté ce clos l’an dernier en restaurant , j’ai le souvenir d’un très bon vin qui était à maturité et dans une phase intermédiaire, il avait été en concurrence avec un Clos Saint Jacque 2003 de chez Rousseau et les vins avaient divisés la table ( Clos des L pour ma part).

cordialement
Charles

J’approuve Bruno, pour avoir en plus commandé plusieurs fois sur ce site , il est fiable et les emballages de qualité !

amicalement
Charles

Très joyeux anniversaire Eric ! Quel beau repas , les vin ne sont pas en reste d’ailleurs 😉
Belle recette que celle des ris , dans le même type je les adore piqués à la citronnelle , un régal !

amicalement
Charles

Comme le dit Eric , le Rachais tu risques de ne pas l’apprécier sur un dessert comme ça, j’en garde pour ma part un très bon souvenir sur une poularde aux morilles !
Perso avec le dessert je me serai dirigé vers un Champagne Rosé , si tu préfères un blanc alors dirige toi vers quelque chose de plus dosé !
Pour le Sauternes rien ne t’empêche d’ouvrir ton Climens 88 sur le Stilton !
bon ap’

amicalement
Charles

CR: Yquem 1996

Belle robe or pâle.
Nez timide , discret mais avec de la complexité. C’est fin et subtil mais ça manque quand même de puissance. On note des arômes d’ananas , de mangue , de vanille et de pamplemousse avec une pointe de colle en fond.
En bouche , il y a de la finesse mais là encore je trouve que ça manque de puissance , aucune ampleur ,heureusement le vin est aérien et n’a aucune lourdeur avec un bel équilibre mais c’est assez monocorde. On relève la papaye , la mangue , le pamplemousse , et le rhum arrangé. L’équlibre sucre acidité est cepandant parfait mais ça manque cruellement d’originalité ! Le vin continue , de manière unidimensionnelle et la finale est correcte sans plus avec en fin de bouche une note de colle un peu dérengeante.
Belle déception pour ma part , et encore , goûté étiquette découverte , je n’imagine pas à l’aveugle…

A noté que j’ai d’abord pensé à un problème de bouteille mais goûté sur 3 bouteilles différentes le vin était le même . Idem sur les températures de service , goûté aux alentour de 12 ° , de 14° et de 18 ° rien n’a vraiment changé.
J’ai toujours eu du mal avec les liquoreux jeunes , ceci explique peut-être cela…

amicalement
Charles

Vin de Pays de l’Hérault Domaine de la Grange des Pères 2006
ouverte 4 h en avance

Nez complexe dans un registre sudiste ,on note la menthe , la tapenade ,les fruits noirs mûrs et la cerise amarena.. A l’aération on note une pointe d’encre et de balsamique.La bouche possède un beau volume, sur la terre humide en début de bouche, la matière est bien équilibrée et les tannins bien que présents sont de grande qualité. Ensemble chaleureux avec un côté très onctueux .On relève le tabac , la tapenade ,les fruits rouges et une note de pistache. Finale gourmande qui s’étire sur le cigare froid et les épices. C’est très bon , bien que jeune , ce vin est magnifique aujourd’hui même si il a encore de belles années devant lui.

amicalement
Charles

Utilises les fils dédiés aux vins que tu commentes , Haut Brion et Troplong M en ont déjà qui leur est consacré…

Exceptionnel Montrose 1990 , après Lynch Bages du même millésime à de nombreux partisans ( pas goûté pour ma part ).
Moi j’avais adoré Las Cases 1990 , l’an dernier ,magnifique !

Je partage ta détresse l’ami mais hélas je ne suis on ne peut plus d’accord avec Benoit , on nous a fait avaler des augmentations de prix petit à petit et ce n’est que maintenant que l’on tire la sonnette d’alarme alors que nous aurions du réagir bien avant …

amicalement
Charles

Très bêle dégustation en effet , bravo pour le Cr !
Didier je suis complètement d’accord sur les 2010 , l’an dernier sur fût toute la gamme était simplement exceptionnelle et avait balayer tous les autres vins déguster sur fûts durant mon séjour !
Pas encore goûté aux 2011 mais je passe bientôt au domaine pour voir ce qu’il en est !

Pour le Bonnes-Mares 2005 je l’ai goûté cet été et certes il n’était pas encore prêt ( loin de là ) mais il m’avait procuré beaucoup de plaisir et le potentiel était gigantesque.

amicalement
Charles